压锅菜【一“锅”两菜】
时间：2019-01-17 04:39:30 来源：达达文档网 本文已影响 人 
我和老伴是丧偶后新组成的家庭。4年多来,我们互相关照,相敬如宾,十分珍视这夕阳之下的晚年生活。 常言道:居家过日子,哪有锅不碰勺的时候。嘿!问题还真就出在这锅勺上―各自的饮食习惯。她祖籍山东,出生在哈尔滨,正宗的北方人。主食以面食为主,像面条啊,包子啊,包米楂子啊,特别是饺子更是她的首选。副食呢,以炖菜为主,很多菜还是生吃,尤其是大葱沾大酱,吃得喷喷儿香;我老家湖北,从部队退役后留在了东北,虽然在东北生活的时间比在家乡长,但从小形成的饮食习惯就是难改。主食以米饭为主,副食偏爱炒菜,除集体用餐偶尔吃点凉拌菜外,一般不生吃蔬菜,连大蒜、大葱都是作为调味品用于炒菜。我喜欢吃辣椒,几乎每个菜都得放辣椒―而她最怕辣了。
刚开始,我俩都认为这都是生活小事,没当回事,自己克服克服就行了。没想到这时间一长问题也就出来了。老伴只管迁就我,尽量满足我的需求,吃饭总是顺着我,自己对付。眼看她比以前明显消瘦了,我便感到问题的严重性。我对她说:“我们不能老这样下去了,商量个办法吧!”她点头同意。
商量的结果是分两步走。先采取“一锅两菜”。每顿饭两个菜,一南一北。主食尽量做到两个以上的品种,也是兼顾南北。在这个基础上,互相渗透,克己服“你”。
经过半年多时间,我们饮食习惯向融合方面进化了。比如,我一度有病服中药,借这个机会按照医生的要求改掉了“喜‘辛’‘宴酒’的坏习惯”,她也尽量别开“生”、“面”,有意培养自己“饥不择食”。
当然,饮食这东西你也不能过于强求,一时半会儿改不了的也允许慢慢来,还可以适当保留。如今,我们的晚年生活充满了和谐的气息。
