闽韵国茶，冰城飘香
时间：2020-11-08 14:07:30 来源：达达文档网 本文已影响 人 
杨巍
福建和黑龙江，一个位于东南沿海，一个位于东北边陲，虽遥隔3000公里的山河，却因一杯芳香隽永的闽茶和一条纵贯欧亚大陆的“万里茶道”而紧紧地联系在一起。
5月31日，适逢2019第十届中国（哈尔滨）春季茶产业博览会开幕，作为茶博会重头戏之一的“闽茶中国行”哈尔滨站在哈尔滨国际会展中心盛大开启，闽黑两省有关领导、专家、学者、爱茶人、企业代表、新闻媒体及冰城市民共100多人，齐聚一堂，共同感受了多彩闽茶的香韵与魅力。
“闽茶中国行”系大型福建茶产业茶文化推广活动，由海峡两岸茶业交流协会、福建日报报业集团、福建省农业农村厅、福建省文化和旅游厅、福建省供销合作社联合社联合主办，《茶道》杂志社策划承办。本次活动以“闽韵国茶·冰城飘香”为主题，集结了闽茶的多个代表性茶类，为冰城市民奉上一场多姿多彩、活色生香的茶文化盛宴。
以茶为媒，携手共建“一带一路”
上午10时许，哈尔滨国际会展中心A馆舞台前，高朋满座，人声鼎沸，热闹得像过节一般。许多哈市的爱茶人像铁屑奔向磁石一样，纷纷到现场“抢座”，共同见证“闽茶中国行”哈尔滨站活动的启幕。
福建日报报业集团党组成员、福建日报副总编任君翔，海峡两岸茶业交流协会副会长陈少和，黑龙江省茶业协会常务副会长王玉栓等闽黑有关两省领导、嘉宾进行了热情洋溢的发言。
随后，两省有关领导、嘉宾携手点亮启动球，共同开启多彩闽茶的哈尔滨之旅，把现场气氛推向了高潮，并为多彩闽茶点赞祝福。
启动仪式现场，市民们在近距离感受多彩闽茶的芬芳与韵致之同时，还兴致勃勃地观看了别具一格的茶文化节目。艺术家以古筝这一民乐器弹奏民歌《好一朵茉莉花》，音质清灵悦耳，使人间声可觉茉莉的馥郁。伴着轻快活泼的节奏，栗子茶艺花道的花艺师们演绎了小原流插花艺术，使插花与古筝两种雅艺完美合璧。品茗焚香，赏花听筝，味觉、嗅觉、视觉、听觉相融合，从感官到心灵，都接受了一次优雅的洗礼。
“闽茶中国行”活动自2010年6月13日在福州正式启动以来，目前已成功地走过了台湾、上海、河南、北京、南京、青岛、成都、西安、新疆、宁夏、澳门、重庆、呼和浩特等13站，每一站都以不同主题和形式呈现福建茶产业、茶品牌的生机与活力，以及福建茶文化的博大精深，均取得了良好的社会反响，啥尔滨站是第14站。
9年多来，“闽茶中国行”已成为福建茶产业茶文化宣传推广的一张响亮的“名片”。同时，该活动成功助推了闽茶产业抱团闯市场，谋发展，形成一股强大的合力，并成功地打造了中国茶产业发展的“福建模式”。
嘉宾发言
任君翔（福建日报报业集团党组成员、福建日报社副总编）
多彩闽茶走进冰城，开启“闽荼中国行”哈尔滨站活动，以茶为媒，共同推动闽黑两省区开展交流与合作。在“一带一路”建设大背景下，福建是21世纪海上丝绸之路核心区，黑龙江是中国向北开放的窗口，尽管发展重点有所不同，但都肩负着光荣的使命。闽黑两省区将以此活动为契机，以茶为媒，先行先试，进一步创新对口协作机制，提升协作水平，发挥各自区位、产业与资源优势，实现优势互补，强强合作，共同推动两省茶及相关产业的交流对接合作，共同致力于“一带一路”的发展与繁荣。
