在荷兰，吃下一朵毒蘑菇的奇遇
时间：2021-01-16 18:05:02 来源：达达文档网 本文已影响 人 
马小铃
想吃蘑菇先上课
去年秋季，我在网上看到一则去荷兰中部密林里采摘蘑菇的活动信息，然而不仅活动价格不菲，还得提前考取荷兰政府颁发的“植物辨别证书”。有证书才能采蘑菇，这是为了避免人们采摘到毒蘑菇误食。而这张证书，不仅需要去专门的植物研究所上满160小时的课程、读完三本像字典那么厚的荷兰文的植物类书籍，还要缴纳一大笔培训费。一个采摘活动，搞得像是知识竞赛，我顿时没了兴趣。
可能也因为荷兰对于食用菌的严格把控，市场上和超市里售卖的食用蘑菇价格极其昂贵。普普通通的白色鲜蘑，在国内一斤只要几块钱人民币，在荷兰却是1公斤 17.99欧元！比很多质量上乘的牛排还要贵！而像我们在国内常常食用的能炖汤的小蘑菇，在荷兰根本没得卖。想吃的话，得去中国超市里碰运气。菌种不全、价格昂贵，两大要素牢牢地扼住了我的口腹之命脉，以至于我在荷兰这几年，吃蘑菇的次数两只手都可以数的过来。
去年年底，我搬了新家，来到了莱顿和海牙中间的一个小镇上居住，房前有一片花园。今年元旦过后，荷兰连绵的密雨终于暂时停歇，难得露出了一天的太阳，就在这见缝插针的工夫里，我偶然发现，自家花园里拱出了两颗大大的、水灵灵的“香菇”。说是“香菇”，也不完全是我熟悉的香菇的模样：这两朵棕色的大蘑菇，个头有拳头大小，伞盖又厚又结实，样子看上去平淡无奇，外表也没有毒蘑菇常见的奇怪颜色、绒毛、凸起等特征。我闻了闻，没有香菇的浓郁香气，但也没什么怪味。初次判断下，我已经把它认定为人畜无害系列了，至于能不能吃，我当时也没有很想吃它的欲望。
第二天，我受邀去同城的朋友家里做客，临出门前还瞅了一下家里这两朵“香菇”，发现它们比前一天长得更大了，撑得伞盖边缘都裂开了，看起来极其美味。一路上，我着重寻找路边的蘑菇，发现森林里、公园里到处都有这个品种的“香菇”，甚至到了朋友家，在她家的花园里也发现了同款“香菇”，应该都是这一批密雨过后冒出来的。朋友说，她家的花园里经常长出这种蘑菇，不知道是否有毒，是否可食用，反正她家的猫总是跟长出来的蘑菇玩，没见有什么危险，但她仍不建议我采来食用。
毒蘑菇下肚
当天回家后，我准备做个麻辣香锅当晚饭，在冰箱里搜一搜，有鸡腿肉、基围虾、豆腐干、鱼丸和几样青菜，好像少了点什么食材。我又跑去窗口瞅了一眼花园里的两朵蘑菇，心想：一般情况下，毒蘑菇都长在阴暗潮湿的地方，而且外表艳丽有凸起，我这两朵蘑菇外表平淡无奇，既敦厚又朴素;而且，城市里同款蘑菇到处可见，朋友家的猫也经常揪着蘑菇玩来玩去，如果真的有毒，政府早就派人把它们全拔掉了，怎么可能到处都是？
街边卖蘑菇的小店
综上所述，我认为，这一定只是两朵普通的大香菇！即使个头大了点，也是可以理解的，毕竟荷兰人长得人高马大，荷兰的香菇必然也得大啊！当下，我毫不犹豫地把两朵“香菇”摘了回来，洗净过油，准备给麻辣香锅里加个菜！
麻辣香锅做完后有三斤左右，配上白米饭，我一边看ipad一边津津有味地吃了一半。快吃完的时候，老公下班回家了，吃不惯中餐的他，自己煮了一碗意粉。
当地售卖的魔幻蘑菇
吃饱后，我在书桌前开始复习次日的博弈论考试，渐渐地发现自己不能够集中精神，腦中似乎有无数个人在对我说话，声音由弱渐强，“人数”由少渐多。在不到一分钟的时间内，我的大脑就分裂出数万个分支，每个分支都有独立的思维，它们互相干扰互相讨论，让我恨不得撕掉面前的书。随后，我的身体也开始变沉变软，感觉自己不是坐在椅子上，而是沉在一片流沙里，马上就要把我吞没。
这时，老公上楼给我送水果。据他所说，我当时正一脸痴相对着空气疯狂地摆动手臂做划船状，双眼迷离，嘴里还用中文大喊着：“好大的浪啊！妖风啊妖风！”他吓坏了！由于不知道我吃了“香菇”，但从症状可以看出，我应该是食物中毒产生了幻觉，于是抱起我就要去医院。
