青瓷余晖
时间：2021-02-06 07:59:35 来源：达达文档网 本文已影响 人 
2007年国庆期间，央视播出了《鉴宝》走进陕西国庆特别节目，澄城窑黑釉剔花双耳罐及清代青釉模印鱼纹扁壶被评选为二星级藏品。之后，央视《百科探秘》栏目专程赴澄城县尧头古镇，对当地陶瓷制作工艺进行了全景拍摄。随着媒体的报道，这处位于渭北东部洛河流域的民窑及其产品逐渐被陶瓷爱好者所知。
考古发现经过
澄城窑位于澄城县城西南10余公里的尧头镇尧头村，陕西省文物考古工作者对该窑址的考古调查始自2001年，调查属于“陕西古瓷窑调查与研究”(省社科重点课题)组成部分。经多次调查证明，此窑场是关中东部民窑中规模最大的一处(图1)，历史地位重要，产品内涵丰富。明代以来，产品以黑釉瓷为主，还包括白釉、酱釉、铁锈花、青花等色釉品种，造型装饰多样，其中以明清青瓷较具特色。尧头传统陶瓷烧制技艺被国务院列为首批国家级非物质文化遗产之一，当地新近发现103份清康乾年间至民国初年的土地、房屋等买卖契约文书，内有涉及尧头陶业的耙泥池、灰渣场买卖契约12份，丰富了当地有关陶瓷生产的文献记载。
专家们调查时，在尧头村西坡的清代堆积层中曾发现少量青瓷残片，多为青瓷碗残件，胎色白中泛黄，与同一地层的黑瓷和白瓷残件相比，瓷胎明显精细，饰釉呈青色或青黄色，釉层较薄，胎釉间加饰有白色化妆土。这些青瓷残片变形并粘连有垫烧具，应为窑场废弃品。经走访村中老年人和窑户后代，他们均不知道民国时期当地曾生产过这种刻印花青瓷。
近年西安市在改造西大街过程中，在一些古井和古代生活遗迹中有大量古代陶瓷残片面世，有些与尧头窑址发现的清代刻印花青瓷特征相同，可判定为该窑清代产品。可复原残件曾见有青釉戳印“梓”字底款印花“寿”字敞口碗(图2)、印“万秀”底款敞口碗残件、印“梓”字款印花莲塘图束腰盘等。通过对窑址调查和西安基建中所发现的澄城窑青瓷残件进行整理，结合澄城县文化馆征集品及一些民间传世藏品分析，该窑青瓷产品的概貌已获得初步认识。
产品年代分析
窑址发现的青瓷残件为当地窑场清代产品。这些变形、粘烧窑渣的青瓷残片做工较精细，表明清代当地仍保持刻印花青瓷烧造工艺。澄城县文化馆在窑址也发现戳印底款的印“寿”字纹青釉碗残件，该县文化馆近年还征集了大量传世实物，陈列有一件当地明万历墓葬出土的青釉罐(图3)，另有一件方流注壶与之胎釉近似。在当地民间藏品中还拍摄到挖足较深的青釉碗(图4)，它们均为明代产品。近期在窑址新发现一片元代青釉印花小盘残片，造型和印花技法与元代耀州窑产品比较接近，是目前澄城窑已发现青瓷中年代最早的。其明清青瓷的玻璃质感较强，釉层中杂有细微黑点。