陈少和（海峡两岸茶业交流协会副会长）
此次“闽茶中国行”，我们带着多彩闽茶与哈尔滨的茶人朋友们分享。借助活动的契机，我们邀请两地有关领导、茶产区及品牌茶企代表，为寻求福建黑龙江两省的茶产业合作和茶文化交流建言献策，并建立战略合作关系，为两省共同发展茶经济、茶贸易、茶科技，弘扬传播茶文化搭桥铺路，创造机会。
王玉栓（黑龙江省茶业协会常务副会长）
松花江水波连波，浪花里飞出欢乐的歌，哈尔滨的夏天多迷人，唱不尽我们美好的新生活。福建产荼、制茶历史悠久，闽茶文化灿烂辉煌。当代，福建荼产业在全国更是首屈一指，产量、产值均居全国第一，福建荼品牌影响深远。“闽茶中国行”哈尔滨站活动，必将让闽茶之香飘进冰城，让悠久灿烂的闽茶文化走进冰城，让更多的冰城人认识闽茶、了解闽茶、爱上闽茶。
以茶觅商，拓展东北消费市场
来自福建多个茶叶主产区及品牌茶企代表，借由活动打造的平台，宣传推广当地名优茶，分享品牌发展故事，并为寻求闽黑两省茶产业合作和茶文化推广献计献策。
为了感谢闽茶产区及品牌茶企为助推闽茶产业发展与闽茶文化推广而作出的努力与贡献，闽黑两省有关领导向福州海峡茶业交流协会、寿宁县政府、福安市政府及元泰茶业、天隽农业、洲源农业等单位的代表们颁发了“‘一带一路茶文化贡献奖”荣誉称号。
活动期间，“闽茶中国行”主办方还在展馆设立了“闽茶中国行”专题展区，集结了省内多家品牌茶企，组成多彩闽茶“集团军”，抱团参展，集中展示福建各代表性茶类及名优茶的魅力与风采。
在为期4天的展会中，不少市民慕“茗”循香而来，在展位前品茶询价。我们注意到，冰城市民对坦洋工夫、福州茉莉花茶、福建白茶、武夷岩茶等茶种颇为亲睐。王先生是红茶的忠实粉丝，他在元泰茶业展位前把正山小种、“闽红”三大工夫红茶都挨个试了个遍。“我们这儿天冷，红茶的茶性温和，喝起来比较暖，而且香气、口感都很不错。”他说。
福州茉莉花茶，在东北人的眼中，则亲切得像老朋友一样。当地一位茶商，把东来茶业的几款主打茉莉花茶产品都逐一进行了认真地比较，并有意建立長期的合作关系。福州市海峡茶业交流协会会长陈奇说，东北是福州茉莉花茶的传统销区，尤其是作为重工业基地，茶常常用作职工的劳保茶。从上世纪80—90年代起，茉莉花就在东北十分畅销，占据了90%以上的消费市场。进入21世纪以来，东北各地茶市相继兴起。大大小小的茶城、茶叶批发市场拔地而起，不同规模和形式的茶展、推介会、品鉴会等活动也方兴未艾。“这次借‘闽茶中国行活动的契机，来到哈尔滨。不仅是为了宣传展示，让市民感受体验福州茉莉花茶的鲜灵甘醇，也是为了深入考察调研，为茶企进一步拓展东北市场、提升市场份额做准备。”
黑龙江茶业协会副秘书长曹吴德表示，在“一带一路”重大倡议下，以茶为媒，以茶会友，以茶觅商，以茶传道，依托闽黑两省的资源优势，开展两省在茶业技术人才培养交流、茶文化旅游、茶艺培训和茶叶（农产品）销售渠道互通等多个领域的战略合作，实现资源优势互补，助推闽黑两省乃至中俄两国开展深度交流与合作。
