嫩绿茶潘多拉怎么喝【流浪的潘多拉茶盒】
时间：2019-02-05 04:38:56 来源：达达文档网 本文已影响 人 
分享是快乐的，茶盒的流传让在各地的茶友多了一份期待，多了一份关怀。当我们接受茶盒的那一刻，遥远的祝福也就随乏而来；当我们把茶品放进茶盒的时候，分享的喜悦和诚挚的祝福也就随着茶盒启程，奔向下一个承接快乐的朋友。或许就是因为这单纯的分享之乐让茶盒流传的脚步更快，承载的“祝福”也越采越多……
连日的大雨让榕域显得有些肃穆，三日的摇晃，我们的潘多拉茶盒终于从安徽来到了福州，也带来了久违的阳光。迫不及待的天上客和他的茶友们便相邀当晚一同品尝茶盒里的台茶和徽茶，由于数量有限，也为了之后的茶友都能分享到盒子里的茶，所以每一道茶他们只选一泡慢慢体会。
01 台茶PK赛
由于首站且饮且读即刻与大家交流了品饮心得，而首发的台北莉森也向大家介绍了几款寄出的台茶的种植、制作工艺等。所以，有心的天上客和他的朋友找来了一款传统工艺制成的“闽式”乌龙茶和收藏的一款台茶与莉森的一道台茶进行PK，这盒子里的茶便有了别样的滋味。
茶品：(1)阿里山红水乌龙(2)2008(台北)木栅铁观音冬茶(3)2010安溪西坪红心观音春茶
传说中的三巨头，就像雅尔塔会议一样，坐在了同一张桌面上。把这三个茶放在一起开汤，是因为它们是近年来我们接触到的为数不多的内质丰富。制作更加接近传统工艺的乌龙茶。所谓传统的乌龙茶，需要比目前市场上流行的清香型的观音具有较重的发酵度，茶汤更加厚重，滋味更加醇厚，回味更强。
干茶 三款茶都制作得非常的精细，红水乌龙泛着墨绿的光泽，木栅观音经过炭焙表面呈现出淡淡的白霜。
开汤首道茶汤三个茶就立即呈现出三种完全不同的姿态：这款红水乌龙从某种程度上发酵还是有保留，为了保留更好的香气；木栅观音的面香和水香都透着淡淡的炭火香气，滋味醇厚；红心观音则立刻散发出安溪观音所独有的品种香气，也就是常常被错误的解读成“酸”味的气息。
再品二水时，红水乌龙的底蕴里回起悠扬的兰花香。木栅观音则呈现出一种迷人的果香，红星观音则继续用那种独有的魅力刺激着每个人的味蕾。这是一场味觉的盛宴，一曲由乌龙茶奏出的交响曲。
从汤色上来看，三款茶汤也准确地还原了这三个茶的发酵和工艺特点。红水乌龙发酵略轻，保留住了出色的兰花香；木栅观音老沉，凝重而香醇；红星观音尽管比预想的发酵度还略微欠一点，但是已经表现出很好的观音品种香和厚实的观音水感，香气悠扬，耐泡度完全可以达到传统观音“七泡有余香”的境界。
关于安溪观音的“酸”。曾经在市场上引起广泛的争议，也常常被不良商家用来误导消费者。安溪观音独特的品种香，其实决不可以是“酸味”，而是类似“望梅止渴”的一种感受。感觉味蕾都被那种气息刺激起来，立即有强烈的回甘，如同吃梅子或者青橄榄的那种先酸后甜的强烈的回味。因此这种“酸”是一种意境，而绝对不可以是“酸味”，如果出了“酸味”，那就是一泡制作失败的茶了。
02 徽茶体验之感
由于头天的台式乌龙与闽式乌龙的“小擂台”，让天上客享用了一场“乌龙大餐”，味觉上的乌龙韵焙火香还在转圜，他们便放弃了直接品饮徽茶的念头，因为茶品实属难得，实在不忍轻易品尝呢。相邀次日，静心体会徽茶的优雅轻灵。
茶品：(1)六安瓜片(2)霍山黄芽
茶具：100毫升玻璃盖碗 投茶：4克
冲泡：中投法，先温杯，在注入半盅滚水，待水温下降，将茶叶置于水面。再沿盖碗边缘缓缓注入热水至满杯，加盖，静候。
对于绿茶，天上客喜欢用透明的器皿来；中泡，家里有时候直接用高身玻璃杯，或玻璃茶壶，或玻璃盖碗，偶尔也用玻璃公道来冲泡。与其它的茶叶不同，绿茶在冲泡过程中常常呈现出先浮后沉的景象，特别是芽叶幼嫩的品种，如安吉白茶、龙井等等。那几沉几浮的优雅身姿，却是其它茶类所没有的。选择中投法，是根据他个人的经验，认为瓜片属于中等叶片的绿茶，比较适合中投法。
从干茶来看。这个瓜片的表面微微泛着白霜，不知是不是芽叶上本来的白色茸毛所致。约一分半钟后出汤，一入口。即令人惊叹，2004年的六安瓜片，居然没有很重的陈味。尽管面香已经很淡，但是水香依旧，入口相当的柔滑，茶汤似泉水般有厚度。不禁从心底升起一个兴趣，倒要问一问这个茶是如何保存的?三水以后观叶底，片片嫩似鲜叶，当初的茶青品质可见一斑。唯叶底见少量大叶，并非完全大小一致，片片似瓜子。
考虑到黄芽属于叶片较嫩的茶青，投茶前等候的时间略长，为的是让温度再适当地降低，同时烧水器中的水温也会下降。根据经验判断，实际的水温应该在80摄氏度以下。霍山黄芽的芽叶。看上去与安吉白茶的芽叶比较接近，但与同属黄茶的君山银针相较。黄芽的确香气清爽。汤水似乎比绿茶要醇厚一些。但比君山银针又要略薄一些。
一番清爽的体验之后，大家未免觉得有些意犹未尽，但是想到后面的茶友们。只好放弃细细品味的念头，深深地记住这茶盒里的茶留下的茶香韵味。包装好福建站的茶品，送走这神奇的茶盒。
