玉米汁饮料加工生产线 详细介绍
时间：2020-10-24 07:33:41 来源：达达文档网 本文已影响 人 
玉米汁饮料的加工生产线详细介绍
玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。
【工艺流程】
选料→去衣、去须→清洗→灭酶→冷却→刮粒、取粒→打浆→过滤→玉米汁→混合调配→均质→过滤→灌装→封罐→杀菌→冷却→成品
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【操作要点】
1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6.配料：配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纤维素0.01，蔗糖酯0.09，明胶0.08，琼脂0.24，水8.18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
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【项目类型】
【简易型】
生产车间：40~80平方/套
功率：7kw
能力：0.5t/h
简易型玉米汁生产线广泛应用于家庭作坊生产，适合投资个体自由经营。简易型生产线以其投入劳动力小，便于灵活经营，特别是它的高性价比使其它同类产品相形见拙。
【普通型】
生产车间：60~100平方/套
功率：8kw
能力：0.5t/h
普通型玉米汁生产线十分适合投资业主开办小企业实现批量生产。作为健康时尚的玉米汁饮品的供应商，投资者可以完全满足市场供货需求。普通型玉米汁生产线产品供应链流畅，管理成本廉价，是投资商创办小企业，创造大财富的理想选择。
【标准型】
生产车间：100~200平方/套
功率：15kw
能力：1t/h
标准型玉米汁生产线最具时尚潜力。投资商可以根据终端客户需求扩大生产或缩小生产。非常适合规模转型从而实现企业效益的最大化。标准型玉米汁生产线也是沪信饮料设备中最受欢迎的系列设备之一。
【规模型】
生产车间：500平方/套
功率：50kw
能力：3t/h
规模型玉米汁生产线是沪信企业专门为中高端客户企业开发制造的饮料设备生产线。先进的工艺流程，专业的生产水准，为企业生产品质卓越、时尚健康、品种齐全的玉米汁系列饮品提供了可靠地保障。
【现场示意图】
