蒲地蓝走下神坛 [零售教父走下神坛]
时间：2018-12-25 04:39:53 来源：达达文档网 本文已影响 人 
日趋紧张的供零关系背后，是家乐福这一昔日的中国零售教父，从光环笼罩下的虚幻神坛急速下落的惨淡现状。 当沃尔玛密谋收购京东商城、大润发正筹备香港上市的时候，家乐福却接连陷入门店关闭，与供应商缠斗的双重困境当中。2010年，更是家乐福的多事之秋：3月，亏损7年之久的大连新华绿洲店关门；7月，经营仅3年的西安小康店关门；8月，家乐福被爆出提高本土日化进场费；12月，家乐福与康师傅的“两毛”之战至今仍未平息。经营不善关闭店面、供需矛盾紧张俨然成为家乐福极速扩张的最主要后遗症。
决斗康师傅和中粮
一波未平，一波又起。继去年底，康师傅因渠道费用上涨，停止向全国范围内的家乐福供货，双方谈判陷入僵局后，近日，中粮食品营销有限公司负责粮油销售的副经理孙晨亮走到台前，炮轰与家乐福的供零矛盾。
1月18日，家乐福和中粮集团不和的消息不胫而走。该消息称，家乐福因在年度采购合同的相关条款中表现强硬，致使其与中粮集团旗下的福临门食用油品牌发生摩擦。
“家乐福一些门店的人真是要钱不要命。”中粮食品营销有限公司负责粮油销售的副经理孙晨亮对媒体表示，家乐福与中粮福临门的合作暂未终止，但可以预见的是，福临门在与家乐福进行2011年年度合同的谈判中处境会越来越难。
孙晨亮称，中粮福临门食用油谈判从合作的返点、进场费用，到具体海报宣传、货物上架摆放等细节，都需要一一敲定。“他们希望我价格再低一点，而粮油的利润本身不高，结果就只能采取一个折中的方案。比如我们承诺多加一小瓶赠品油，而家乐福要增加我们的进场费用，我就让他在DM广告单的价格上给我做出让步。”
但是，孙晨亮的该说法在1月18日下午即被家乐福中国区新闻发言人陈波否认。他称，中粮集团给家乐福发了一个函件，解释该事情，内容是：中粮对媒体发言的人士并非中粮集团的新闻发言人，不代表公司立场。
与此同时，孙晨亮在接受电话采访时，表示不愿意就事件本身发表太多看法。
不过，北京代理商联盟代表姚文华称，家乐福的强势太普遍了，能够与家乐福交恶的都是大的供应商或者厂商，小的供应商就是一个“忍”字。
此前的2010年12月13日，家乐福(中国)商业有限公司向记者确认，家乐福确实存在康师傅产品断货现象。陈波称，“断货的原因是接到康师傅的提价通知，家乐福考虑到在通胀背景下，应该稳定物价，暂时没有同意康师傅的提价要求引发的。”
供零关系何以吃紧
让家乐福在供应商面前有恃无恐的，是其掌握的优质零售通路。目前，家乐福仅在北京地区就有18家门店，而且由于家乐福进入中国时间较早，基本都处于比较优质的商圈。
曾与家乐福有过10年供货关系的供应商也称，他与家乐福的2009年合同扣点数(销售返点)为15%，2010年，该数据变为了21%。这种变动使其目前处于亏损的边缘，但是，家乐福门店的销售能力，还是其无法彻底放弃的。
姚文华称，“家乐福的渠道优势，正转变为其实际收益，近几年的供应商都承受了其年度合同返点不断增加的压力，先是从5%，再是10%、15%，直至20%。”
据其介绍，家乐福的费用和返点，基本为两类：一类为销售返点，一种是促销相关的费用。但是，在这两大类之中，涉及的各种名目有数十种之多，其中包括销售返点、堆头费、DM广告费、促销员管理费等。
姚文华认为，如此名目繁多的费用，除了增加消费者的负担，也挤压了供应商的生存空间。“销售返点20%的水平，几乎都是商品的价格空间。这在一定程度上还算合理，但是，其它的费用则让我们吃紧”。
事实上，针对供零关系紧张的局面，2006年，商务部等5部委共同出台了《零售商供应商公平交易管理办法》，要求零售商取消进场费等费用，实现零售商和供应商的公平交易。
但是，在姚文华看来，该“办法”最终只是空中楼阁。“如果该管理办法真正落地，为何会有家乐福数十种费用这么大的空间？”姚文华建议相关部门应该制定一个超市收费的限定标准。
