散文|钉碗
时间：2022-07-07 11:46:24 来源：达达文档网 本文已影响 人 
散文|钉碗
在国人的语典里，饭碗是吃饭的工具，常常引伸为稳定的工作，所以摔碎了饭碗就会和丢了工作联系起来，被视为不祥之兆。下面达达文档网小编准备了散文|钉碗，欢迎查阅。
有句谚语叫“没有金刚钻，别揽瓷器活”。另有一句歇后语是“江西人钉碗——自顾自”。这两句民间语言都产生于“钉碗”这门至少有千年历史，现在却已几乎绝迹的手艺。
在我们这辈人的孩提时期，人们的生活大多还比较艰难，家中的日用品也很稀缺，如果东西坏了，能补则补，能修则修。于是钉碗、补锅之类的行当就风行一时。
钉碗的师傅大多来自江西一带。他们外套一挂白饭单，肩挑一对小木箱，扁担一头挂着一个转陀，另一边挂着一面小铜锣，天天流动在街头巷尾、乡间村落。不时“咣噹噹”地敲一下铜锣，间或还拉长声音喊一声:“钉盘钉碗啰……”
当师傅听到大妈们的招呼声时便会放下扁担，吁了口气，摘下帽子扇起来。我和小伙伴们见了就立即围上去看稀奇。揽下瓷器活后，师傅打开随带的折叠凳，身子一坐，白布一摊，工作台立刻就有了。
钉碗大致可分为几道工序。首先将碎裂的碗片对好缝抹上瓷泥拼成整品，再用带钩的长线钩住碗边，反复扎紧固定。这是化零为整。
接着根据碗的大小、厚薄以及纹饰与破裂缝隙的条数、长度，确定需敲入“铜钉”的位置和数量。这种专用铜钉呈扁平的长条状，两端有小攀，所以俗称“蚂蝗攀”。
一只碗的修补费用是根据所需铜钉的数量来计价的。鲁迅先生在《风波》这篇小说中就有这样的话：“七斤告诉九斤，这碗是在城内钉合的，因为缺口大，所以要十六个铜钉，三文一个，一总用了四十八文小钱”。可见按钉计价是行业的统一规矩。
然后就是像拉二胡那样来回拉动转陀中间连着麻绳的一根杆子，凭借杆头上的“金刚钻”在碗上钻出裂缝两边对称的小孔，这时会发出“兹兹兹”的响声，行话称 “打瓷眼”。前述两句民间语言 就来源于这道工序。“打瓷眼”是对匠人手艺的一大考验，全凭一股腕力，重了不行，轻了也不行，而且是悬空使劲，加上有些瓷器厚度就几毫米，哪怕仅有丝毫之差，碗瓷就会被钻破了。所以据师傅说，刚开始学艺时，他们是用瓦片来练手的，练到扎实了，才可以用碗来练。
最后是钉铜钉，用一把小铜锤把铜钉敲进瓷孔里。钉铜钉是最见功力的，只能打一锤，他们的行话叫一锤定音，要是再打第二下，不是把钻孔打崩，就是把铜钉打坏，那就前功尽弃了。这些看似繁琐的步骤，背后都藏着手艺人日复一日的经验累积，可谓是“滴水穿石，非一日之功”。
不一会儿，活干完了，松开钩子，一只碎碗就得到了重生。师傅拿出一把水壶把水倒进碗里，围观的人都齐声夸赞：滴水不漏。自此这个成语就深深地印刻在我幼小的脑海里。
在国人的语典里，饭碗是吃饭的工具，常常引伸为稳定的工作，所以摔碎了饭碗就会和丢了工作联系起来，被视为不祥之兆。深谙人情世故的钉碗师傅在收钱时总会说上一句“打破碗，时运转”的吉利话，听得大妈们心里乐滋滋的，急忙乐呵呵地递上工费。
时代在发展，社会在进步，如今的餐具五花八门，数不胜数。人们的消费观念也在日益转变，即使打碎一个碗，也不会往心里去，说扔就扔了。不少曾经在街头巷尾出现的和我们生活息息相关的传统技艺与职业手艺人，没了用武之地，正在逐渐消失。渐行渐远的并不只是钉盘钉碗，修缸补甏、生铁补镬子、换铝锅底、熔脚炉、修棕绷、补橡胶套鞋等行当都已承载在逝去光阴里的记忆里，不由使人感奋日子由苦涩到甘甜的变化。
然而，有道是“黄金有价艺无价，身怀绝技走天下”，“家有万两黄金，不如薄艺在身”。旧的行业被淘汏了，新的需求又在不断产生。君不见，现在加盟96345的维修师傅个个忙得不亦乐乎，所以一个人如能掌握一门适合时代需求的手艺，培养点工匠精神还是有广阔的用武之地的。
