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    大树的恩赐

    时间:2020-09-29 04:12:08 来源:达达文档网 本文已影响 达达文档网手机站

    宋兆梅

    1

    在荆河滩,认知春天是从柳树开始的。其实,年前柳树上就浸润着一种明丽的黄色。这种颜色,让荆河滩随时保持着生命的活力。

    立春过后,荆河滩上的柳树,一天一个模样。先是柳条变软,在料峭的春风中,摇摆出一条条细线。一晚上的工夫,线上冒出一对对的芽儿。那些簇拥在柳树脚下的野麦子,许是捕捉到春的信号,随着河水的晃动,忽地蹿高了。野麦子之间,总是拥挤着几棵婆婆丁。短短的茎,贴着地面生长。紫堇首当其冲,可爱的小花迎着春日的旭阳,一层层一簇簇,蓬蓬勃勃地开放。那一地深紫,点燃了荆河蓄势待发的激情。

    父亲正带领着几个男劳力,把柳树旁边的洋槐、白杨刨出来,栽到苹果园四周。到了夏天,洋槐长成密不透风的篱笆,白杨拔地而起。这是父亲干林业队队长时,在春天里经常干的事情。

    春风适时地充当起画家的角色。拥在一起的柳芽舒展开来,叶片向外卷着,柔弱无骨的柳枝上,长满了绿色的蝴蝶。婆婆丁哪肯示弱,非要挤进菊花家族,开得满山遍野。明媚的阳光洒在荆河滩上,婆婆丁的黄和紫堇的紫,在春天确实亮了一把。

    庄里的孩子都知道自己要做的事,挎着小筐,提着箢子,都是奔着柳树来的。哪个女孩不喜欢花儿?她们摘几朵紫堇放进嘴里,黏黏滑滑的。有的把婆婆丁花摘下来,春天就从荆河滩跳跃到了女孩的头上。男孩最喜欢做柳哨儿。找一根粗细均匀的柳枝,一手捏住,一手扭幾下,从口袋里掏出铅笔刀截断离骨的树皮,一端用指甲盖把表皮刮去。鼓起腮帮子,细长悠扬的柳哨和着鸟儿的叫声,荆河滩顿时沸腾起来。

    等孩子们玩够,才把柳芽小心地捋下来,带回家就是大人的事了。大人白天要去坡里干活,都是找个晌午头,把柳芽洗净,上大锅炒。粗糙的大手小心翼翼,一边用手翻炒,一边用手揉搓。待飘出苦涩的香味,柳叶茶才算成功。到了晚上,冲上一杯碧绿的柳叶茶,不仅解乏,睡一觉身上的酸痛都会消失。

    三四天后,柳叶长全身量,连大人都加入到捋柳叶的行列。那种长柳孩的,最受人们青睐。多数人家,把柳叶上锅焯了,浇上煳油,用蒜拌了吃。也有泡上一天,等苦味变淡,包饺子的。但是,柳叶饺子吃大油水,得花钱割肉,谁会舍得?村里只有母亲会做柳叶饼。将焯好的柳叶搅入粗面,拌几匙大油、胡椒面、细姜丝、葱末。等锅烧热,抹一层豆油,将拍成手掌状的柳叶饼放到锅底。用铲子把饼压薄,来回翻动,直到两面出现金黄色,瑟瑟辣辣的味道就出来了,口水也变得不安分起来。

    老家有清明插柳的习俗,孩子们在大人的授意下,爬上爬下,但只折无关紧要的枝条。因为大人说,要留着明年捋柳叶吃。当然那些贪小便宜的,会趁机借着折柳,让孩子多弄些烧火柴。

    母亲拿着柳枝到处走动:“抡抡壁子墙,蝎子不蜇孩他娘;抡抡墙旮旯,蝎子不蜇他嫲嫲……”

    翻开童年的记事簿,柳树硬是在寡淡的初春,以慈爱之心,成为浓墨重彩的一笔。

    2

    在乡村的土地上,每一棵树都是对庄户人的恩赐。在老家,西窗户根下,离开磨盘一米,都会栽种一棵榆树。这个位置,或许有它的讲说。《本草纲目》写:“榆未生叶时,枝条间先生榆荚,形状似钱而小,色白成串,俗呼榆钱。”榆,“余”的谐音,和钱样的形状,当是备受乡亲们钟爱的原因。庄户人尽管在土里刨食吃,美好的愿望却时刻绽放在心头。

