青岛国际啤酒节：三十而立
时间：2020-09-08 04:11:24 来源：达达文档网 本文已影响 人 
宋佳
三十而立的啤酒节，也不仅仅是一群人的狂欢，更成为一座城市的对外窗口和平台。
如今，文旅产业对城市经济的拉动作用越来越明显。对一座城市来说，能拥有一个历史文化与国际影响力兼备的城市IP意义非凡。对于青岛这座美丽的海滨度假旅游城市，啤酒节是其重要的文化符号。
以酒为媒，情牵四海。青岛国际啤酒节在今年盛夏也正式迎来了而立之年。作为中国十大节庆活动之一，青岛国际啤酒节已走过30年辉煌历程，并已发展成为与德国慕尼黑啤酒节比肩的世界四大啤酒节之一，也成为每年夏季青岛的独立“IP”。
三十而立的啤酒节，也不仅仅是一群人的狂欢，更成为一座城市的对外窗口和平台。
线上线下共享“啤酒时光”
每逢盛夏之夜，啤酒与狂欢总是会如约而至，为这座活力时尚的滨海之城注入夏日的激情与活力。
提起啤酒节，享誉中外的青岛国际啤酒节对许多人来说都不陌生。早在一百多年前，国内还没有“啤酒”这个词的时候，青岛人便根据德文“BIER”的发音称为“皮酒”，后来根据其健脾开胃的功效称为“脾酒”，在1922年出版的《青岛概要》中开始出现“啤酒”字样。也就是说，“啤酒”这个词是青岛人发明的。
30年来，从崂山会场发展为和西海岸双会场举办，青岛啤酒节也发展为和德国慕尼黑比肩的世界级啤酒节。特别是自2015年登陸青岛西海岸新区以来，从“海上啤酒节”“智慧啤酒节”“音乐啤酒节”“上合啤酒节”“活力啤酒节”，到今年的“时尚啤酒节”。六年时间，西海岸让青岛国际啤酒节这一经典品牌一次次丰富和超越，青岛西海岸新区“啤酒之城”国际城市名片更加熠熠生辉，金沙滩啤酒城更成为青岛最具人气的“网红打卡地”。
激情与欢乐不止于现场，本届啤酒节以“时尚啤酒节”为主题，创新“线上+线下”的办节模式，打造一场国际化、时尚化、大众化、市场化的啤酒盛会，助力青岛建设开放、现代、活力、时尚国际大都市。在线下，设立西海岸新区、崂山区、即墨区三个会场，市南区、市北区同步举办各具特色的啤酒节主题活动。汇集了40多个国家和地区的1500余款啤酒以及全球时尚美食，并将举行国际交流、经贸展示、文化体育等6大类200余场时尚活动。
针对疫情防控现状，今年青岛国际啤酒节首次策划推出“云上啤酒节”线上过节模式：通过5G、全景技术，场外市民可以 “云逛啤酒城”。观众只需优酷搜索“云上啤酒节”，便可在云端观看啤酒节精彩内容。“我们特别推出双视角直播，第一视角为啤酒会客厅，第二视角为中心舞台表演，双视角同时进行，随意切换，观众在与主播互动的同时，也可观看到精彩的现场活动。”第30届青岛国际啤酒节文化活动总导演王功介绍，“云上啤酒节”以沉浸式在线旅游体验项目“优酷云游记”为承载，采用“帧享技术”每日高清直播现场盛况。此外，在啤酒博物馆等室内场馆开通网上展厅，啤酒汇超市、啤酒文创体验馆开设网络交易平台，市民可以在此购买到啤酒节的啤酒、美食、IP衍生品以等特色产品。
啤酒元素玩转新业态
热情洋溢的舞台演出，激情澎湃的体育赛事，璀璨夺目的灯光焰火秀……啤酒节是市民的狂欢节，也是文化碰撞和交流的平台。从宏观视野看，消费是经济稳定运行的“压舱石”，当前青岛全面推进复工复产复商复市，经济运行回升态势明显，而进一步激活消费市场，有助于为经济加快复苏注入更多新动力;从市民的视角审视，消费活起来、火起来，不仅意味着消费需求的释放和满足，更代表一座城市旺盛的“烟火气”。
西海岸、崂山、即墨三大会场亮点频现，在带来缤纷多样的口感体验与精神享受的同时，也与青岛开放、现代、活力、时尚的城市特质一拍即合。在西海岸新区会场，啤酒城外设定了多个啤酒狂欢点，营造全城狂欢的节庆氛围，激发广大市民的消费热情，形成“一城带万店、一城带万户”的啤酒节消费格局。
啤酒大篷是啤酒节激情狂欢的主阵地。本届啤酒节设置了9个国际啤酒大篷，汇集青西精酿啤酒、德国沃斯坦啤酒、西班牙伯爵龙啤酒、比利时督威啤酒、嘉士伯啤酒、加拿大罗塞尔啤酒、雪花啤酒等9个啤酒品牌。记者了解到，啤酒大篷还首次打造了“室外啤酒花园”户外时尚消费体验，与当地星级餐饮企业合作运营，突出青岛海鲜特色，同时汇聚全球风味，让游客畅饮世界各地啤酒的同时，领略异域风味美食、风情演出。
