茶叶深加工与综合利用现状与发展前景(续)
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茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景(续)
杨钟鸣;丁志
【期刊名称】《中国茶叶》
【年(卷),期】2005(027)002
【摘要】(4)粉茶。粉茶即茶鲜叶经简易加工后研磨而成的粒度均匀、外观颜色均一的粉状茶。粉茶有别于一般茶末，前者是利用茶鲜叶加工而成的制品，品质与成分较为均一；而后者是茶叶精制过程中残余的碎屑粉末，品质与外观颜色较难控制。茶叶含有许多有益人体的保健成分，通过冲泡饮用方式人体很难完全摄取这些成分，而直接食用茶叶，
【总页数】2页(6-7)
【关键词】茶叶深加工;发展前景;综合利用;现状;外观颜色;简易加工;鲜叶加工;精制过程;保健成分;饮用方式;粉茶;茶鲜叶;品质;粉状;制品;用茶;残余;冲泡;食用【作者】杨钟鸣;丁志
【作者单位】浙江东方茶业科技有限公司;浙江东方茶业科技有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS272
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