    春风太过盛情,清明前后,榆树上就会结满密密匝匝的榆钱儿。太阳刚一露头,灰喜鹊飞到最粗的榆树枝上,喳喳叫一阵,才会飞走。母亲说,喜鹊叫喳喳,好事到我家。不管这一天有没有好事,好心情都写在母亲的脸上。我央求母亲上树摘榆钱,她说太嫩不经吃,捋早了还会伤榆树的元气。生活中的所有压力、艰辛,都磨灭不了母亲对一棵大树的虔诚和热爱。

    大人就这点不好,干什么事都会找个冠冕堂皇的理由。孩子们只好跑到荆河滩上,去找那里的榆树讨要。榆树的根须长,坡沿上随时可以摘到榆钱儿,还不用费力,拽过来就吃。

    孩子们生吞上一肚子,还要拽几把塞进口袋。荆河滩再不是婆婆丁和紫堇的天下,猫眼草(老家叫马猴眼)、酢浆草、碎米荠、附地菜、雀舌草、荒野豌豆、宝盖草、野芹菜、猪殃殃、通泉草、黏毛卷耳……野花开始集体流淌。水柳挤成块,麦收后会被手巧的人割回去,编成耍筐、花篮,直教人羡慕。

    爱美是女孩的天性,蹦着跑着采了野花,编成花帽子,男孩会用柳枝、榆树枝做成圆圈状草帽。女孩过家家,男孩玩打仗。磕了伤了,找棵齐齐毛,放嘴里嚼出清水,抹上即可痊愈。就是随手抓把浮土,涂上也会结痂,不留疤痕。

    神奇的大自然,在缺吃少穿的年代,给孩子们的是野花和干净的树叶,还有充沛的阳光。每个孩子在拥抱泥土的时候,就把童趣捕捉到了。

    榆树成了树中的“贵妇人”,在某个时期,是庄户人天井里举足轻重的物种。家长会选一个周末,天气晴朗的日子。一声令下,孩子蹭蹭爬到大榆树上。他们各自在树上打着招呼,显摆自家榆树结的榆钱多,还密实。先找一块最灿烂的树枝,拽到跟前,捋几把塞进口中,惊得麻雀都飞走了。树下等着的多数是女孩儿,仰着头喊:“快扔下来!快扔下来!”树上的男孩沉得住气,把一嘟噜一嘟噜的榆钱,放进腰上拴着的小筐里,然后得意地看几眼树底下的女孩。直到女孩气得红了眼,男孩才猴子捞月,把一串串榆钱儿扔下去。那些家中只有女孩的,爬树的是女孩,在下面接筐的也是女孩,一点不逊于有男孩的人家。

    当时好多人家要靠榆钱儿贴补春深粮食的不足。洗干净后,在箅子上铺上笼布,摊开榆钱儿,撒上地瓜面,蒸着吃。这是最普遍最简单的一种吃法,地瓜面的甜和榆钱儿的甜搅和在一起,春天的甜味便淋漓尽致。可以清蒸,出锅后,浇上油、蒜汁,辣里带着甜。量大的话,可以做榆钱咸饼。一半地瓜面一半粗面,加盐和在一起,上锅蒸、烙都可以。榆钱咸饼的好处是,留的时间长。

    老家的人一直喜爱榆钱儿。吃的花样也日日增多,榆钱水饺、榆钱包子、榆钱汤,少了肉都不行,在这个年代是行得通的。

    榆钱儿停留在树上的时间短,不到两个星期,就会由碧绿变得浅白,在风中摇落为榆钱雨。孩子们这时会虔诚地跪下来,面对榆树,手捧榆钱儿高高地举过头顶,任其纷纷扬扬。这对孩子是一场洗礼,对大树算是一种膜拜。

    大人把榆钱儿收拢在一块,找个闲空,搓掉籽粒,炒熟给孩子当零食吃,香脆的声音从孩子嘴里发出来,榆钱儿继续演绎着生命的精彩。父亲会储存下一些,撒到荆河滩上,来年榆树的小苗发出来,小小的子芽,成为荆河滩上最鲜活的生命。

