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    夜市一条街建设方案教学资料

    时间:2021-02-24 19:36:23 来源:达达文档网 本文已影响 达达文档网手机站

    夜市一条街建设方案

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    规划建设夜市一条街方案

    夜幕降临,华灯初上,家人或朋友常愿去逛的一个购物场所,也是整个城市最热闹的场所之一,———夜市。夜市是一个城市商业氛围的延伸和补充,是平民生活文化的重要代表之一。为了提升水街一期商业氛围,吸引周边人气聚集,打造灌云县首条独具特色的夜市文化街,既满足社区的居民需求,同时也是为灌云县广大夜市经营者提供高贵场地、客户资源,为灌云的经济发展和社会稳定发挥重要力量。

    一、项目经营业态定位

    商圈业态也丰富,商圈经济越成熟,各业态根据商圈的特点可以做到资源共享、优势互补。总之,针对夜市的业态选择应当以项目目标客户群体为主——主要以周边以及全市范围人群的差异化、日常消费喜好和需求,并以此为基础适当调整业态的比例。

    1、日用品区:百货、电子产品

    2、服装区:衣饰、鞋帽类

    3、果蔬区:蔬菜、水果

    4、餐饮区:冷饮、烧烤、小吃

    二、铺位规划:以水街一期雨棚为规划区,配予南门小舞台做推演宣传聚人气

    1、定位面积:2平方、4平方、6平方;即基本以雨棚两根柱子间一商铺(4平方)

    2、铺位数量:50—60个铺位

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    3、铺位配套:门头统一编码、(水)电到位,每个铺位配置2个电灯和1个插座,以统一规划、统一管理、统一设计、统一标志为原则

    三、夜市招商总体思路

    1、招商管理总体思路:以夜市餐饮、小商品、服饰、娱乐等类别进行招商运作,具体情况根据市场运作实际进行调整与扩充,根据市场需求安排场地,根据商家诚信、实力及经营内容择优进场,保证夜市整体形象。

    2、夜市规划总体思路:

    1) 第一阶段以小商品、服饰、化妆品等业态的夜市,先活跃水街一期北门口区的人气,形成夜市氛围。

    2)第二阶段以小吃、烧烤、水果等美食在一期南门口区,开辟成风味美食街夜市,经营各种风味小吃、大排档,逐渐构成夜市主体。

    3) 第三阶段引入娱乐项目,工艺品等特色业态的夜市,以填充空余的铺位,最后逐渐形成以美食、小商品、鞋帽、化妆品、特色工艺品等业态的初具规模的夜市。

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    3、招商运营工作

    1) 夜市运营前准备工作

    A. 场地规划:以水街一期雨棚进行尺寸测量进行场地规划,并制作平面图和夜市效果图。

    B. 调查统计:招商部对前期的招商做好统计和调查工作,了解目前意向商户的经营范围情况、要求摊位大小,同时调查目前灌云城区内各小商贩整体的情况(业态分布、商家数量、经营情况)。

    C. 摊位设计与业态规划:招商部根据测量尺寸,进行业态规划和摊位设计分配。

    D. 摊位划线:工程部根据招商部规划后的场地摊位安排来进行摊位划线和编号。

    E. 基础后勤设施的建设:工程部根据现场实际的情况,安排好夜市的灯光照明工作,保证夜市运营期间有足够亮的灯源。

    F. 车位管理:市场部根据招商组规划的摊位设计,合理安排好夜市经营场所内车辆和车位的管理。

    G. 广告宣传:根据夜市规划进行广告宣传方案设计,招商部配合策划部进行广告宣传工作的具体实施。

    2) 夜市招商工作

    A. 主动招商:招商组根据夜市经营的实际情况,有针对性对小商品、服装、饰品、鞋子、化妆品、娱乐类、饮食类等几大方面进行拓展招商,市场现有商户也在招商之列。

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    B. 商家登记:招商部负责做好县城小商贩商户情况登记工作,商户名称、电话、经营内容、要求摊位大小。

    C. 与灌云城管配合,要求在润和苏果、利群时代、大佛寺等城区地方的夜市经营者不予再摆摊经营,城管人员口头传达:“摆夜市就到九龙港水街”,把各种商贩都集中在水街。

    D. 商家入场:招商部负责召开夜市商户大会,与各商户沟通水街夜市管理办法,收取保证押金,并签订租赁合同,发放准入卡。

    3) 夜市管理工作

    A. 场地管理与商家服务:市场部根据夜市商户的准入卡,凭证入场,无卡一律请到招商组登记安排或者请出场外;做好商户每天的签到统计工作;调解商户之间的纠纷;监督各个商户做好每天的摊位卫生工作。

    B. 外围协调:市场部与保安部负责每天做好与外围执法机构的协调问题,保证夜市的稳定运行。

    5、夜市管理方案

    A. 成立夜市管理小组(即:市场部),负责夜市营运全面工作。

    B. 夜市准入制度按照相关要求及有关规定,凭有效身份证办理入市手续。每摊位根据占用面积收取管理费,100—300元/月/摊位,(管理费包括夜市公共照明、管理服务人员薪酬、清洁费用等)收取夜市经营保证金200元/摊位(经营户入夜市摆摊期间在无任何违纪违规及损坏公共设施的情况下,保证金于退市退还。)

    四、招商宣传支持

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