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    从“格物致知”说竹的药用

    时间:2021-01-16 20:07:15 来源:达达文档网 本文已影响 达达文档网手机站

    胡献国

    成语“格物致知”出自《礼记·大学》“致知在格物,物格而后知至”,意思是探究事物原理,从中获得智慧(或从中感悟到某种心得)。

    明朝理学家王阳明依照《大学》的指示,决定要“格”院子里的竹子。于是他搬了一条凳子坐在竹园里,面对着竹子硬想了七天,结果因为头痛而宣告失败。“格物致知”的真正含义是儒学思想史上的千古之谜,已经争论了一千余年,至今尚无定论,但阳明先生决定要“格”的竹子是禾本科植物,为药食两用佳品。

    竹笋,为禾本科植物毛竹的苗。中医认为,竹笋性味甘、寒,入肺、胃经,有清热化痰、消食和胃、解毒透疹、和中润肠之功。《本草纲目》言其“主治消渴,利水道”。《本草纲目拾遗》言其“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”。《随息居饮食谱》言其“甘凉。舒郁,降浊升清,开膈消痰”。营养分析表明,本品含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质钙、磷、铁和粗纤维、草酸等。所含的粗纤维能促进胃肠蠕动,预防便秘,并可减少肠道胆固醇的吸收,降低血脂。

    竹叶,为禾本科多年生草本植物竹的叶子,四季可采,宜鲜用。中医认为,竹叶性味甘、淡、寒,入心、肺、胃经,有清热除烦、利尿清心之功,适用于热病伤津、暑热伤阴所致的口干烦渴、心经实火,移热于小肠所致的尿赤口疮、小便灼热、淋漓涩痛等。《本草纲目》言其“叶去烦热,利小便,清心”。《药品化义》言“竹叶清香透心,微苦凉热,气味俱清。经曰,治温以清,专清心气,味淡利窍,使心经热血分解。主治暑热消渴,胸中烦热,伤寒虚烦,咳逆喘促,皆用为良剂也”。《现代实用中药》言其“清涼解热,利尿,治热病口渴,小便涩痛,烦热不寐,牙龈肿痛,口腔炎”。

    竹茹,为禾本科植物青秆、大头典竹或淡竹的茎的中间层,去掉绿层后所刮下的纤维。中医认为,竹茹性味甘、微寒,归肺、胃经,有清热化痰、除烦止呕之功,适用于痰热、肺热咳嗽、咳痰黄稠、痰火内扰、心烦不安、胃热呕吐、妊娠恶阻、吐血、衄血、崩漏等。竹茹甘寒而降,善除一切火热痰气,有清热化痰、降逆止呕之功,为治热性呕逆之要药。《本草汇言》言“竹茹,清热化痰,下气止呃之药也……此药甘寒而降,善除阳明一切火热痰气为疾,用之立安”。药理研究表明,本品对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌均有较强的抑制作用。一般除痰热多生用,止呕多用姜汁炒用。

    竹沥,为禾本科植物淡竹等的茎经火烤后所流出的液汁。中医认为,竹沥性味甘、苦、寒,入肝、肺经,有清热豁痰、定惊利窍之功,适用于痰热咳喘、痰稠难咯等。本品性寒滑利,祛痰力强,善涤痰泄热而开窍定惊,治疗痰热咳喘、小儿惊风等。《名医别录》言其“疗口疮目痛,明目,利九窍”。《本草衍义》言其“通达上下百骸毛窍诸处……为痰家之圣剂也”。药理研究表明,竹沥具有明显的镇咳、祛痰作用。

    竹黄,为禾本科植物青皮竹或华思劳竹等杆内分泌液干燥后的块状物。中医认为,竹黄性味甘,寒,归心、肝经,有清热化痰、清心定惊之功,适用于痰热咳喘、小儿惊风、癫痫、热病神昏等。

    《本草汇言》言“竹黄性缓,而更有定惊安神之妙,……入抱龙丸,治婴科惊痰要剂。加大人中风,失音不语,入风痰药中,亦屡见奏效”。《本草正》言其“善开风痰,降热痰。治痰滞胸膈,烦闷,癫痫。清心火,镇心气,醒脾疏肝。明眼目,安惊悸。疗小儿风痰急惊客忤。亦治金疮,并内热药毒”。药理研究表明,本品所含的竹红菌乙素具有明显的镇痛抗炎作用,提高痛阈强度要优于消炎。竹红菌甲素对革兰阳性菌有很好的抑制作用。

    竹蜂,为膜翅目蜜蜂科昆虫竹筒蜂的干燥全体。秋冬较易捕捉,当蜂群居竹节内,封闭竹孔,将竹砍下燃火加热,俟蜂闷死,破竹取出,干燥即得。竹蜂性寒味甘、酸,入心、肝、肺经,有清热化痰、祛风定惊之功,适用于肺热咳嗽、口疮、咽痛、小儿惊风等。

    竹类药均来源于竹,均有清热化痰、治痰热咳喘及痰扰心神之证。但竹茹微寒,性润,功在清肺热,化热痰,开郁除烦,并能止呕,常用于肺热咳嗽、痰黄黏稠,及痰火内扰、心烦不寐、胃热呕吐等。竹沥、竹黄清热定惊,但竹沥性寒滑利,祛痰利强,善能涤痰泄热,定惊开窍,多用于成人中风痰迷、惊痫癫狂;竹黄性缓,无寒滑之弊,长于清心解热,多用于小儿惊搐、热病昏迷之证。竹叶可清热导赤,对肺热咳喘伴有心火炽盛、热移小肠者最为适宜。竹蜂为虫类药,兼有涤痰通络之功,对中风后遗症、各种癌症伴痰热阻络者用之颇当。竹笋可入食,各种痰症均可用作食疗方,对各种痰症伴消化不良、大便秘结者,用之最宜。现介绍几则粥疗方,供选用。

    1.竹笋粥 竹笋、大米、调味品各适量。将竹笋洗净,切碎;大米淘净,加清水适量煮为稀粥,待沸时调入竹笋及调味品等,煮至粥熟服食,每日1剂。可清热化痰。适用于痰热内蕴、咳嗽痰多、口干喜饮、大便秘结、小便短黄等。

    2.竹叶粥 竹叶10克(鲜者加倍),大米50克,白糖适量。将竹叶择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,再加大米煮粥,待熟时,调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3~5天。可清热利湿,除烦安神。适用于热病干渴,或暑热烦渴、小便淋涩、口舌生疮、烦躁不安及泌尿系感染等。

    3.竹茹粥 竹茹15克,大米100克,白糖适量。将竹茹择净,放入药罐中,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。可清热化痰,宣肺止咳。适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠、胃热呕吐等。

    4.竹黄粥 竹黄1克,大米100克,白糖适量。将大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入竹黄、白糖,同煮为粥服食,每日1剂。可清热化痰。适用于痰热咳嗽。

    5.竹沥粥 竹沥50毫升,大米100克,白糖适量。将大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入竹沥、白糖,同煮为粥服食,每日1剂。可清热化痰。适用于痰热咳嗽、中风痰壅、语言不利等。

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