花卉市场调查报告
时间：2021-05-05 07:57:59 来源：达达文档网 本文已影响 人 
鲜切花市场调查报告
（一）调查背景
我国花卉产业从20世纪80年代开始，经过20年的发展，取得了很大的成绩，花卉生产已经形成了一定的规模，而现在是一个花卉横行的时代，身边随处可见花的影子鲜花、盆栽、插花...
插花艺术是社会经济文化发展到一定阶段的产物，与时代的发展和环境的改变等有着密切的关系。
（二）调查目的
随着人均收入的提高，鲜切花卉的总需求量也相应地增加，出现正常商品的收入效应，不过鲜切花卉的需求收入弹性大于1，花卉需求量的增长率高于消费者收入的增长率。
为了满足消费者对鲜切花的需求，满足人们日益增长的对精神文化需求。让人们对鲜切花更加的了解，我们进行了此次调查。
（三）调查单位和对象
海口市博爱花市批发市场，海口市龙昆北华路随意鲜花店。
（四)调查内容
1：居民对花卉市场的了解
根据调查问卷得知，大多数人对花卉市场和鲜切花的了解度是一般，没有对其有过多的关注。
2：鲜切花的消费旺季
在现在这个生活水平快速发展的时代，鲜花最主要的是作为一种礼物，所以它的消费旺季一般是在各种节假日，如情人节、春节、元宵节、清明节、教师节、国庆节、圣诞节等等。更多的就是人们过生日，婚庆等一系列活动，还要一些单位举行的一些盛大的庆典等季节。总体来说，鲜切花的消费旺季主要集中在一年中的上半年。
3：居民购买鲜切花的原因
人们买花的原因也是多种多样的，因时而异，因人而异。有的人买花是因为自己的喜好或做装饰，有的人买花是要送人，也有的人买花是为了做各种花展等等
4：鲜切花网络销售状况
鲜花网络销售在其他大城市已经很普遍，但对于海口本地来讲，目前的业绩不太乐观。虽然也有一些花店实行网上买花，但还是没有在店铺里的销售好。这也许是多方面的原因造成的：一方面可能是市民的网络技术不够成熟；另一方面是有的店主们还没有开通网上交易市场；再一方面是市民对网上交易不太放心，认为花的质量得不到保证；还有一方面就是海口的花店比较多，市民买花也是比较方便的，因此鲜切花网上销售状况不是很乐观。
5:鲜切花的种类及价格
分类：
a、切花
是指各种剪切下来以观化为主的花朵、花序或花枝。是以花作为离体植物材料的主体。其色彩鲜艳，花姿优美，有的还有诱人的香气，是插花和其他花卉装饰的主要花材，也是这类作品色彩的来源。主要的切花植物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鹤望兰等。
b、切叶
是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条。是以叶作为离体植物材料的主体。用作切叶的植物材料，有的叶色多彩，有的叶形美丽、奇特。切叶多用作插花和花卉装饰的配材，起烘托主体的作用。主要的切叶植物有：龟背竹，绿萝，绣球松，针葵，肾蕨，变叶木等。
c、切枝
是指各种剪切下来的具有观赏价值的着花或具彩色的木本条。是以枝作为离体植物材料的主体。多数切枝带有花、果、叶。切枝常作为插花和花卉装饰的主体(东方式插花)或衬托。主要的切枝植物有：银芽柳，连翘，海棠，牡丹，梨花，雪柳，绣线菊，红端木等。
d、填充花材
满天星、小菊、补血草、叶上黄金、情人草、球松、霞草、孔雀草、勿忘我、小菊、珍珠梅、山草、鱼尾叶等等
价格：（见表格）
6：产品以什么方式出售
我们去到花店或是花卉市场，首先看到的就是一些花篮、花束等。
因此，在市场上鲜花多以花束、花篮、花环、各种艺术插花、或是单支包装的、还有一些零散的原材料出售。
7：消费群体
通过我们的调查和询问，我们得出了这样一个结论：少年儿童买花的比例很小，但儿童们本身是很喜欢鲜花的，这可能是受经济条件的影响。买花最多的就是青年和中年人，不管男女老少。但老年人又相对较少，不是因为没有经济能力，是他们的买花意识还没有跟上时代的步伐。从另一方面看，经济条件也是一大因素，经济条件比较好的买花次数和消费总量比较高。
8：消费群体的消费观点、认可度、及愿望
以目前的状况看，大多数人对海口的鲜花是比较满意的，但也有些不满意的地方，如价格太贵，品种比较少，花艺技术不是很好。他们普遍认为应该要再一次的提升一下，希望买到的东西物有所值。
9：鲜切花来源
大家都知道我国最大的鲜花批发市场是云南昆明斗南鲜花批发市场，据我了解，海口大多数店主也是从那里批发过来的，他们一般是通过网上订货和电话订购，很少有自己亲自去采购的。店主们组合成一个整体，一起订货，回来再分出来，因为只有这样才是最划算的。
10：鲜花的价格波动情况
鲜花的价格波动也是时常的，它随批发市场的价格波动而波动。一般在各种节假日，鲜花的价格是直线上涨，过了节假日又恢复如初。但在消费淡季，鲜花的价格也是比较低的。这些波动规律也是很明显的。
11：各种插花工具
插花工具：
