巧克力的爱之秘语_爱的密语
时间：2018-12-25 04:46:45 来源：达达文档网 本文已影响 人 
策划统筹 孙阿美 Valentino 巧克力廊 啤酒和巧克力是众人皆知的比利时特色。比利时啤酒的风采或许您已经从三里屯的酒吧中得以领略，但尝过正宗比利时巧克力的人恐怕不多。来自比利时的Valentino巧克力绝对可以让你领悟到比利时巧克力的精华。巧克力每周从布鲁塞尔的工厂空运到中国，有着诺丁山牛轧、雪利、香槟、摩卡等八十多种经典样式，含有近八百种营养成分，健康可口两兼顾。据说Valentino巧克力还曾经被王宫贵族所专享。加之其多元化的外包装，送礼时绝对赚足面子。特别提醒的是，巧克力在15至18℃下享用更能发挥其美妙滋味。除巧克力外，在这里还可以品尝到多种香甜的比利时冰淇淋。
LA PLACE
LA PLACE藏在一片小区中，四下寻访才可觅其芳踪，很有“酒香不怕巷子深”的体会。可可含量高和糖分少是这里巧克力的特点。LA PLACE的可可豆原料来自法国、比利时与瑞士。夹心巧克力是这里的一大特色。源自世界各地的夹心配料皆取当地特产，如法国的可可粉及奶油、马达加斯加岛的香草、牙买加的朗姆酒、来自美洲与地中海的果仁、干果等等。其中新创的胡椒巧克力，将胡椒添加入夹心成分中，有着回味无穷的奇妙口感。像大部分美食一样，最美味的巧克力是新鲜制作的。为了保证巧克力的最佳口感，LA PLACE的巧克力都是根据订单制作的限量鲜品。
黛堡嘉菜
黛堡嘉菜号称世界上最贵的巧克力之一，仅艰欧洲皇室使用的深蓝色，也被特批授权于黛堡嘉菜巧克力作为其代表色。1800年，原为路易十六药剂师的黛堡先生在巴黎的塞纳河左岸开设了第一家巧克力店。从此，一个关于巧克力的传奇故事就此展开。由黛堡先生首创的99％可可含量的法式黑巧克力，至今仍风靡全球。法国各时期的国王王后、巴尔扎克、雨果、梵高等都曾是它的忠实拥戴者。黛堡嘉莱巧克力对可可的品种、产地及年份的要求几乎到了苛刻的程度，所以在这里我们可以品尝到来自世界最佳五个可可产地：马达加斯加、委内瑞拉、多米尼加、加纳及赤道附近的可可粉制作而成的巧克力，以及从45％到99％五种不同可可含量的巧克力。
可可芭蕾巧克力艺术沙龙
由于店主中意于烟袋斜街的小资情调，这问“可可芭蕾巧克力艺术沙龙”便与各色民族小店和酒吧比邻于此了。小小店铺的柜台里密密麻麻地摆满了世界各国的巧克力，来自瑞士、意大利、德国、荷兰、日本等同的巧克力多达150种，千姿百态的造型以及多样化的口味，挑选起来每一款让人难以取舍。其中比利时最大巧克力品牌Leonidas的巧克力和法国的德菲丝巧克力是这里的销量冠军。此外，特制的“CD巧克力”，因为可将自己的照片或是自己喜欢的力片刻于光盘形状的巧克力上而成为节日里的热门商品。据了解在此开店之前，“可可芭蕾巧克力艺术沙龙”还是淘宝网上的明星店铺。
蒂奥莎巧克力吧
西班牙作为最早发明巧克力的国家，手工巧克力的制作工艺成了该地区的代表之一。蒂奥莎巧克力吧把西班牙的这一传统带到了北京。这里选用来自西班牙可里奥罗、扶拉斯特罗等地的可可豆，可可脂含量达55％～80％。现场的加工制作也保证了巧克力的新鲜。最特别的要算蒂奥莎的特级无糖巧克力，绝对不含任何糖分，怕胖之人可抛去一切顾虑放开肚量品味巧克力的醇香。抹茶、薄荷、蓝莓的夹心巧克力也是较为少见的品种。貌似黑森林蛋糕的果碎巧克力由于内有杏仁、山核桃、开心果而备受欢迎。此外，这里还有适合情侣小憩的巧克力火锅、巧克力饮品等。
星米诺手工巧克力吧
可以自己动手制作巧克力是这里最大的特色。店虽小，但布置得却很温馨。外间是放满店家自己制作的各式巧克力的展柜，里间是两张小圆桌。不足10平方米的空间内，工具一一摆上之后，这里俨然成了一个温馨的巧克力手工作坊。制作使用的巧克力是由法国进口的可可脂含量达58％的原料加工而成，所以巧克力的品质有绝对保证。关于制作中的技术难关也可放心，只需把温度控制在35℃，操作起来就可随心所欲了。在店中的一面墙上，还有一些巧克力作品的照片和甜蜜的爱情宣言留言。追求与众不同，或想传达特殊的心意，还有什么比一份亲手制作的巧克力更好的呢!
泰笛黛斯
来自台湾的泰笛黛斯2002年落户工人体育馆，因其精致的甜品受到了甜品迷的一致推崇。招牌的乳酪蛋糕有口皆碑，巧克力慕斯更是情人节期间的不二选择。巧克力慕斯使用经典传统的手法制作。由于可可含量较高所以入口之处略有苦感，与甜而不腻的慕斯搭配恰到好处。此外，特殊的枫香核桃慕斯蛋糕为该店自创。混合有香草、牛奶及郎姆酒，吃起来别有一股柔情蜜意的味道。选择乳酪蛋糕的朋友还能享受到店家贴心准备的柠檬水，通过微酸的柠檬水来调和奶酪中的甜。所以每口吃下的奶酪蛋糕都和第一口的感觉一样，永远都是那么的清爽香甜。
贝儿多爸爸泡芙工房
“贝儿多爸爸”向来以泡芙著称，黑色的巧克力熔浆蛋糕在这里可算是后起之秀。这一抹黑色在一片金黄色的泡芙中很是醒目，常引得路人纷纷停下脚步。巧克力熔浆蛋糕又叫朱古力心太软、或者软心巧克力蛋糕，也有称溏心巧克力蛋糕。据说是由一纽约西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚蛋糕。“贝儿多爸爸”的巧克力熔浆蛋糕的外层为巧克力蛋糕，底部由奶酪和花生烤制，所以一口咬下之后，不光有蛋糕和熔浆的绵软，还夹杂着花生奶酪饼的酥脆。加热后搭配上缓缓流出的香浓、软滑的巧克力熔浆，美味非常。