窑址采集标本和传世品中多有束腰碗，这种造型始见于清前期，又称“凉帽碗”，系康熙朝首创，以雍正朝的为典型器，在景德镇和南方民窑烧制的清代青花及粉彩瓷碗中多见，澄城窑青瓷折腰碗应为清前期康雍朝产品。西安基建所出的澄城窑印篆书“寿”字敞口碗，造型作敞口、碗壁较深，与清代康熙年间敞口深腹碗造型相同；束腰印花盘模印图案为清代康熙青花瓷盘常见的莲塘图。在碗上装饰变体篆书“寿”字的做法也多见于康熙官窑珐琅彩瓷碗上，康熙朝流行用“寿”字装饰瓷器，研究资料显示有的以篆书或楷书写成团“寿”字、长“寿”字，有的以松竹梅托“寿”字、缠枝莲托“寿”字、五个福捧“寿”字，或龙捧“寿”字，还有以千变万化的篆体字拼写成极其规整的1万余个“寿”字的青花大尊，为康熙六十大寿时所制。用篆书“寿”字装饰瓷器是康熙朝流行的做法，澄城窑印“寿”字盘碗造型亦属康熙流行样式，它们的年代可考证为康熙朝中后期。
澄城窑青瓷刻花罐图案丰富(图5～8)，年代涵盖康熙朝至清中期，断代有待深入探讨。而竹节形盖罐则是典型的康熙造型，对应造型见于康熙朝景德镇烧造的青花竹叶纹竹节盖罐。鼓式罐造型见于清代康熙、雍正时期，以后乾隆、嘉道时期亦有。景德镇清代曾有仿龙泉青釉器，福建德化窑也烧造有白瓷鼓形罐，特点为雍正时罐有盖，乾隆及嘉道罐无盖。澄城窑鼓式罐传世品也比较丰富(图9)，口颈部均无釉，说明原应烧制有盖，年代为清雍正至嘉庆一道光时期。尊有竹节腹大口尊、敞口鼓腹尊、太自尊三种造型。瓷盒分盖盒(图10)与多节套盒(图11)两种，澄城县文化馆和民间传世品中均见有方形狮钮分格青釉盒，用途同文房具中的调色盒。小件文房具及玩具见有青黄釉龙柄提梁小水滴和蝙蝠形水滴，儿童玩具有小青瓷权等。另外还见有清代使用的温酒器(图12)。
笔筒是澄城窑传世品中比较丰富的品种。澄城窑青瓷笔筒多为微敞口、直壁、筒壁较厚、玉璧形内凹圈足，造型和施釉方法与清代康熙年间景德镇窑笔筒近似。而且澄城窑笔筒宽圈足内侧还常另切削一圈浅凹槽，这也是康熙年间笔筒的造型特点。因此，澄城窑传世青瓷刻印花及素釉笔筒多数可判定为清康熙年间产品，少量为清中期产品(图13～16)。
已发现的刻印花青瓷产品集中在清前期至中期，年代以康熙至乾隆、嘉庆最多，少见晚清造型和装饰纹样。在澄城窑晚清产品中传承青瓷工艺者，仅见有黄釉刻划花瓷器、姜黄釉绘黑花或黄釉绘黑花瓷器，刻花工艺多保存在黑瓷和酱红釉瓷器的制作中。
刻印花与装烧工艺
澄城窑青瓷刻花纹样包括莲花、菊花、梅花、牡丹、石榴、花叶、鹊鸟图、绣球、暗八仙(见有芭蕉扇纹)、博古图(犀角、画轴、葫芦)、法螺、牛纹等，普遍含有吉祥韵味。在印花工艺上，澄城窑青釉印花碗盘内模印有篆书“寿”字、莲塘图、龙纹等。
刻花手法与耀州窑宋、金时期“深刻广削”的两刀刻花法不同，耀瓷刻花刀法深峻，从断面看刻花处呈现倒三角形；而澄城青瓷的刀法多为平削，少数采用了两刀法，但不及古代耀瓷刀法犀利，刻花处显得平而浅。这种刻花工艺在澄城窑黑釉、茶叶末釉、酱釉瓷中也大量出现。澄城文化馆近年征集到大量采用平削法制作的刻花黑釉瓷，造型多为大罐，这些大件刻花黑瓷和刻花青瓷相比照，反映出刻花工艺在清代澄城窑传承较好，在同时期全国各窑场中确属罕见。澄城窑青瓷刻花技艺比清代浙江龙泉孙坑村一带承袭的晚期龙泉窑青瓷刻花工艺已胜一筹。