    到了春节,家家会折一块长相丰满的榆树枝子,挂上铜钱和折叠的元宝,插在家堂上。寓意深刻,虔诚祈福。树身上贴着“福”字的大榆树,成为天井里不折不扣的树王。

    3

    在老家,香椿与柳叶、榆钱、槐花都是久负盛名的树上菜,被称为“春天四菜”。

    父亲去外地开会,回来时从不空手,要么带稀有的树种,要么带不常见的粮食种子,都与种子有关。一个一辈子视土地为生命的人,把种子当作与土地交流的工具。

    父亲带回香椿树的那年,村子里没有一家人有这种树。他把香椿树种在了西墙根下。当年,树底下就钻出了几棵小苗。没几年时间,那棵香椿树苗就长成了大香椿树,周围的小香椿树数不胜数。这神奇的香椿树第二年就从墙下去了邻居秀嫲嫲家,竟然分生出了三棵。

    不管遇到谁,父亲就问,要香椿树吗?天井里都想种一些能做檩棒子的树,大家就把香椿树种到菜园的四周。又是几年过去,香椿树便把菜园围成了小树林。

    等日子丰满,大家纷纷把香椿树挪回院中,差不多每家天井里都种有一棵香椿树。刚进三月,布谷鸟“咕咕”的叫声就从远处传来,香椿的枝丫上弥漫出一股淡淡的香。那绛红的小芽双手合十,在饱满的暖阳中,就像朝天参拜。庄里人都喊它“吉祥树”。香椿树是在感谢大地把养分滋养于它的躯体,感谢上天把日月精华充盈到它的枝叶间。想起父亲在移栽每一棵香椿树时,都要说一句话:“感谢大树,感谢给了我们叶子、种子,感谢您的恩赐。”

    细润的小雨随风潜入到香椿树上,嫩嫩的香椿芽,红得透明。可是,再调皮的孩童也不敢随手摘香椿芽。老家有一句话:“头茬清明炒蛋,二茬来客上盘,三茬揉揉过年。”

    在清明头天的下午,大人小心地把香椿芽掰下来,洗净晾干。母亲总会拿出一些,送给亲戚。第二天清明的桌上,就会出现香椿炒鸡蛋。香椿和鸡蛋一半是海水一半是火焰,吃一筷子满嘴生津。父亲把香椿芽切段,加虾皮凉拌;没有虾皮,他会用豆腐丁。母亲把洗干净的生香椿芽直接卷到饼里,放几棵头刀韭菜,吃相馋人。

    香椿树在春天的施与中,叶子由红慢慢变绿。经常在黄昏时分,看到孩童在采摘香椿,大人喊着,别拽断枝子,明年就长得少了。高处的香椿,孩子动用了竹竿,顶上绑个钩子。

    大人把香椿洗净晾干,铺一层香椿撒一层盐,用手慢慢揉搓,放到鱼鳞坛子里,就是一年的咸菜。也有人用热水过一下,鲜味会减淡。

    吃面条的时候,把咸香椿磨碎,用蒜拌,撒在碗顶,不失为最好的调料。

    夏天的香椿树出现疯长的现象,掐头腌制,到春节拿出来,就是稀罕物。到了秋天,香椿树顶冒出来的嫩芽,尽管细长,也是嫩的,做成韭花酱,又是家乡的一道小吃。

    香椿树浑身是宝,据说用香椿木搅拌黄酒,酒味香醇浑厚;用香椿木擀面杖擀出的面条,筋道好吃……

    老家盖房,上梁之日,都要把一块香椿木塞进梁空里,驱逐邪气,世代平安吉祥。

    4

    村里哪一棵槐花最先开放,总是孩子们第一个知道。洋槐树耐旱,沟沟堰堰上都种着。东沟里的槐树,刚伸出一枝细穗,就被孩子们发现了。

    新发的槐花像干瘪的元宝,春风厚爱它,朝着猛劲儿吹。元宝儿逐日丰满,孩子称呼“老嫲嫲脚儿”。这个发现者呼朋引伴,像是赶赴盛宴,走到槐树下,把鼻子凑上去,吸几口,几个人才把槐树枝子慢慢拉过来,拽着往嘴里塞。然后,轻轻一松,树枝完好无损地弹回去。

