家政服务学科化发展研究
时间：2020-12-15 04:11:16 来源：达达文档网 本文已影响 人 
陈海婕 王宇薇 王舒云 王卫东
摘要：在面临经济结构优化升级，服务业比重越来越高的当代，为提高家政行业的发展质量、促进家政行业发展速度，在高等院校开设家政学专业，培养家政服务专业人才的模式是顺应社会发展的必要之举。本文通过研究国外高校家政学先进的办学模式，吸取其发展经验，为我国高校开设相关专业、培养新型人才建言献策，以期促进国内家政学专业化教育的进程。
关键词：家政学;专业教育;校企合作;学科化
中图分类号：G712 文献标识码：A
0 引言
隨着经济结构的转型升级，服务业发展前景广阔，国内外对家政行业的研究也更加深入。在家政行业急需“智力”支持之时，教育部也越来越重视家政服务高层次、高端管理服务人才的培养和培训工作，以期为家政服务业发展提供人才和智力支撑。就目前来说，我国中职、高职和普通本科专业目录中设有家政服务与管理、家政学以及一些家政服务相关的细化管理等数十个相关专业，开设相关专业点达到3000多个。已有62家单位围绕家政服务相关专业（如母婴护理、家庭护理、家宴服务以及宠物托管等）开展了现代学徒制试点，141个职业院校在养老服务类、健康服务类等专业发挥着示范辐射作用。但家政学并未纳入更高层次教育体系，还是一个不太容易被人认可的“低端”职业。所以，在我国高校开设家政学专业教育是顺应发展的潮流，此举既能满足经济结构优化升级的需要，又能为家政行业储备优秀人才，促进家政行业发展。
1 国外家政教育研究
发达国家的家政教育体系较为完善，有相对齐全的软件和硬件设施配套。在欧美国家，多数大学都开设了家政系，甚至有专门的家政学院。世界上第一个家政培训学校创立于美国，随后关于家政学的研究机构在美国各大院校如雨后春笋般出现，现在大多数美国大学都开设有持家学专业，世界著名的美国麻省理工学院则开设有家庭经济学专业，主要是研究家庭的消费、生产、理财等经济活动，涉及到生育行为、婚姻市场、家庭劳务分工等诸多问题。1947年之后，日本的各高等院校也相继设立了家政学部，专门研究家政相关问题，培养人才。实力较强的高校还设有家政研究所。1987年日本家政学专业硕士研究生和博士生呈爆发式增长，人数是过去25年间总数的4.5倍。家政教育目前在日本已发展成为一个庞大的学科体系。英国的家政业主要以培训高级家政 “罗伯特管家” 而世界闻名。英美国家的家政企业是以校企挂钩的形式存在，承担两重服务：培训和人力资源供给服务。大部分高等级酒店的服务人员主要是靠家政企业输送，酒店的服务标准也是参照家政业服务标准制定，而这些企业的家政服务人员又来自于各个院校。
与此同时，政府在法律扶持、劳务输出、福利保障等方面全方位地支撑家政产业发展。一些国家和地区将家庭服务员的管理纳入了劳动法的范畴，以保障从业人员的相关权利与义务，提高其素质和服务水平，如法国的《法国劳动法典》，芬兰的《劳动合同法》等;部分国家主要是通过实施许可证制度对家政公司进行规范例如法国政府规定，在家庭服务业，只有获得省长颁发的许可证，协会或企业才能提供照看小孩或照顾生活不能自理者的服务。这一做法规范了市场准入体系;并且一些国家有系列的家庭培训考核体系，设立“实务技能培训及评估中心”，在从业人员上岗之前要进行统一的专业技能评估，只有通过培训并获得具有资质的机构颁发的陪育员、婴幼儿照顾员、家居长者照顾员、陪诊员及起居照顾员等各类资格证书才能从事相关工作。
2 中国开展家政学科化教育面临的问题
目前我国家政服务业正在迅速崛起过程中，但在发展过程中也遇到了一些阻碍，如：行业体系不完善、市场监督不足、高级人才的缺乏等问题。高校设立家政专业课程是必要的需求，但是这一新兴领域的发展受到了重重阻碍，我们应该重视这些问题。
2.1开设学校少，体系不完备