姚文华还透露，2011年春节过后，超市商品将出现大面积的提价。
绝大多数的供应商迫于来自超市收费等方面的实际压力，已经向超市递交了涨价申请。
深陷“用工荒”
家乐福上海20家门店6000多名一线职工的收入长期徘徊在全市最低工资线。数据显示，从1998年至今，家乐福上海职工的实际月收入增长了不到50元，而这期间上海的最低工资翻了3.45倍，上海人均GDP至少翻了3.09倍。
可见，家乐福职工的工资表面上看似“原地踏步”，实际却在“逐年退步”。
然而，遗憾的是，这家每年都迅速扩张的超级零售企业，这家来自崇尚“自由、平等、博爱”又高度重视劳动者权益国家的世界500强企业，却一再拒绝企业工会提出的工资集体协商的要求。
而且，更加令人遗憾的是，目前没有一条刚性的法律条款可以把家乐福老板拉回到谈判桌前，来进行劳资间理性的集体工资协商。
“家乐福的用工荒已经非常严重了，薪水这么低，他们已经很难招到人了。”在家乐福工作了11年的张丽萍提供给记者的数据中，记者看到，从2006年至2009年，家乐福“店均人数”逐年下降，从400多人降低至300多人，以该店在全市15家门店的折中数量计算，每年要流失员工600多人。
2006年上海家乐福职工离职率匪夷所思地高达102%，2007年更是高达108.5%。许多人只做了几个月、甚至几天就走了，收入实在太低了。
用工荒发生后，家乐福如何弥补劳动力的空缺呢？张丽萍告诉记者，家乐福开始将大量工作交给促销员，让这些供应商派来的员工为他们打工。
比如，原本卖电水壶的促销员被要求“顺便”卖一下电风扇，这让许多促销员反感，一来工作量增加却又不增加一分钱，二来自己不懂电风扇功能，回答顾客问题力不从心。
不过，促销员最终只能被迫接受，因为家乐福在供应商面前一贯强势。
时间一长，家乐福管理层发现，促销员并没有想象中“得力”，他们只卖自己厂方的产品，其他产品卖起来并不上心。于是为了便于管理，家乐福部分门店试图把“做一休一”工作制改成“做五休二”工作制，增加促销员的归属感。2009年，家乐福上海古北店率先推行这一制度，结果遭到促销员集体“罢工”，该方案最终没有全员推广。
其实，家乐福比谁都知道，他们的工资是没有任何吸引力的。
2010年12月底家乐福虹口店开张，这是该公司在上海的第20家门店。虹口新店开张后，遇到的最棘手的问题便是用工荒。
记者在网上搜索“家乐福虹口店”，跳出来的前两条信息便是：“家乐福虹口店急招保安”、“家乐福虹口店急招营业员”。同时，家乐福其他门店招聘信息也紧随其后。
据了解，为了确保虹口店的正常运营，家乐福已从其他门店紧急调人支援，但其他门店也面临用工荒，目前可谓左支右绌。
标签戏法假让利
春节就要到了，不少人开始准备年货，商场超市的客流也开始大增。为了吸引顾客，不少商家还推出了各种各样的优惠促销措施。商家如果真心让利于消费者，这当然是一举两得的好事。但是，有的商家名义上优惠促销，实际上却在价格上耍花招。天津的消费者王先生就遇到了这样的事情，家乐福超市的促销价实际上还是原价，但是它却打出让利的名头，愚弄消费者。最主要的是，王先生发现家乐福这种做法已经不是一次两次了。如果一次这样，消费者兴许会以为是商家粗心标错了，但是多次这样，就很耐琢磨了。
同样是前不久，北京的消费者高先生也收到家乐福超市塞到门上的促销广告，广告上的众多商品标价很是有吸引力，但是高先生到那里却发现，实际情况与广告上标注的大不相同。
记者调查发现，出现这类价格问题的家乐福超市不止一家两家，也不只是集中在一两个地区。针对这个问题，家乐福武汉洪山广场店客服中心叶经理说，问题出在不久前该商品做了促销活动，活动结束后没能及时更换货架上的标价。
前一段时间，长春出现多名消费者投诉家乐福标价与收款价不一的情况。
长春马女士在长春亚泰大街的家乐福超市购买了450克的螃蟹，当时标价是24.5元一斤，结账时竟变成29.5元一斤。对此，超市方面解释可能是价格维护系统出现了问题。