在崂山区会场，每晚上演的“啤酒节狂欢秀”，别开生面的灯光秀、喷泉秀、焰火秀、大篷舞台DJ秀、王者荣耀Cosplay走秀等，将节日会场打造为潮人聚集地;在即墨区会场，以美酒佳肴、杂技表演、淘宝夜市、古城夜景等为“悦即墨·夜古城”夜经济主题活动增添激情、时尚与活力。王哥庄街道宣传文体旅游中心（旅游）负责人江保卫介绍，啤酒节开幕以来，每天都是“爆棚”模式，平均每天接待游客超两千余人次，一天卖出近5000斤啤酒。“上个周六周日迎来了啤酒节开幕以来的首个周末，两天篷内都是座无虚席，临时在篷外加了不少桌。从篷内到篷外，平均每天约400桌3500余人同时就餐，极大的拉动了王哥庄的夜间经济和消费。”
青岛国际啤酒节这项节庆IP如同酒杯中欢快翻腾着的啤酒泡沫，为岛城各大商圈注入了一剂沸腾因子。青啤博物馆内游人络绎不绝，记者看到，青岛啤酒的各种创意酒瓶存放了满满一面墙，酒标和瓶身设计集电影、动画、生肖、上合峰会等题材于一身。参观完毕后，游客可以通过微信上传自己或家人的照片，然后在博物馆的酒吧或餐厅里小酌一杯皮尔森或黑啤。不足10分钟，一瓶有着个性化酒标的啤酒就送到了游客手中。
啤酒盖样式的钥匙链、大容量啤酒瓶造型的颈枕、用小号“啤酒箱”装满的啤酒巧克力、啤酒花海藻面膜、酵母护手霜……除了啤酒本身的文创设计，青啤博物馆的商店里近千种文创产品琳琅满目。来自济南的游客高女士告诉记者：“上半年大多都宅在家里，正好趁着啤酒节期间和家人畅饮嗨玩，实在是太好了！”
三十而立 对话国际
8月6日，一场关于“啤酒节庆与时尚生活”的国际对话——国际啤酒节联盟合作机制2020青岛会议在青岛金沙滩啤酒城举行。来自中国青岛、德国慕尼黑、美国丹佛、加拿大多伦多四大国际啤酒节代表，国际旅游组织代表、专家学者以及青岛西海岸新区相关部门代表共同参会，达成了《国际啤酒节联盟合作机制青岛共识》。
这意味着，青岛国际啤酒节正在全球范围内释放它的活力与激情。拥有200多年历史的慕尼黑啤酒节，对青岛国际啤酒节来说一直是“偶像”般的存在。从这一角度来说，打造一张青岛向世界递出的文旅名片，成为了青岛啤酒节诞生的使命。而“国际化”，则成就了这场节庆与生俱来的基因。
在当下国家大力发展旅游经济的风口，不少地域的旅游节庆都不约而同打出了“国际化”的招牌。但如何才能让一场节庆活动在体现城市文化的同时，真正实现国际化？如何在国际化的同时保持自身的文化定力？
联合国世界旅游组织专家、世界旅游联盟、世界旅游城市联合会代表代表围绕“啤酒节庆与时尚生活”的主题畅谈交流时表示，啤酒不仅是一种饮品，更是生活品质的指示器和催化剂;啤酒节庆文化不仅是一种代表开放和活力的文化，更是各国人民之间的友谊大使。联盟各召集人均表示应加强合作，通过不断提升啤酒和啤酒节庆品质，打造崇尚创新、包容、共享的时尚健康生活新时尚。
对青岛国际啤酒节这个城市名片来说，走向国际，与全球各地的啤酒节组织联动发展，在助推青岛国际啤酒节名声打响的同时，为其注入兼具青岛特色和全球国际化的节庆内涵成为肩上的责任与使命。
30年以来，青岛国际啤酒节从首届的游客30多万人次，消费啤酒1.7万箱到第二十九届的游客720余万人次，啤酒种类1400余款，消费啤酒2000多吨，可谓是实现了从量到质的巨大变化。无论是参加啤酒节的游客人次，还是消费的啤酒吨数，还是节会上的啤酒种类，无不体现出了青岛国际啤酒节已经变得更加国际化、更加大众化、更具人气、更具活力。
不仅如此，在今年的啤酒节开幕仪式之前，第30屆青岛国际啤酒节暨青岛西海岸新区文化旅游品牌发布会分别走进了济南、潍坊、淄博等进行推介，发布介绍了啤酒节精彩内容以及“好客山东好时节·醉美西海岸”六大主题旅游产品等新区特色品牌产品，为啤酒节的成功举办打下了基础。同时，发布会还创新互动方式，增强趣味性和吸引力，并巧妙融入了青岛西海岸新区特色元素。
啤酒节有会期，夜经济无终点。立足青岛，辐射全省、全国乃至全球，啤酒节释放出来的源源不断的溢出效应探索出了一条值得借鉴的路径。
