餐饮业生存困难入十年低谷,等
时间：2020-11-23 09:27:05 来源：达达文档网 本文已影响 人 
餐饮业生存困难入十年低谷
2012年餐饮行业的日子并不好过。在国内外经济普遍不景气的情况下，作为经济晴雨表的餐饮行业表现更加明显。
全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。中国烹饪协会甚至表示，餐企月倒闭率高达15％。整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的最低谷。
不仅中式餐饮陷入困境，连洋快餐也受到波及，百胜餐饮相比去年，由于高通货膨胀，中国营业利润同比下滑4个百分点。
上市餐企业绩普遍出现下滑。在内地门店超过120家的大家乐集团截至2012年3月31日2012财年业绩，受食材、工资及租金成本上涨影响，归属上市公司股东净利润约4．74亿港元，同比下降7.9％，为8年来盈利首度下降。
小贷公司丰厚
回报背后的风险
小微企业对融资的渴望，让小额贷款公司如鱼得水。央行2012年披露的数据显示，2012年上半年小贷公司的数量新增近千家，由2011年年底的4282家跃升至5267家。
丰厚的回报是小贷公司数量井喷式增长的一大动力。央行数据显示，上半年内蒙古、江苏和安徽的小贷公司增幅分列前三名，分别增至436家、430家和424家。贷款余额总量以江苏省、浙江省、内蒙古分列前三。一位小额公司负责人称，在经济下行的大环境下，小额贷款公司相较其他行业有着丰厚的利润率，不少做实业的企业家受到吸引而投资小贷公司。这些企业家对于行业以及客户的了解甚至超过商业银行，在风险控制方面自有一套。
尽管发展势头迅猛，但小贷公司仍然饱受只贷不存、融资渠道少的“紧箍咒”。相关规定明确，小贷公司的主要资金来源为股东缴纳的资本金、捐赠资金，以及来自不超过两个银行业金融机构的融入资金。而小贷公司从银行业金融机构获得的融入资金余额，不得超过资本净额的50％。
有业内人士指出，小贷行业鱼龙混杂，管理不规范的现象比比皆是，在民间资本追逐利益最大化的情况，确实存在不少违规行为。国际上小贷公司的特点是小额和分散，单笔贷款一般在10万元以下，然而中国的小贷公司大部分瞄准小微企业贷款，单笔贷款额度达到100万-500万，风险相对要高许多，而只贷不存的模式让风险加剧。
城市悄现房屋银行：
招租收租、清洁都要管
如果你手上有闲置的房产，是否也会面临这样的处境：一方面想用于出租，另一方面又不想经历找房客、收租、维修等一系列持续而繁琐的过程。
有人就从这样一个小小的烦恼当中看到商机。一批专业从事闲置房托管的公司正在重庆悄然兴起，区别于传统的房屋中介，从把闲置房交给他们管理的那一刻起，无论是否出租成功。房主就能定期收到预定的房租，并且免去了房屋日常维护和管理的麻烦。
四年前，从事公寓酒店管理的焦伟偶然间跟朋友的一次闲聊中得到这样一个信息，当时因为相关的房地产调控政策尚未出台，周围的不少朋友手中都握有两套以上住房，而他们普遍的做法是，将闲置出来的住房用于出租，获取一定的收益。但往往因为寻找租户、收租、家具家电维修等“琐事”，在租房过程中衍生出种种麻烦。
随后，他对重庆市闲置房市场进行了调查，结果显示，当时的重庆市至少存在上千家租房中介，以每一家中介平均手握约100套房源的下限计算，当时的重庆市场上，至少有10万套以上的闲置房需要出租。经过一段时间的准备，2008年，重庆雅居信息咨询有限公司成立了。在参考北京、上海、深圳等一线城市房屋托管模式的基础上，焦伟最终确定了这样的托管流程：首先是业主和托管公司签订托管协议。在协议签订后的一个月，是双方约定的招租期，在这个月内，托管公司不用支付给房主租金，但一个月时间过后，托管公司就会按季度支付给业主租金，而具体的租金价格由双方协商约定。
不仅如此，公司还利用闲置房开辟出多元化的盈利模式，如在征得房主同意的情况下，他们还会将一些合适的闲置房改装成日租房或者短租房，在满足市场需求的同时，比起常规的房屋出租，中间的利润空间也会比较大。
据介绍，重庆现在大概有四至五家房屋托管公司，各公司的运营模式都大同小异。