(a)修剪工具：剪刀、刀、锯。
(b)固定器具：插座、花留、瓶口插架、花泥。
(c)辅助工具：金属丝、贴布、透明胶、钉书机、喷水壶、注水器等。
插花垫座、配件与辅助材料
垫座是铺垫在作品下面，用来烘托作品，增添美感，完善造型的物品。其形状、色彩根据作品构图、造型需要来选定，质地有木质、塑料、竹、藤、草编等。
为了表现和突出主题，作品中常采用一些陶瓷和竹木制作的玩具，草编人物、动物及其他、工艺装饰品作配件。在现代花艺装饰中，一些天然的辅助材料，如麻绳、枯枝、树皮、藤条、卵石、贝壳、羽毛等，还有许多人工的辅助材料、现代装饰材料，如金属网、丝带、亮珠、泡沫塑料、吹塑纸等均可被插花所采用，既丰富了艺术语言，也满足了现代艺术插花表现更为广阔主题的需要，反映出人们的现代意识与情感。
12：各种插花容器
插花器皿与几架
插花器皿种类很多，其质地有陶瓷、玻璃、塑料、竹木、藤、漆器、铜器、贝壳等种类有花瓶、水盆、花篮、笔筒、笔洗、竹筒、木桶、杯、盘、缸、壶、鼎、
钵、罐、碟、碗、酒瓶、觚等，也可以自制。
几架有酸枝、红木、树桩头、根雕座等。器皿、几架与插花配合，才能相得益彰。
13：各种鲜花的花语
玫瑰花语
玫瑰：爱情、爱与美、容光焕发
玫瑰（红）：热情、热爱着您
玫瑰（粉红）：感动、爱的宣言、铭记于心、初恋
玫瑰（白）：天真、纯洁、尊敬
玫瑰（黄）：不贞、嫉妒
玫瑰（捧花）：幸福之爱
玫瑰 (花苞): 美丽和青春
玫瑰 (红+白): 共有
玫瑰 (红+黄): 快乐
康乃馨 -- 母爱
米红康乃馨 -- 伤感
郁金香 -- 魅惑、爱之寓言
黄郁金香 -- 绝望之爱
波斯菊 -- 纯情、永远快活
水仙花 -- 尊敬
红郁金香 -- 爱的誓言
文竹 -- 永恒
秋牡丹 -- 失恋
白山茶 -- 真爱、真情
红山茶 -- 天生丽质
剑兰 -- 性格坚强、用心
毋忘我 -- 永恒的爱
鸡冠花 -- 多色的爱
雏菊 -- 清白、纯真、纤细
14：鲜花的保鲜方法
保鲜处理
花卉保鲜对花卉保存期长短影响很大，花卉包装运输前后，都应注意鲜
花的保鲜，延缓衰老。
1、冷藏保鲜
2、调气贮藏保鲜
3减压贮藏保鲜
4、辐射保鲜
5、化学保鲜
（a）使用抗蒸腾剂
（b）使用切花保鲜剂
(c)保鲜剂成分
水、糖、杀菌剂、无机盐、乙烯抑制剂和拮抗剂、生长调节剂等等
瓶插切花的保鲜：
1、热处理法
2、剪枝法
3、末端击碎法
4、深水急救法
5、涂盐法
6、浸醋法
7、洗洁精溶液培养法
（五）调查方法
1、实地考察法：通过去鲜切花公司观察，于工作人员攀谈，了解基本情况。
2、访谈法：对鲜切花公司人员和花店人员进行访谈，了解本公司或本店销售状况。
3、问卷法：通过在鲜切花店附近和居民区进行问卷填写，访谈问卷调查等进行调查统计及分析。
4、搜集二手资料：通过在网上搜索调查，获取所需信息。
（六）调查成果
世界光怪陆离，处处灯红酒绿，十里洋场，纸醉金迷。随着时代的进步，经济的发展，人们生活的不断提高，精神文明需求日益增长，花卉成为人们日常生活中的新时尚，越来越多的人开始关注花卉。
目前海口市的鲜切花消费对象中，主要为婚礼用花、礼仪用花、开业庆典、家庭装饰等。婚礼用花最多，主要品种是月季、满天星、百合、文竹。从近几年的用花品种来看，月季、满天星最畅销，每逢婚嫁吉日，各家花店月季、满天星均供不应求。目前婚礼上必有鲜花，少则一束，多则3～5束，除花束外，还有房布置的插花，花车装饰。看望病人送鲜花也是一种时尚。几乎所有医院附近的花店，常年销售量均衡。鲜花礼仪电报逐年上升。生日礼品中也少不了一束鲜花或一个花篮。
（七）调查进度安排
1.前期准备：组长具体分配工作，包括调查内容的确定，问卷的制作，进度的安排通知等。
具体安排：
时间：9月9日，徐洲创建QQ讨论组并全部组员入驻。
时间：9月9日，实A202小组全体成员开会，商量调查内容。
时间：9月10日王晓风制作问卷调查，徐洲、戴炜、李红上网搜索相关资料。
时间：9月11日晚，全体讨论组进行问卷调查制作的讨论并做最后的修改。
时间：9月12日，徐洲印刷调查问卷。
时间：9月12日，王晓风制作进一步的安排并通知全体组员。
2.实地调查：小组分工实地调查，并发放问卷和访谈问卷调查。
具体安排：
时间：9月13日，徐洲、戴炜前往海口市博爱花市批发市场调查。王晓凤、李红、前往海口市龙昆北华路随意鲜花店调查，并咨询鲜花价格和联系方式。
时间：9月13日下午，王晓风、李红前往南大桥花卉市场附近进行问卷调查和访谈问卷调查。徐洲、戴炜前面南大桥附近居民区进行问卷调查和访谈问卷调查。
3后期整理：全组成员整理实地调查的结果以及统计问卷并分析。
具体安排：
时间9月14日整理成稿并打印。
（八）经费开支
实地调查车费：40元
问卷印刷费：4元
（九）鲜切花价格
（十）其他
指导老师：申琳
组名：
组长：王晓凤
小组成员：徐洲、戴炜、吕杭君、李红