澄城窑明代青瓷碗施釉至碗腹之下，底足无釉，碗内心蘸釉时有意留出碗心部位不施釉以方便叠烧。该窑清代青瓷碗盘在装烧工艺上富有地域特点，采用在底足蘸白色石英沙的做法，烧成后碗内心粘有一围细沙粒，底足有的也粘嵌有沙粒，但由于和胎釉弥合，触手并不特别粗糙。2005年铜川文物部门在耀州窑陈炉窑区东三社进行窑址调查时，在一处清早期地层中也出土有多件印花青黄釉碗盘的残件，碗心印有朵花、卧鹿、飞鸟等吉祥图案，伴出有景德镇康熙年间民窑青花瓷残件，这些碗盘内心均采用刮釉涩圈的做法，在装烧工艺上与澄城窑清代青瓷有明显差异。
澄城窑处于耀州窑与山西之间的交通要道，其制瓷技艺应受到陕西、山西窑口的共同影响，这与民国文献记载相吻合。民国澄城县志记载“其在南乡者，旧时多事搏埴。每年农隙，贫家壮者作工
于窑场，陕晋各地之窑业大半皆澄人。”澄城窑与陕、晋诸窑口存在工匠之间工艺技术的交流，也促进了制瓷工艺的传播和继承。
陈炉窑在元、明、清代甚至民国时期仍烧造一种青黄色釉瓷器，但釉层较厚，釉色呈现姜黄色，当地称之为“耀州黄”“姜黄釉”“香黄釉”，釉色与绿豆、黄豆色接近，不及澄城窑明清青瓷青绿，刻花也较澄城青瓷简单粗疏，并往往把青黄色瓷釉与釉下黑花结合使用，这种青釉黑花装饰手法陈炉窑一直到解放后仍在使用，澄城窑清末青黄釉瓷也有结合釉下黑彩工艺的产品传世。澄城窑传世刻青瓷的年代主要为清代早期至中期，且清初烧造文房具和陈设瓷数量较多，这与窑场隶属的同州及邻近的韩城一带儒学兴盛应有一定关系。
综合以上因素，澄城窑刻印花青瓷工艺受耀州窑传播的可能性较大，其他品种的陶瓷技艺也应受到山西窑口的一定影响。
青瓷工艺衰落的原因
从清同治元年(1862年)到光绪五年(1879年)的17年间，陕西地区战争、灾荒连续不断，使澄城一带经济遭到极大破坏。同治元年陕西回民起义爆发，战争导致大量人口伤亡，光绪三年陕西又遭受大旱，在此十余年间陕西省^口损失总数高达数百万，人口减少近半。而澄城所隶属的同州与西安府是晚清全省人口减少最严重的两地。据统计，澄城县人口在1823年有18.1万，1861年有20.6万，而至1880年仅余6.8万，减少近2／3。清末连续遭遇战乱、饥荒、匪患，导致社会经济凋敝、人口剧烈损失，在这种历史背景下，澄城窑烧造规模也严重下降。民国《澄城县附志·工物产》记载：“境内工艺不兴，无他特产。著名者惟长闰镇之瓷器砂器，余皆寻常日用之物……旧有40余家，民国15年时有20余家，每年共出30余窑。”说明民国15年的烧造规模尚不及此前的半数。
清代旱中期澄城窑产品中多见刻花笔筒、调色盖盒等文房用瓷，青瓷销售范围包括省府西安(西安交通大学曾出土用作葬具的澄城窑明代刻八卦纹黑瓷盖罐)。至清代晚期以后，随着窑业规模缩小，澄城窑产品销售范围主要集中在窑场邻近各县，文房用瓷和陈设瓷等精细瓷器的生产比例减少，逐渐加大了白地黑花、铁锈花、黄釉黑花等品种的生产，民国初年还引入了青花工艺，刻印花青瓷最终趋于衰落并被其他瓷器品种所取代。
元、明以后，在北方青瓷日渐衰落的趋势下，澄城窑延续了青瓷烧造，清代前期至中期仍保留比较精湛的刻花工艺，其在古陶瓷史上的历史地位与学术价值应得到客观评价。其明清青瓷的发现填补了中国陶瓷史上北方青瓷元明以后失载的空白，意义重大。
责编 水 清