近几年，中国家政服务行业年均产值增长速度保持在20%左右，但从业人员还远远不能满足市场需求，院校家政专业的设立以及其人才培养也无法满足行业需求。自2012年家政学专业被列入普通高校本科专业目录至今，全国开设家政专业的大学仅有7所，这体现了在家政行业目前在高端人才的供给上的不足且不重视，缺少专业培养的实践经验。其中专业建设过程中的校企合作是提升专业质量和维持可持续发展的关键力量，教育部应当尽快督促有资源、有能力的高校完成家政学科建设，配备优质教师资源使家政专业得到大力发展。同时积极联系家政服务企业，促进校企合作，提高企业积极性，将在校学习理论知识与企业实践技能相联系，是发展家政专业的重点。
2.2大众认可度低
目前而言，学生和家长对家政学专业的认知程度和认可程度是较低的，存在一定的误解，认为家政专业仅仅是保洁和做饭等的低端家政服务，对于未来发展是没有出路的。根深蒂固的传统观念导致了家政专业极低的报考率， 而这种犹抱琵琶半遮面的职业看法使许多年轻人和优秀人才对家政行业望而却步， 难以培养出更加高端的家政人才，这些问题我们都必须重视。大众对家政专业存在的偏见也导致了现在院校家政学专业招生困难、学生少的现象。以安徽师范大学皖江学院为例， 其家政学专业2016年所招的50名学生中只有1人是主动报考的;2017级招收的49学生皆是被调剂而来，且转专业率也极高。并且该学院取消了2018-2019学年家政学专业的招生， 具体原因并未公布。由此可见，大众认可度低、生源来源不稳定也成为了家政专业设立的一大阻碍。
2.3家政学专业课程设置不合理
第一，目前开设的家政专业课程缺乏明确而精准的定位、分类和细化，以美国加州中学为例，其家政课程主要与三个行业类别的知识和技能相联系：教育、儿童发展和家庭服务， 时装设计与室内设计， 酒店、旅游和娱乐，每个行业类别下又包括了2-6个职业分支。根据我国家政行业分析，可以将家政与管理相结合，培养高素质人员，见图1。
第二，我国的课程设计中缺乏实践性的课程，家政是属于服务性活动，必然需要理论知识和实践性训练相结合，才能培养更快适应社会需求的高层次人才。除此之外，在区分课程的种类与层级、课程的细分标准的设计、课程的评价方式等方面都需要进行改进和更深层次的研究，家政学专业需要一个系统化的学习机制去支撑它的发展。
2.4国家政策支持度较低
在过去的几十年中，我国对家政学学科的建立及发展未有针对性和较大力度的支持，仅在2012年将家政学专业列入普通高校本科专业目录。并且在现实的市场行情和需求不明朗，生源不稳定等客观因素的影响下，本科院校设立家政专业的情况少之又少。2019年7月5日，教育部在召开的会议中介绍：未来将贯彻落实好国务院办公厅《关于促进家政服务业提质扩容的意见》，为促进家政服务业繁荣发展，将进一步完善专业结构，扩大家政服务人才培养规模等，时隔多年，再次引起了社会对于家政学科建设的关注。同时文件也要求每个省份原则上至少有一所本科高校和若干所职业院校开设家政服务相关专业。这无疑是对于家政学专业的设立和发展给予的支持与肯定，但此政策发布时间较短，实施情况和产生的影响，推广过程是否顺利，会遇到哪些困难，目前还难以确定。
3 推广家政专业教育的措施
3.1加大学科政策扶持，开设相关专业课程
家政服务学科化的发展目前还处于一个初级阶段，在学科建设和实践总结方面都具有很大的发展空间，这就需要政府加大政策扶持。近日，教育部职业教育与成人教育司负责人在吹风会上表示：教育部将重点做好完善专业结构，扩大人才培养的工作。其中，最引人注目的是要引导和鼓励每个省份，使其原则上至少有一所本科高校和若干所职业院校开设家政服务相关专业。这表明我国政府对家政专业关注的提高，但是截至目前，我国开设家政专业的高校包括河北师范大学在内仅有12所，在家政专业逐渐受到认可的情况下，开设相关专业课程不仅可以提高家政学的公众知晓度，还可提高家政行业规范化、专业化，提高普及度势在必行。
3.2注重实践与理论结合，培养高素质人才
针对传统家政学专业人才培养模式单一，同质性强，思维方式以模仿型、再现型为主，许多学生缺乏创新意识等问题，立足于高校家政专业办学模式改善和提高，推动其素质、知识、能力与家政服务行业全方面发现，统筹兼顾，将成为重中之重，主要包括两个方面。
