纯牛奶的功效与作用 激情５月牛奶营养餐大派送
时间：2019-01-17 04:35:34 来源：达达文档网 本文已影响 人 
5月23日是“国际牛奶日”，牛奶被誉为“液体黄金”。可是我国饮奶水平很低，人均年牛奶占有量仅为6.4kg，特别是青少年学生摄入不足。牛奶营养丰富，但许多人却无福享用，喝了反而会腹泻、胀气。其实牛奶和普通菜式一样，分为煎，炒，炸，焖，炖，蒸。作成炒鲜奶、牛乳饼、牛奶炖鸡和各种牛奶宴，其营养丰富，口感细腻，还是口感极佳而健康的食疗呢。总之，为了健康，将牛奶一网打尽。牛奶鸡蛋
牛奶250g，鸡蛋2个，红糖20g，熟猪油10g。
将锅置中小火上，注入牛奶，牛奶烧至八成热时，把鸡蛋磕入，慢慢煮沸，加入红糖，蛋黄煮熟后，再加入熟猪油溶化即成。
牛奶含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素A、维生素B等营养成分，特别是含钙、磷较多，每百克含钙120mg，磷98mg。
本品功效：滋阴养血、长骨固齿的功效，常食有利于牙齿的保健。
牛奶炖鸡
嫩雌鸡1只(重约750g)，牛奶400g，姜片1块，精盐等调味品。
鸡洗净去毛及肠脏，洗后切开放入大型砂锅内，加水，姜及牛奶，放火上炖3小时左右，即可加调味食用。
本品功效：营养丰富，有较好的丰胸作用。
炒鲜奶
鲜牛奶150g，鸡蛋清350g，熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。
将鸡蛋清磕入大碗内，用筷子慢慢搅匀，随即倒入部分牛奶，加精盐、味精、水淀粉搅匀，调成鲜奶汁。
净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。
本品功效：牛奶为完全蛋白质食品，含有8种必需氨基酸，鸡蛋炒食，可滋润皮肤，令女性皮肤光滑细嫩。
牛乳饼
鲜牛奶1000ml。
将鲜牛奶放入锅内，慢火加温、不久牛奶上层生成一块奶皮。即把火关小，将皮细心搭起，不要弄皱。冷后奶皮会变得硬一些。捞后又将牛奶加温，又成奶皮，将皮捞起。反复多次，待奶成水即止。将奶皮包果酱或覆盆子，食之。
本品功效：养心血、美容颜、白肌肤。
奶油南瓜汤
甜南瓜500g，牛奶500g、白糖4大匙、切片奶酪一张。
把南瓜去皮，切成小块，把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火炖煮20分钟。把奶酪剪开放入南瓜汤中，再倒入准备好的牛奶，再用小火炖煮10分钟，加入适量的白糖。香浓可口的奶油南瓜汤即成。
本品功效：牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。
羊肉奶羹
羊肉250g、生姜20g、山药100g、牛奶250ml。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7-8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。
本品功效：温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5―7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物。
鲜奶玉液
粳米60g、炸胡桃仁80g、生胡桃仁45g、白糖12g，牛奶200ml。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
本品功效：可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