    孩子把槐花味带回了庄里,大人说:“等种果子(花生)的时候,槐花就满地是了。”

    布谷鸟的叫声越发悠长。槐花像是和村庄有一年一遇的约定,呼唤着,传递着,从东沟开始,向村庄和南沟蔓延,直到荆河滩……那一树樹的白,定格在每一个人的心里,多么亲切的故乡风景呀。

    清晨,孩子们被一阵阵甜润的香味唤醒。等放了学,他们就会直奔荆河滩去。林子大了什么鸟都有,各种鸟的叫声在槐香中穿梭。槐树变成蝴蝶树,蝴蝶扎了堆,成了白蝴蝶集会。一穗重叠着一穗的槐花上,蜜蜂忙碌着,庄户人也在地里忙碌,忙着把花生和“窝地瓜”种到地里。

    最诗情画意的荆河滩出现了:野花摇曳,百鸟争鸣。孩子脚下是松软的沙土,头顶上是蓝天白云,槐花成了不容错过的花事。

    孩子们的嘴上都带着花味,随手拔几棵野花就可以编一个草帽子,先玩够了再说。男孩在河滩上摔跤,女孩找沙里狗玩。沙里狗只有半个指甲盖大,不装到瓶子里,一会儿就会钻到沙子里去。所以,找一个小小的沙里狗是件困难的事。趴在沙地上的女孩摘了身边的酸把棵叶子,竟然酸得嘴里出水。有的拔了“烧酒棵”,掐下花头,对着嘴,真吸出了酒的味道。读书后,才知道“烧酒棵”就是中药生地,有清热生津的作用。

    不一会儿,就有男孩摔得鼻青脸肿,他们都知道槐花不能多吃,就学女孩的样,吸烧酒棵。

    回家的路上,每个孩子都挎着一筐槐花。女孩唱着“槐树槐,槐树槐,槐树底下搭戏台……”孩子们把最香的春天带回来,槐花人吃,槐叶兔子吃。槐花含苞待放,打上一个鸡蛋,炒着吃,整个村庄游走着槐花的美味。

    采槐花是孩子们的乐事,大人只管把槐花做成饭桌上的特色饭菜。洗干净槐花,用地瓜面上锅蒸,是最原汁原味的吃法,也是每个游子念念不忘的家乡味道。到了晚上大人收工后,都会做槐花饼:开水烫洗槐花,打一个鸡蛋,加小葱、花椒粉、面粉,搅拌成糊糊状。锅里放少许豆油,热后,倒入槐花糊糊,摊开煎。吱吱的油声,槐花的香从屋里发散到天井里。待槐花饼两面带了黄色,出锅进盘。

    大街上,弥漫着鲜槐花的甜和槐花饼的香。孩子们最盼望的就是槐花饼,个个吃得满嘴生香。男主人拿槐花饼做酒肴,喝下一杯散酒,然后恣个洋地睡个踏实觉。那时没有冰柜,母亲趁着槐花鲜嫩,晒干一些,到了冬天包包子吃。在寒冷的冬天,我家照样可以吃到其他季节的菜蔬,都是母亲的功劳。

    南方放蜂的每年都如期而至,在东沟边上打棚子,安置蜂箱。一大一小两个孩子,最小的孩子还在吃奶。母亲去打蜜的时候,总会捎几把自家菜园种的青菜,放蜂的女人就会把瓶子里多装上一些蜜。后来,放蜂的不见了,母亲还时常念叨那一家人。

    春天的太阳亮堂堂的,槐花在阳光中开得明明朗朗。村庄和荆河滩,都淹没在白色的海洋里。孩子们不用费劲去挖别的野菜,只需把一筐筐的槐花采回去,嫩的花朵人吃,老的花朵和叶子,给兔子吃,给小羊吃。

    如今,槐花和榆钱早已成为生活中的稀罕儿物,可每年春天,记忆的门都会被穿着新衣的大树敲开,于是,记忆的大幕上播放的每一棵柳树、榆树、香椿树和槐树,都有无可替代的味道。

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