第一，关注理论与实践的结合的重要性。“实践环节”是拔尖创新人才培养的稳定剂。“知虽良而能不逮，犹之乎弗知”，拔尖创新人才培养虽都具有良好智慧，但缺少身体力行的实践能力，这有违学校培养实用型人才的初衷。想要培养学生的实践能力除了通过一些平台项目等途径支撑外，更重要的是在教育过程中要对学生进行实践训练。实践是激发创新潜能的最佳途径，用输出倒逼输入，对拔尖创新人才培养起到保障与稳定作用。
第二，“教育理念”是披尖创新人才培养的动力源。教师在教育过程中要以学生为中心，探索结合学科特点的教学模式，在课堂上注重理论与实际案例相结合，使学生拥有自己的学习目标和学习方法。培养目标应做到“通天接地”，“通天”即“宽口径与厚基础”“接地”则要求不能过分追求“顶尖、领军”，而忽视专业的地域性和独创性。教师交流、合作和科研方面开展实质性合作，共同发展的长效机制，探索建立家政专业。
3.3推动校企合作，实现家政产学研一体化
5月29日的国务院常务会议上规定，开展“家政培训提升行动”，加强家政供需对接。对招用就业困难人员或当年高校毕业生并缴纳社保的，给予社保补贴。同时鼓励商业银行探索对信用好的家政企业提供无抵押、无担保小额贷款。以上政策显示，地区政府不仅需要对相关企业进行扶持，为其发展创造良好环境，激发市场购买力和活力，也要对高校家政学专业发展进行推动。尽快实现产业学科研究一体化，充分利用学校与企业、科研单位等不同主体所能提供给学生的教育资源、环境、实践的机会以及在人才培养方面的各自优势，互相增益，把学生在课堂上所接受的教育资源、学科理论与企业或科研机构所能提供的实践经验与研究结论相结合。
在为学生提供实践机会方面，学校可通过与一些企业的合作来为学生提供长期的、稳定的实践培训，该过程不仅可以针对劳动力市场需求为学生提供技能培训，真正实现理论与实践性相结合，也可通过学校与企业合作所搭建的工学结合平台，高校教师拥有了大量的现场教学、实例教学的机会，使得教师对前沿技术与市场需求有了更深一步的了解，从而改进教学方法与目标，更好地培育出优秀学生。最后，校企合作可为学生提供更大的创业空间和更广的就业平台，推动家政、康养行业高质量发展，为产业布局储备人才，成为职教特色高地建设的亮点，形成真正意义的家政产学研一体化，见图2。实现校企一体化办学，招生招工一体化，科研项目、新专业、新课程及教材一体化研发，实现校企及社会多方共赢。
3.4提高公众认知，鼓励学生报考
社会对家政服务的行业认知、职业认同影响着家长、考生的初始选择。政府可以促进相关家政企业规范化与透明化，让更多人可以诉求自己的家政服务需求。例如浙江省政府曾将各地开展家政服務人才培养培训工作，纳入全省年度教育科学和谐发展业绩考核，鼓励高职院校规划建设一批家政服务专业，探索“3+2”或“五年一贯制”培养模式，尝试推广订单培养、自学考试、“双元制”、半工半读、现代学徒制等培养模式，对于那些在省内大专院校及中职学校老年服务与管理专业的本省户籍学生，在其就业后会予以相应的补贴，以此希望吸引更多学生报考相关学科。此外，政府引导高校组织开展相关的讲座，并开设家政学相关课程，将家政学的概念让更多的人知道，同时吸引与培养相关家政学人才，或组织社区居委会，为社区中有家政需求服务的家庭介绍家政学，结合实际情况，推广家政服务，也让更多的家庭了解家政学。
4 结束语
在国务院下发的文件中明确表示要全面提升家政人员素质，支持各大高校开设家政服务相关的专业，高校开设家政服务的目的，是在于能够给社会带来好的服务，给那些在家政上、育儿及养老上缺乏经验的家庭提供专业性的指导，帮助他们给家庭带来更高质量的管理。高校开设家政专业为家政市场提供大量优质的人才，也能全面提高家政行业的专业性和含金量。在这个大学生就业难的时代，新开设的家政专业毕业生势必会成为抢手人才，而家政行业也会因此变得更加成熟与规范。
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