无独有偶，针对前面北京消费者高先生的投诉，被投诉商家家乐福北京西四环定慧桥店的解释也是系统出现了问题。
家乐福在各地的超市出现“标低价卖高价”已经不止一次两次，也不是一家两家。
不止一个消费者遇到这种 欺价 情况，那就说明超市有问题。如果是偶然的弄错价格，为什么每次都把价格往高了弄错呢？为什么不把价格往低了弄错呢？
但愿像刚才这位家乐福管理人员所说的，他们能真的认识到这个问题的确很严重，能真心对待消费者。
谈判话术被晒
家乐福希望借康师傅涨价的时机多赚取一点利润，而对康师傅来说，这却不是利润的事情。据康师傅北京地区相关负责人介绍，康师傅在家乐福一直是处于亏损经营的状态，但考虑到家乐福的展示作用及通道完整性，所以一直坚持即便亏损也在家乐福经营。
而家乐福此次提出的要求使康师傅雪上加霜，“对于具体的谈判情况，我不太了解。但从个人角度来说，公司不会答应家乐福的要求。”
某采购经理向记者展示了一份家乐福的培训资料，这份资料中的第一条就是：“要把销售人员(供货商)当做最大的敌人。”
此外，“毫不犹豫地使用论据，即使他们是假的；例如‘竞争对手总是给我们提供了最好的报价，最好的流转和付款条件’”、“不要为销售人员感到抱歉，玩坏孩子的游戏”、“要求不可能的事来烦扰销售人员，任何时候通过延后协议来威胁他，让他等，确定一个会议时间，但不到场”、“注意折扣有其它名称，例如：奖金、礼物、礼品、纪念品、赞助、资助、小报插入广告、补偿物、促销、上市、上架费、希望资金、再上市、周年庆等，所有这些都是受欢迎的”、“永远不要让销售人员对任何促销讨价还价”等内容也成了这份培训资料的课程。
“这份培训资料是家乐福在全球通用的采购准则。”该采购经理告诉记者，家乐福要求采购人员“将销售人员(供应商)作为最大的敌人”。但值得一提的是，在家乐福与供应商的矛盾纠葛中，家乐福并不总是最后的赢家。2010年7月，因家乐福收取高额入场费，山东一供货商将家乐福告上了法庭。家乐福最后被判赔原告750万元。
家乐福病危
家乐福正面临从巅峰急速下落的危局。上述给家乐福供货有10年之久的供应商称，家乐福自2006年就针对门店权力过大，进行过旨在收权的城市采购中心改革运动，但是，该运动并未解决家乐福存在的权力寻租而挤占公司利润的现状。
该人士称，此前，家乐福店长级的人员，尤其是采购，以往的黑色或者灰色收入往往是实际收入的3倍左右，而现在这种收入却增加的更为厉害。姚文华证明了这一点，他坦陈，“费用多，就出现寻租，没有办法啊”，家乐福很多高层对于收权等都很积极，但是，到了地方和基层，政策就出现了脱节。
2006年8月，8名CCU（城市采购中心）人员因受贿被捕。2007年6月，北京CCU遭调查，数名员工被拘留。
在收权运动并未使得家乐福增加太多管理收入后，家乐福开始加大独资化的进程。近期，浙江省经济建设投资有限公司持有的杭州家乐福超市有限公司15%股权及宁波家乐福商业有限公司20%股权打包转让，最终被大股东荷兰家乐福(中国)控股有限公司收入囊中。
分析人士称，以华南地区为例，华南28家门店基本都是独资或近乎独资。这是家乐福希望从一些非零售主业的合资伙伴手中回购股权以回流利润的方式，也可以减轻收费等其他渠道的获利压力。
在国际上，近年家乐福曾先后退出韩国、英国市场；2009年，家乐福又宣布退出进入不足一年的俄罗斯市场；2010年3月，家乐福完全撤出打拼了10年的日本市场；2010年4月，家乐福转让了其在葡萄牙的524家零售店；此后又陆续让出了意大利南部市场。
家乐福在中国市场的处境也并不理想。家乐福虽然在2010年并购了河北保龙仓超市，门店数达到了182家，但净利润、销售额均不如沃尔玛。
有关数据显示，沃尔玛在2007年就开始在二三线城市布局，并于2009年使其在华门店数超过了家乐福。2010年6月27日，沃尔玛在中国20个省的99个城市开设了187家商场。
