父亲的饮食决定你的未来? 什么决定了你的未来
时间：2019-01-05 04:54:13 来源：达达文档网 本文已影响 人 
不良饮食给后代两份“大礼” 一项由美国马萨诸塞州大学医学院、以色列希伯来大学的专家合作完成的研究表明，雄性小鼠长期的低蛋白饮食，会使幼鼠与脂质和胆固醇有关的基因出现突变，增加其罹患心脏病和其他心血管疾病的危险。无独有偶，不久前澳大利亚学者的一项研究称，高糖饮食会导致后代罹患糖尿病。
研究人员的最新成果披露了这样一个鲜为人知的事实：饮食会带来不可忽略的遗传变化，不良饮食习惯可能意味着你的后代会收到一份“遗传礼物”。遗憾的是，这份礼物分量很足，但非常不受欢迎。它意味着你的后代患心脏病、糖尿病的危险增加。这些最新研究成果均发表在国际顶级学术期刊上，足以引起人们的警觉。
不受欢迎的礼物之一：心脏病
由马萨诸塞州大学医学院教授奥利弗・兰杜主导完成的这项研究，是表观遗传学的又一新成果，论文发表在美国权威学术期刊《细胞》上。
表观遗传学又称为实验遗传学、化学遗传学或基因外调节系统等，是遗传学中的一个崭新分支。经典遗传学以研究基因序列影响生物学功能为核心，通常的方法是对比基因序列改变前后的生物学功能变化。表观遗传学所要寻求的答案则是，在不改变基因序列的前提下，基因功能可逆的、可遗传的变化是如何表达的。这些变化包括DNA(脱氧核糖核酸)的甲基化修饰、组蛋白的各种修饰等。表观遗传学注重除了基因本身以外其他因素如环境的影响，从一开始就与人们的日常生活密切相关。
该研究以两组雄鼠为对象，其中一组(实验组)刚断奶就开始喂其低蛋白食物，直至这些老鼠性发育成熟；另一组正常喂养的小鼠作为对照组。之后，他们对这些雄鼠的下一代进行研究，发现实验组的下一代有一些显著变化：在肝脏内与脂质和胆固醇的生物合成有关的基因表达增强，与胆固醇脂(抑制胆固醇在肝脏内的生物合成)有关的基因表达减弱。尽管小鼠的基因组序列并未发生实质性改变，但其新陈代谢功能已受到严重影响，罹患心脏病的概率大增。
或许有人会奇怪，既然基因组没发生突变，不受欢迎的遗传表达是怎样从父辈传到第二代呢?这里发挥关键作用的是DNA甲基化。DNA甲基化指的是在DNA碱基上加入甲基基团的化学修饰现象，这种变化虽然不如基因突变那样“深入骨髓”，却能引起染色质结构、DNA构象、DNA稳定性及DNA与蛋白质相互作用方式的改变，从而控制基因表达。DNA甲基化程度不同，基因表达也会有所不同。