展会现场，除了“闽茶中国行”哈尔滨站展团外，福鼎白茶、正山小种（金骏眉）、武夷岩茶等闽茶“明星”茶种在冰城拥趸甚众，正山堂、绿雪芽、林飞应白茶等知名品牌茶企的展位上聚集了很高的人气。值得一提的是，正山堂还推出了全自动泡茶机这一“神器”。据现场工作人员介绍，这是一款智能茶饮机，适合冲泡中高档茶（正山小种、金骏眉），而且水平毫不亚于一个技艺娴熟的茶艺师，可以说是“最大程度地接近”茶艺师的手工冲泡水平。更重要的是，它让“工夫茶”变得毫不费工夫，只需按一个键就能轻松地完成冲泡工夫茶的基本步奏。“它能智能识别最佳冲泡参数，通过多道冲泡，为我们呈现每道茶汤口感的变化，还原茶叶的品质。”
以茶传道，再续两省“万里茶路”情缘
“它还从武夷山的下梅村，走过长达5150公里的万里茶路，来到恰克图，再运往莫斯科、彼得堡，成为一条伟大的茶叶之路……”启动仪式上，一部反映闽茶千年悠久历史与灿烂文化的沙画短片《闽茶赋》，带领冰城市民进行一次别开生面的穿越之旅。
福建是举世公认的古代海上丝绸之路（以下简称“海丝”）重要的起点、太平洋西岸航线南北通衢的必经之地。自唐宋以降，历明清，直至近代，福建都是“海丝”不可或缺的参与者和见证者。福建是中国最重要的产茶大省，是乌龙茶、红茶、白茶和茉莉花茶的发源地，种类繁多的名优茶及以德化白瓷、建窑建盏为代表的茶具是“海丝”最重要的商品。当代，福建在建设21世纪海上丝绸之路核心区的过程中，茶作为重要的海丝商品之一，与“海上丝绸之路”沿线国家的茶叶经贸往来与茶文化交流合作取得了丰硕的成果。2018年全省茶叶出口2.4万吨、增长23.4%，金额3.5亿美元、增长44.8%，保持快速增长的良好态势。
需要特别指出的是，福建武夷山还是“世纪大动脉”中俄“万里茶道”的起点，而东北亚中心地带、有“欧亚大陆桥明珠”之美称的啥尔滨，曾是东北茶叶的集散地，也是中俄茶叶贸易的重要枢纽以及“新万里茶路”的中心。
据记载，早在1900年，俄国伊·雅秋林公司在哈尔滨香坊设分公司，其所设立的茶叶部在哈市是最早茶叶经销商。1903年，俄商伊利亚·费奥多罗维奇·契斯恰科夫在哈尔滨设茶庄，开展中俄茶叶贸易，其茶叶销量在哈市首屈一指。1905年，天成茶莊开业，成为哈市首家华商经营的茶庄。中外茶庄的相继开办，拉动了哈市茶叶市场的繁盛。1912年，经哈尔滨中转输出的茶叶达508吨，主销俄罗斯，以红茶和砖茶为主，1920-1930年，哈尔滨迎来了对外贸易的“黄金时代”。每年输入量均在1000吨以上，最高达到4144吨，市内自销量在1000吨左右，输出量最高2000多吨。
当代，随着哈尔滨茶叶消费的逐年升温，形成了信恒（南岗区）、大发（道里区）、南极（道外区）等三大茶叶商圈，搅动着近百亿的茶经济产业链，逛茶城、品好茶已成为冰城市民的消费新时尚。在消费的茶叶品种上，除了花茶、绿茶、红茶、乌龙茶（铁观音）外，近年来，白茶、普洱茶、黑茶也日益流行起来。同时，在“一带一路”背景下，作为对俄贸易的中心城市，也是“中蒙俄经济走廊”的重要节点城市，哈尔滨将是多彩闽茶及闽茶文化更好地向北走出国门、走向世界的重要窗口。