当时的我，第一反应竟然是：我不要去医院，这个时候只有急诊了，急诊很贵！于是乎，我开始强烈“反抗”，并试图用极其清晰的条理、强大的逻辑说服我老公：“首先，我拿的是国民医疗保险，每月125欧元，一年就是1500欧元的保险费，而只有当我每年花费超过800欧元，保险公司才会给我报销多余的部分。你现在给我叫个救护车的话，拉到医院检查一通下来估计六七百欧元，到了年底我就要交1500+600欧元，这不是给自己找钱花呢吗？如果我特别严重，花费超过800欧元，那也没什么治的意义了，我才不要躺在荷兰的医院里度过余生，要治病我也要回国治！其次，我的思维正常，能控制自己的行为，又不是很严重，根本没必要去医院，我明天还考试呢，我要复习！”
据说，我当时不间断地唠唠叨叨了二十多分钟，中间甚至没有一句重复的话，也正因如此，老公觉得我病得十分严重，必须去医院。从我的叙述中，他终于得知我吃了毒蘑菇。顾不上骂我傻，他赶紧背我下楼，开车送我去了医院的急救科。
解药可乐
我躺在病床上，全身的感官都被放到了最大，我甚至可以感觉到空气中的氧气和二氧化碳分子融进我皮肤的毛孔里，也能感觉到我的头发丝儿和枕头上的纤维接触后产生的摩擦力。医生检查了我的瞳孔、听力、血压，并给我验了血液和尿液，期间还问了我一些非常基础的问题，例如：荷兰的首都是什么，我的名字Katherine怎么拼，19×4等于多少等等。当时的我，虽然完全不能集中注意力去思考，但分析能力达到了顶峰。比如，我会分析，19×4，需要先算20×4，再减去一个4，至于20×4是多少，我偏偏想不出来。再比如，我开口问医生，你是从家里过来的，还是原本就在这儿的？如果医生回答他从家里过来，那么就说明我的病情比较严重，留守医院的医生和护士们已经治不了了。
医生给我做检查时，我还不忘非常客气地用荷兰语安慰她：“没事儿，不要紧，慢慢来，真是麻烦您了。”事后，老公告诉我，他当时看我在那里不停嘟囔加上各种逻辑分析，几乎要笑死了。
化验结果很快就出来了。医生说我并没有什么大碍，不幸中的万幸，我吃的只是致幻类蘑菇，毒性不算太大，一般4个小时后，身体就可以代谢掉毒性恢复正常。所以我不需要洗胃，也不用吃特别的药，如果想稀释毒性可以多喝点可乐，三天后回医院抽血复查肝功能。
就这样，一通检查下来花了几百欧，我又被带回了家。那时距我吃下毒蘑菇大概过了2个半小时左右，是蘑菇毒性最高并开始逐渐回落阶段。到家后，眼前的场景又一次变了：地板、墙壁、桌子椅子等等全都像gif一样在进行重复活动，我试图回到书桌前继续复习，然而纸上的每个字都由2D变成了3D，挣扎着要从书上跳下来。我越看越觉得有趣，傻乎乎地笑个不停。
本来，老公准备听从医嘱，静静地等待我的症状消失，哪想到我“疯”得越来越厉害，他赶忙出门去买可乐帮我稀释毒性。临走前，他千叮咛万嘱咐，我不可以下床，不可以乱动，最多10分钟，他就带着“解药”回家！
不知过了多久，老公带着两大罐可乐回来了，我也应要求喝了好几杯，逐渐地，毒性慢慢退了，等我再次睁眼的时候，时间不过是当天的深夜，而我已经完全没有“看到小人儿跳舞”的那种幻觉了。
三天后，我来到医院验血验尿，次日拿到结果，一切正常，警报完全解除。医生说，荷兰这个地方由于气候潮湿，蘑菇的品种很多，有毒无毒的都有，外行人很难凭肉眼分辨，也因此政府一直严格把控蘑菇的采摘，荷兰本地的小孩从小就会被教育，不可以随意采摘食用路边或森林里的蘑菇。可即使这样，荷兰每年还是会有160～180宗因误食毒蘑菇而送医的报告。
其实蘑菇的分辨不能仅靠老一辈的“经验”，比如被虫咬过的无毒，外形艳丽的有毒，这是不科学的。在荷蘭，有一种剧毒蘑菇“鹅膏”，外表朴素，还经常会被虫子啃上两口，然而它却含有剧毒，一旦误食，可能在几秒钟内毙命。
在荷兰，对于蘑菇的“应用”很全面，它不仅是餐桌上的美味，有一些也会被用作药品。荷兰地处北欧，冬季黑夜长，国民得抑郁症的概率非常高。这些患者除了遵循医生的嘱咐积极奋战抗抑郁之外，还可能收到医生派发的用迷幻蘑菇做的抗抑郁药！据多年临床观察，这种迷幻蘑菇中的裸盖菇素（psilocybin）物质，可以有效缓解轻度和中度抑郁症患者的症状。怪不得，我在当时中毒的时候一直傻笑，第二天考试的时候也比平常更开心和自信。看来这次经历并不完全是件坏事，至少今后有谁不开心，我就摘个蘑菇炒盘菜，跟他说：“兄台，干了这锅毒蘑菇，保你笑口常开！”
摘自《大学生》
