2020冷链食品新冠病毒核酸监测工作方案
时间：2020-11-17 02:02:02 来源：达达文档网 本文已影响 人 
2020冷链食品新冠病毒核酸监测工作方案 一、监测目的 2 二、组织领导 2 三、工作职责 2 四、监测时间 3 五、监测内容及方法 3 2020冷链食品新冠病毒核酸监测工作方案 为落实国务院联防联控机制工作组《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》(联防联控机制综发[2020]210号）和《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》（联防联控机制综发[2020]220号）要求，进一步防范冷冻冷藏肉品新冠肺炎污染风险，为加强我区新冠病毒监测工作，提高监测敏感性，及时发现传染源和外环境的污染情况，为制定防治策略和措施提供科学依特，根据省市区相关文件要求，制定本方案。
一、监测目的 及时掌握我区冷冻冷藏肉品及外环境污染状况，及时排查疫情防控隐患，为调整我区新冠疫情防控策略和措施提供科学依据。
二、组织领导 组长：
副组长：
成员：
领导组下设办公室，xx任办公室主任，XXXXXXXXXX为办公室成员，负责日常市场监测工作安排，流行病学调查及采样送检工作。
三、工作职责 区市场监管局负责组织开展本次冷冻冷藏肉品风险排查工作，对食品生产经营企业冷链食品的追溯管理，做到来源可查、去向可追，对来源不明的冷链食品依法进行查处；
联系被抽检单位组织做好现场的样品采集工作；
配合卫健委做好流行病学调查及其他相关工作。
区卫健委负责开展冷冻冷藏肉品现场采样、样品送检和检测工作；
对全区冷冻冷藏肉品销售和储运的新冠疫情防控政策和措施提出建议；
开展流行病学调查和风险评估；
负责工作小结上报；
检测结果报市场监管局。
区商务局负责主管的商场、超市等行业冷冻冷藏肉品风险工作，配合市场监管局、区卫健委的现场检测采样和流行病学调查。
区农业农村局要重点加强屠宰场所（含冷库）疫情防控措施落实的监督检查。
卫生健康、市场监管、商务、农业农村、公安、交通运输等有关部门要密切配合，将冷冻冷藏食品新冠病毒检测工作落实落细落到位。
四、监测时间 从2020年11月起，每月2次（每月XX日和XX日前报检测结果报区卫健委） 五、监测内容及方法 1.采样点的规定 区市场监管部门每2周选取2家冷冻冷藏食品企业（部分名单见附表）对冷冻冷藏食品进行检查（内容包含：产地、厂家、生产日期、保质期及批次等），区卫健部门依次开展冷冻冷藏肉品、冷库（冰柜）外环境及加工售卖人员咽拭子采样工作。
2.采样种类 ①以进口产品为主的冷冻冷藏肉品；
②加工、运输、售卖等各环节接触冷冻冷藏肉品人员的咽拭子；
③存储、加工、运输、售卖等各过程中环境样本。
3.样品保存及运送 样本采集后，应放置在4℃左右的冷藏箱中由疾控中心检验人员立即送检。
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