乌须黑发何首乌 何首乌怎么食用
时间：2019-01-21 05:01:14 来源：达达文档网 本文已影响 人 
传说汉武帝时有个叫何田儿的男子，体弱多病，年近六十，尚无子嗣，心中甚是烦闷。某夜醉卧山中，朦胧见两株相距三尺多的藤本，忽然缠绕相交，久而始解，解后又交，作情意绵绵状。田儿甚为惊异，次日将其连根带藤挖出，遍询众人，有一老者谓：“依尔所言，此乃交藤也，恐是天赐之神药，何不试服，或可解尔困厄？”于是田儿便将其根破碎、蒸熟，晒干后捣粉，每日清晨空腹以黄酒送服一钱，自我感觉良好，连服数月后神清气爽，逾年所患诸病痊愈，容光焕发，花白的头发变得乌黑油亮。此后连生数男，遂自改名“能嗣”， 将最钟爱的孙子取名“首乌”。儿孙凡成年就开始服用此药，能嗣和儿子们都活了160多岁，“何首乌”一名因此流传至今。
何首乌又称交藤根、铁秤砣、马肝石等，药材呈团块状或不规则纺锤形，表面红棕色或红褐色，有横长皮孔。质坚实，断面浅黄棕色或浅红棕色(断面滴加碱液，会变为红色，再滴加酸液，可复原)，皮部云锦状花纹，中央木部较大。
生品解毒，消痈，润肠通便，制首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。现代研究表明，首乌有增强机体免疫功能、抗衰老、抗菌、缓泻(生首乌)、保肝及肾上腺皮质激素样活性，还可作用于造血细胞和心血管系统，能促进血细胞的新生和发育，改善脂肪代谢，减少胆固醇合成或加速胆固醇的转化和排泄，抗动脉粥样硬化等。
许多中成药中都含有何首乌，如首乌延寿丹、何首乌丸、降脂片、养血生发胶囊、白蚀丸、产妇康冲剂、更年安片、首乌冲剂等；还可制成药膳(首乌肝片、首乌鲤鱼汤)、保健品、药酒等；其茎藤轻盈飘逸、叶片端秀文雅、块根形态奇特，可作园林地被、垂直绿化，也可作为盆栽垂吊植物供室内观赏和制作中、小型特色盆景。
然而并非每位患者都适合服用何首乌，中医认为大便溏泻及有湿痰者不宜使用。现代临床应用发现，何首乌有下列不良反应：家族性过敏、急性肝损害、药物热、上消化道出血、致眼部色素沉着等。一般剂量为10～15克，若服用量过大，出现腹泻、腹痛、肠鸣、恶心、呕吐等症，重者可出现阵发性强直性痉挛、抽搐、神经紧张、躁动不安、心动过速、呼吸困难，甚至发生呼吸麻痹。