内衣业面临两极分化
行业将迎来新一轮洗牌
近日，中国第一家专注于女性营销的咨询机构尚道女性营销出了一份《中国内衣行业研究报告》，提及中国内衣市场目前年销售额已达1000亿元以上，且每年仍以近20％的速度增长，被称为服装行业最后一块黄金市场。
目前，中低端的内衣销售情况一般，甚至受各方面影响，批发市场里中小经营户普遍反映生意不如从前；而部分品牌内衣的销售情况不错，将来有望继续扩大市场份额。业内人士指出，内衣行业将迎来新一轮的“洗牌”。
不过，对整个服装行业来说，毛利都有点往下掉，内衣行业也难以幸免。内衣行业的整体销售情况不错，但利润空间在不断下降。原因是多方面的。国内经济形势不太好，原材料、人员工资、运营成本上升，供应商价格提高，而行业进入者越来越多，加上去年保暖内衣的量出现井喷式增长，库存较大，给今年整个内衣行业的运行带来了压力。
随着市场竞争的加剧，和内衣行业的发展初期不同，内衣的价格会越来越透明，对消费者会越来越有利。内衣行业的春天远未结束。
药材价格暴涨三年后腰斩
中药材行业有句“行话”，叫“涨三年，跌三年，涨涨跌跌又三年”。2009年国内的中药材价格突然暴涨，且高价位运行了两三年时间，一度攀至价格顶峰。2011年8月份之后，中药材价格逐渐回落。但记者走访了解到，目前多数中药材仍未回落到正常价位，跌势未休。
从2009年开始中药价格突然暴涨，随后的两三年时间里，中药材价格一路攀升，并于2010年下半年至2011年上半年达到顶峰。
从2011年下半年开始，药材价格进入下降通道，但是多数中药仍未回落到涨前水平。
以三七为例。2009年以前，三七的价格是50元一70元／公斤，2009年三七的产地云南遭遇干旱，三七价格暴涨至300元一400元／公斤，2011年8月涨至400元-500元／公斤。2012年2月，云南又现旱情，三七价格再次暴涨，2012年6月份一般规格的三七售价达到700元／公斤，品质好一些的则要900元／公斤。
进入2012年7月份，三七价格逐渐回落，目前的市场价格为600元-800元／公斤。
据中国中药协会的监测数据显示，2010年在所监测的537个常用中药品种中，有84％的药材涨价，平均涨幅为109％，涨幅超过100％的品种多达96个。而2011年4月发布的当月市场价格监测报告也显示，与2010年同期价格相比，537个药材品种中有399个品种涨价。
从2011年8月开始，有70％的中药价格下跌。
金银花是夏季消费常见的中药品种。价格暴涨时，金银花卖到450元／公斤，如今已降至90元／公斤。同样，百合去年涨价至70元／公斤，如今跌至40元-50元／公斤；菊花2011年卖60元／公斤，2012年价格回落到45元／公斤；枸杞价格也下跌了一半，2011年卖60元-70元/公斤，2012年卖30元-40元/公斤。
水果花：最新鲜的连锁
2002年，美国当地的一个杂志抛给爱蒂宝创始人兼CEOTarig Farid一个问题，“未来5年的时间，你能开多少家店？”他低头想了片刻才回答道，“50家吧。”但是5年过去后，连TariqFarid本人都没想到，这个数字竟然是500，目前，爱蒂宝已经深入全球14个国家，开出总计1100家店。2010年12月，爱蒂宝在北京三元桥附近的凤凰城迎来了中国市场的第一批消费者。
绍爱蒂宝所兜售的产品：水果花，像鲜花一样的礼品，但材料是哈密瓜、草莓、苹果、奇异果这样的新鲜水果，所以能吃。最重要的是，会带给人们惊喜。
在美国，水果花售价处于30-250美元之间。爱蒂宝（中国）食品有限公司执行总裁王建艺介绍，中国的售价是125-4000元。因为中国人喜欢很大的东西，尤其是在一些超级宴会上使用的水果花，会做得很大。另外考虑到物流和配送环节，以及一些进口水果的原料，所以售价比较高。
目前，在全球的1100家爱蒂宝店，只有五六家是总部直营，其余全是特许加盟。爱蒂宝选择跟对当地熟悉的创业者合作。大部分爱蒂宝的门店从产品展示到接受订单，再到生产都是独立的，总部给予加盟商足够大的平台和机会。在原料方面，有统一的人负责物料配送和仓储管理，全球的特许加盟商在网上下订单，然后总部通知供应商配送，已经有一套很成熟的体系。
