【肢原蛋白是骨关节健康的关键】 载脂蛋白
时间：2019-01-27 04:48:05 来源：达达文档网 本文已影响 人 
中老年人易患各类关节炎、滑膜炎、颈椎病、腰椎病、骨质增生，股骨头坏死、骨质疏松等，这些骨关节病对患者的生活质量有着很大的影响，严重的会引起骨折、关节变形、丧失关节功能，导致残疾、瘫痪等严重后果，让患者的身心深受折磨，也给患者及家人带来了诸多痛苦。
65岁以上的老年人患有慢性骨关节疾病者很多，且随着年龄的增长，发病率逐渐增高。这些疾病发生的重要原因之一就是身体中胶原蛋白的缺乏。
胶原蛋白是骨骼健康的关键
胶原蛋白不仅仅提高骨骼韧性还起到黏附钙的重要作用，能够起到提高骨密度的效果。人体骨骼主要由113的胶原蛋白和2／3的钙盐构成。胶原蛋白与钙之间的关系就像水泥与沙子的关系，胶原蛋白是水泥，钙是沙子。有水泥，沙子才能凝固为一体，否则就会成为一盘散沙。
人到30岁后，机体合成胶原蛋白的能力降低，流失大于合成。胶原蛋白不足，钙就无法被黏固在骨骼中，骨钙流失，就易形成骨质疏松。特别是女性，在绝经后胶原蛋白和钙的流失更快，加速了骨质疏松的进程。
为什么很多人补了一辈子钙，还是会骨质疏松甚至骨折7其实就是这个道理。骨骼中没有足够的胶原蛋白，胶原蛋白形成骨骼的支架――纤维基质网不够完整，补充的钙无处附着，不能够固定在骨骼上，所以还是会骨质疏松，甚至骨折。
胶原蛋白是关节健康的关键
关节软骨主要由胶原蛋白(59％)、蛋白多糖和软骨细胞等组成。胶原蛋白网状结构是关节软骨的框架，蛋白多糖等其他成分作为填充物存在其中，增加关节软骨的强度。胶原蛋白流失加剧，网状结构松弛甚至发生断裂，使得蛋白多糖等成分流失加速，关节软骨退变，骨与骨之间的摩擦加剧，引发了各种关节病。只有让人体得到充足胶原蛋白和蛋白多糖，才能更有效地加速关节康复。传统的消肿、止痛、外敷等治疗方法只能治标，难以治本。
补充胶原蛋白预防骨与关节病痛
许多人们常见的食物中都含有胶原蛋白，例如：牛蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等都是富含胶原蛋白的食品。汉代名医张仲景则创有一个“猪肤方”，指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用，其现代生物学依据就在于猪皮等肉皮中含有珍贵的胶原蛋白。经常食用这些富含胶原蛋白的食物，对于吸收和补充胶原蛋白，肯定会有所帮助。但是，猪蹄等食物的烹制有诸多不便，天天吃也会吃腻。而且这类食物中富含饱和脂肪，老年人不宜多吃。
相关研究实验表明，服用胶原蛋白对关节炎症状的改善有明显的效果。随着年龄的增长，人体胶原蛋白的流失加快，体内尤其是骨骼及关节组织的胶原蛋白严重缺损。因此，专家建议，对于骨骼和关节的保健、养护，不能一味“补钙”，应该先补胶原蛋白，加强和改善骨骼及关节的基础结构，让受损骨骼恢复、更加有效地将钙质沉积和固化增强再生。同时，胶原蛋白还能有效促进成骨细胞和软骨细胞的再生，提升骨量、增加骨密度，从根本上改善骨骼和关节的健康状态。
由于食物中的胶原蛋白分子量往往大于283,0000道尔顿，老年人身体不易吸收利用。而很多优质的胶原蛋白产品的分子量为2000～3000道尔顿，容易被人体吸收，建议选择分子量在3000道尔顿以下的专业产品。
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