养殖户畜禽废弃物资源化处理方式及影响因素研究
时间：2020-04-23 07:59:13 来源：达达文档网 本文已影响 人 
摘要 畜禽养殖环境污染问题，始终是畜牧业持续稳定健康发展面临的首要问题。为了解养殖户畜禽废弃物的处理现状与行为特点，分析影响养殖户废弃物处理方式选择的主要原因，本文基于对山东省6市30县（区）养殖户的实地调研数据，运用UTAUT理论分析框架与无序多分类Logit模型，对养殖户畜禽废弃物的处理方式及影响因素进行了系统研究。结果表明：①经济绩效期望、主观规范、养殖劳动人口、养殖数量对养殖户选择直接还田、堆肥发酵、沼气发酵以及鲜装出售4种方式处理畜禽废弃物均有显著影响。②家庭年收入正向影响养殖户选择直接还田的方式处理畜禽废弃物。③养殖户通过堆肥发酵方式处理畜禽废弃物受其知识储备、社会因素、养殖规模的正向影响以及性别与婚姻状况的负向影响。④利用沼气发酵方式处理畜禽废弃物受到养殖户年龄的负向影响以及养殖收入比例与环境便利性的正向影响。⑤对直接还田、堆肥发酵、沼气发酵、鲜装出售方式处理畜禽废弃物影响最大的因素依次为主观规范、养殖规模、经济绩效期望与养殖劳动人口。据此，为促进养殖户畜禽废弃物的资源化处理，推动养殖产业的健康稳定发展，本研究提出以下政策建议：①强化畜禽废弃物资源化处理的宣传推广，提升养殖户相关理解与认知水平。②制定合理的畜禽废弃物资源化处理补贴政策，增加政策的针对性与有效激励性。③加强畜禽废弃物资源化处理的技术研究与积极推广，提高讲座或培训内容的实用性。④完善畜禽粪污治理的有关政策与法律法规，增强法律法规的权威性与政策的可操作性。
关键词 畜禽养殖户；养殖废弃物；资源化处理；无序多分类Logit模型；UTAUT模型
中图分类号 X713 文献标识码 A 文章编号 1002-2104（2019）05-0127-11 DOI：10.12062/cpre.20190105
近年来，我国畜牧业发展迅速，2017年总产值30 285.04億元，在农业总产值中占比26.40%，畜牧业已经成为农业和农村经济的支柱产业。畜禽养殖的迅速发展保证了不断增长的畜产品需求，但同时也产生了大量的养殖废弃物，畜禽粪污问题日益突出[1]。农业部官方数据显示，目前，全国畜禽粪污年产生量约38亿t，其中畜禽直接排泄的粪便约18亿t，化学需氧量排放占农业源排放总量的96%，畜禽粪污成为农业面源污染的主要来源与重要成因。面对如此数量庞大的畜禽粪污，如果能将之有效处置、合理利用，就会变成宝贵的资源，为畜牧业转型和种植业升级带来契机，如若处理不好必然会对环境和居民生活带来不利影响[2]。目前，由于畜禽废弃物的不当处置导致的环境问题突出，不仅造成了水源、土壤和空气污染，还容易传播细菌与疫病，降低养殖效率，甚至对人体健康造成威胁[3-4]。养殖户是畜禽废弃物最直接的处置者，也是畜禽养殖产业中最基本、最庞大的微观主体，养殖户个体行为与畜禽养殖发展现状及环境问题息息相关。鉴于此，本文从畜禽养殖户的废弃物处理方式入手，通过实地采访与调研了解养殖户畜禽废弃物的处理现状与行为特点，分析影响养殖户废弃物处理方式选择的主要原因，以期为政府相关部门在政策制定和调整优化方面提供理论支撑和科学依据，同时，也希望对养殖业的健康可持续发展提供一定参考。
1 文献回顾与述评
目前，国内外学者基于微观视角研究养殖户畜禽废弃物处理行为与意愿的文献相对较少，大多将其纳入农业废弃物处理范畴或农户环境行为领域一并进行研究，主要集中在废弃物处理方式与技术研究[5]、废弃物循环利用模式研究[6]、废弃物处理行为与意愿研究[7]、以及废弃物治理政策研究四个方面[8]，研究角度丰富多样，形成了较为详实的理论成果。具体在废弃物处理的影响因素测度上，学者们的研究也各有侧重，但大多聚焦在个体特征、家庭特征、养殖特征、心理特征与外部环境五个方面展开细化研究。
在养殖户基本特征对其废弃物处理行为的影响研究上，Materechera[9]研究发现养殖户的粪肥施用受其养殖规模与家庭劳动力的影响。Smith 等[10]认为经营模式是影响养殖户废弃物处理行为选择的重要原因。Waithaka 等[11]基于西非半干旱地区的农户调查，发现农户的非农就业时间显著影响其有机肥的选择投入。Kassie 等[12]的研究证明家庭非农劳动比例对养殖户直接还田方式处理废弃物具有重要作用。此外，Poudel和 Johnsen[13]还针对农户环境行为的支付意愿展开了系统研究，发现个人特征与家庭特征对农户环境行为的支付意愿影响显著。
在心理特征对废弃物处理行为的影响分析上，学者们多从养殖户心理感知、态度评价或相关认知情况等角度出发研究其影响方向与具体作用程度。Joyce 等[14]认为养殖户的畜禽废弃物污染认知是影响其粪便处理方式的重要原因。Afroz 等[15]研究发现环境知识与心理感知特征是影响人们废弃物处理与支付意愿的重要因素。Schultz等[16]具体分析了农户环境态度对其环境行为的影响。Barr[17]的研究证实了主观规范对人们废弃物处理与循环利用的重要作用。宾幕容等[18]以拓展的技术接受模型为基础研究养殖户畜禽废弃物处理技术的采纳意愿，结果表明感知经济性、感知有用性与感知易用性是影响技术采纳意愿的显著性因素。Catelo 等[19]指出养殖户畜禽废弃物处理方式的选择，还受到预期经济收益的影响作用。
从外部环境因素来看，Kim 等[20]指出增强政府的市场监管力度会降低养殖户出售病死畜禽的可能性。Colman[21]认为养殖户畜禽粪便的无害化处理行为受到污染防治成本与政府补贴等因素的影响作用。Muller[22]研究发现政府的鼓励政策比惩罚手段更有效果，特别是补偿政策对鼓励养殖户采纳废弃物的资源化处理技术影响最为显著。王晓莉等[23]的研究还表明社会影响与便利条件显著影响养殖户粪污治理技术的使用态度。
总体来看，在废弃物处理的有关研究上，国内外学者大都集中在技术、环境和宏观管理等方面，较少针对废弃物资源化利用的具体方式展开细化研究，特别是在畜禽养殖领域，尽管有少部分文献具体研究养殖户的畜禽废弃物处理方式与选择意愿，但自变量的选取较为零散，未能形成统一的理论分析框架。此外，国外在农业废弃物领域的研究，主要以发达国家为例，这种研究范式和结论在我国是否具有普适性有待进一步验证。由此，本文重点以我国的畜禽养殖大省——山东省为样本展开调查研究，借助整合型技术接受与使用（UTAUT）模型为理论分析框架，利用无序多分类Logit模型具体分析养殖户五种主要的畜禽废弃物处理方式及其影响因素，一方面扩大UTAUT理论在畜禽废弃物处理领域的应用，弥补现有研究理论分析框架的不足，另一方面通过对四种资源化处理方式的对比研究，剖析阻碍养殖户畜禽废弃物资源化处理的主要原因，提升畜禽废弃物的无害化与资源化处理水平。
