癌症饮食护理

时间：2021-01-17 02:05:14　来源：达达文档网本文已影响人

蒋晓容

近年来，随着我国环境的持续恶化，癌症的發病率呈现出了逐年上升的发展趋势，并已经成为了危害人类身体健康的主要病症。由于癌症种类众多、患病群体大，故针对癌症的防护技术、治疗技术等均处在快速发展的阶段，越来越多的科研工作者投入到了癌症的研究事业当中。对于癌症患者而言，化疗是癌症中晚期的主要治疗方式，而化疗阶段的营养控制问题也会直接影响到患者的康复效果及治疗效果。临床实践发现，很多癌症患者家属对于患者的饮食控制认识存在一定的误区，无法基于科学角度给予患者正确的饮食，甚至会出现因为饮食不正确原因而引发的过激反应和并发症状。从癌症的治疗角度来看，多数抗癌药物及治疗方式缺乏选择性，抗癌药物虽然能够抑制癌细胞的发展和扩散，但同时也会对机体的正常细胞造成一定的负面影响，多数癌症患者会出现不同程度的肠胃道反应，如恶心、呕吐、不思饮食等。由此可见，癌症患者的饮食护理是日常护理的一大关键所在，科学的饮食方式、饮食搭配可以保证患者用最佳的身体状态去迎接后续的各项治疗。

1 化疗阶段的饮食护理

在抗癌药物的毒性作用影响之下，患者肠胃道会出现较为明显的异常反应，而呕吐则是最为常见的一种症状。为了帮助患者缓解呕吐的症状，医生一般会建议患者服用一定量的止吐药，但患者自身对于止吐药也可能会产生异常的反应，且患者及其家属普遍认为止吐药会对患者的病情恢复产生一定的副作用，故高度重视进食调补的方式，给予患者过多的高热量、高蛋白食物，如鱼类、虾类、甲鱼等。但是，多数患者由于病情因素影响，往往对于此类饮食不会抱有较高的兴趣，若家属强烈要求患者食用，反而会取得反作用，甚至会加剧患者的肠胃道病症或引发条件反射情况，即对特定的食物产生厌恶。因此，在化疗阶段和服用抗癌药阶段中，患者的饮食应当以清淡类食物为主，避免过度油腻，且要坚持少食多餐的原则，加强新鲜水果蔬菜的占比，增加饮水量，确保每日可以饮用1000ml至1500ml左右，从而达到促进肾脏排泄，减轻药物毒性的效果。

临床当中，很多患者会因为担心呕吐现象而采取减少饮食或者不饮食的方式，这种做法显然是错误的。从恶心呕吐现象的原理角度来看，其是由脑部控制的一种反射活动，可能是由于呕吐中枢或催吐化学感受区受到刺激而引发的，化疗过程中的呕吐现象是由于患者的呕吐中枢受到了刺激，故即便是在不进食的情况下也会存在呕吐反应。由此可见，癌症患者不进食不仅无法减少呕吐现象，反而患者会因为胃中没有食物，而加剧出现肠胃炎的可能性。临床当中，医护人员需要鼓励患者保证三大营养物质、维生素及微量元素的摄入，且优先考虑易消化的食物，如汤类食物、粥等，患者家属需要保证食物种类的丰富性，为患者预留一定的选择余地，而一些生津滋阴、清凉解热的食物也是优先考虑的对象。

癌症患者的临床护理工作对于护理人员提出了较高的要求，护理人员需要能够根据癌症患者的病情发展情况给予相应的饮食建议，既要合情合理，又要能够满足患者的实际情况。科学、合理的饮食指导能够帮助患者顺利完成化疗，并预防各种并发症状的出现。在某一案例当中，某癌症患者接受了DF+CF的化疗方案，其在治疗前三天的日常饮食由医院方面提供，而第四天时患者擅自食用了一些辛、辣、烫的食物，从而出现了口腔黏膜溃疡、疼痛的症状，并出现了感染的情况，尽管后续采取了相应的抗炎治疗、输血治疗和口腔治疗，但由于患者感染严重，最终死于败血症。从这一案例可以发现，癌症患者的日常饮食管理是重中之重，患者不仅要引起自己的高度重视，更要注重日常生活中的细节。

2 便秘阶段的饮食护理

由于癌症患者需要长期卧床休息，且频繁存在呕吐的症状，故患者会因为肠道蠕动减少而存在便秘腹胀的症状。在面对便秘患者时，护理人员需要鼓励患者多食用高纤维食物，如韭菜、芹菜等，促进肠道蠕动。若患者属于肠道肿瘤时，其肠道处可能因为手术而存在疤痕组织，若鼓励患者食用高纤维食物则可能会加重患者病情或者优化肠梗塞的现象出现。因此，在面对这一类患者时，需要鼓励其多食用膨胀性、充盈性的食物，如蜂蜜、香蕉等促进排便。

3 化疗间隙期的饮食护理

化疗间隙期指的是两次疗程之间的间隙时间。一般情况下，患者在接受完化疗一周左右的时间内会出现消化道反应减轻的情况，患者的食欲也会逐渐恢复，故这一阶段是通过饮食调补的最佳时期。但是，护理人员依然需要根据患者的病情及不良反应给予不同的饮食建议。例如：当患者的白细胞计数减少，存在乏力、疲倦等症状时，患者可以使用一些鳝鱼汤、黄芪、党参等食物;若患者存在严重贫血症状，血色素下降等情况时，可以多食用一些红枣、猪肝、红糯米等补血类的食物。需要注意的是，患者的日常饮食选择需要充分尊重患者的个人意愿，避免出现强迫患者就餐的情况，并及时根据患者的就餐表现而加减饮食量。其次，癌症患者需要注重对于维生素、胡萝卜素的补充，如干贝、木耳、香菇、蘑菇、胡萝卜等均是很好的选择，此类食物不仅可以达到拨充维生素的效果，同时也能够抑制癌细胞的发展和扩散，提高患者自身的机体免疫能力。

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