【冰川雪水与武夷肉桂的相遇】 武夷肉桂
时间：2019-02-05 04:36:08 来源：达达文档网 本文已影响 人 
我走过很多地方，心中最向往的是那圣洁的雪山；我也喝过很多的茶，觉得最能刻画浓密的爱恨情仇的就是武夷肉桂。 在一个夏日的下午，睡醒之后便觉得特别倦怠，于是开始冲泡一壶武夷山马头岩的肉桂，这次尝试用冰川的雪水，没有想到，茶汤刚入口就如同电触一般，一下子惊艳于武夷肉桂在这个时刻所特有的霸气与甘冽，每饮一杯，就特别能沉浸于其间的甘爽岩韵，心头自是感慨无限，口内却一句话也不能表达。
我以前用过自来水，用过矿泉水，用过纯净水，武夷岩茶自然会呈现不同的滋味。这种品味岩茶的独特体验使我久久难以忘怀。有时候如果用心，即使是同一款茶，也许会因为茶的器具与品饮环境而呈现细微的不同。所以一直相信，好的缘分聚合，才能品饮到一杯好的茶。
当喝过马头岩肉桂的甘清香活，就觉得，它是如此可遇不可求，最好的茶，一定要用好的水来冲饮。
来自南方山涧云龛的珍品，与西南高原远离人间烟火的雪水相搭配，我相信，这正是天地间阴阳最妙的组合，也是五行当中水火交融的妙味。
柔和、冰冷、甘冽、灵动的气息，中和了岩茶肉桂所特有的霸道、粗犷、骨气、刚烈，而使它变得更具魅力与个性。
古人所述说的茶的活性，一定要用好的水。我相信，除了武夷山的水，用来自高原的雪水，一定会更加焕发出岩茶肉桂的个性而呈现出独特而美妙的品饮过程。
马头岩肉桂
简介：武夷肉桂一直是人们的至爱，其辛锐高香的特质，令人初识就难以忘怀。尤其是被戏称为“马肉”的马头岩桂，更是肉桂中的极品。这款马头岩肉桂制作于2008年，足火，经过1年时间的沉淀，现在是最佳的品饮时闻。尤其在午后的时光，最能展示其美好的内涵。
特征：【外形】条索紧细、匀齐，色泽乌黑带有三节色；干茶香显，可嗅到独特的山场韵。
【火功】足火。
【投茶量】7克，即在100毫升的盖碗中放入7克茶叶。
【冲泡方法1沸水冲泡，第一泡时长50秒，第二泡时长35秒，第三泡时长50秒，第四泡时长1分钟10秒，第五泡时长1分钟30秒，第六泡时长2分钟，第七泡时长2分钟30秒，第八泡时长3分钟。
冰川雪水
简介：来自西南高原上的冰川雪水，即使是桶装水，也依旧有着它所特有的个性。
特征：冰川雪水本就甘凉清冽，因为经过诸多加工环节，可能比直接取自雪山的雪水略有差异，但其甘柔细腻、冰冷阴凉的一面却并没有减少。用它来冲泡普洱茶略显柔弱，但冲泡武夷岩茶正是最佳的组合。
品饮
品饮的历程犹如一次盛大的音乐会，令人陶醉。
第一道：肉桂的品种香明显，高锐细密，茶汤色泽橙黄油亮，入口汤水醇厚绵密，其劲霸的气度却一下子冲顶而上，给全身带来一种独特的体验。
第二道：汤色更加深红浓稠，极为艳丽。在这种香甜之下，可以感受到它独有的气息，气味馥郁，如同高贵的公子，翩翩风姿，令人愉悦。其茶更显柔和与气节同存，在特有的山场的茶气之下，却能喝到它的甜柔，因为茶汤的顺滑甘柔，令人如饮糖水。闻挂杯香，特别令人难忘。似一股浓郁的果蜜香。
第三道入口，就能发现茶气明显，而身体各个细胞。似乎都被这款茶所冲透。留在口颊中回甘清爽舒畅，在一种空灵的气息之下，带着细柔的回味。
第四道仍旧有着厚重的滋味，最让人享受的是甜醇甘冽的气息，而回甘在这时候恰到好处地开始上升，岩韵极强。
从第一泡到第五泡似乎滋味越来越醇浓，从第六泡开始味道仍然维持，岩韵仍显。茶汤力道略弱，但余香悠细，依旧口颊生津。察看叶底。青褐油润，匀整，柔软，有足焙火的痕迹。
细闻叶底，有一股淡淡的青苔味。
七至八道，开始变得细柔甘香，茶汤略薄，茶香依旧浓密，茶气坚定，仍旧有明显的活性。察看叶底匀称，肥厚软亮，内质完好。细闻挂杯，仍然可以感觉到悠远绵长的茶香。
午后的时光，像远离凡尘一样的安静。因为茶的加入，香气轻扬，暑气消退，心中的甘香持续恒久，而甘甜之气越来越坚定。
这一款茶遭遇过火的洗礼，与千古严寒的雪水相遇，再次展现它们最美好的一面。
心中只余无限的感激，为了那些漂荡不定却充满希望的生活。还有生活之中所特有的闲逸与感动。
正如我们生命的历程，尽管我们珍藏着许多感动或者爱，总是需要在最合适的时间绽放，遇到最对的人。
也如我们的才气与使命，常会在失落之时沉寂，却又会在知已前复苏，那些从未有过的激情与才华就会进发，那一刻，自己也为自己感动。其实，并没有最坏的茶，也没有一无是处的人，即使是那些带着金子光泽的物体，也会在泥尘中沉没数千年，但终有会合适的机缘，让它划破黑寂，而成为一首绝响。
只因为最好的时光，只因为那些相知的因缘，让这一刻有了异于寻常的美。
