【散文】端午节野炊
时间：2022-07-07 11:49:50 来源：达达文档网 本文已影响 人 
【散文】端午节野炊
农场野餐不仅仅是吃饭，母亲腿脚不利索，走路费力，可她不愿意坐着，说要走走，要去田野中观花海。下面达达文档网小编准备了【散文】端午节野炊，欢迎查阅。
因“新冠”疫情状况不断，防疫一直处于严控之中，春节期间也不能去饭店聚餐，母亲的养老院有半年多不能接出来了，家属不能进去探望，只能隔着铁栅栏会见。
端午节到了，兄弟来电话：好长时间没聚餐了，是否有兴趣去农场野炊，南湖区有个理想大地的农场，有野餐、烧烤。我自然是满口答应：很好的，去农场野餐符合防控要求，不用担心影响孩子们的工作，也不担心孙子开学进不了校门。
聚餐想到的首先是母亲，于是和养老院联系，是否可以接出来吃顿饭。养老院回复：出去可以，但回来需凭核酸证明。好在现在做核酸方便，哪儿都可以做，兄弟就将母亲接来农场。
理想大地是南湖区的一个房地产项目，取名世合小镇，市区开车过去约半个小时。项目工程处有农场，农场内有花海、采摘园、儿童乐园、动物园等休闲场所，当然野餐、烧烤是主要内容，各式炉灶建在棚子里，供聚餐活动使用。
上次聚餐是去年的清明节，也是兄弟提议去烧野米饭，去了永红村的“田间自然学校”。几十年没烧炉灶饭了，加上那天风大，看不清饭锅上的蒸汽，又人多手杂，你加一块柴，我添一把火，结果把锅巴烧成焦炭，结一厘米厚，既浪费了粮食，又让想吃锅巴的主没法下口。
上次野炊后一直自责，从小烧的炉灶饭，老了反而烧饭都不会了。这次和老妻说好，让孩子们去烧烤，就我们两人烧饭，免得重蹈覆辙。于是妻上灶，我管炉火。米和副料都是农场配好的，有咸肉、香肠、胡萝卜、碗豆、玉米、莴苣等，妻热锅炒副料后将淘好的米倒入，加少许盐加水。
小时候家里烧炉灶饭，是不能有锅巴的，因为那会浪费粮食，当锅内水沸，蒸汽直就退柴，让炭火在灶堂内保持温度，使米得以有时间充分膨胀，过十余分钟，再添一把火，将水收干。现在烧饭和过去不一样，得有点锅巴，有锅巴的饭香，所以烧炉灶饭的技术要求标准在锅巴。
一人掌握火候果然不一样，老俩口小时候的经验尚在，当看到蒸汽直，大火退柴，余火再留一会。饭熟，一层薄薄的锅巴，饭香锅巴脆，得到了家人的一致赞扬，喜欢锅巴的吃个新鲜，吃不完带回家煮泡饭。
农场野餐不仅仅是吃饭，母亲腿脚不利索，走路费力，可她不愿意坐着，说要走走，要去田野中观花海。虽说腿脚已不方便，只能走很小一段，人老了，能看看连片的花海，闻闻田野的芬芳，重温土地的感觉，也是一种享受。
孙子喜欢上了儿童乐园的滑梯，和一群小朋友玩得不亦乐乎。儿子儿媳侄儿他们专注于烧烤，侄媳带着不满周岁的儿子，主要负责联络工作。
在田园小镇周围，有绿色农业景观环绕，除了向日葵、北京菊等各色花海景观外，还有大棚蔬菜、果园等可以让孩子们体验生活的采摘区，那种现代农业模式，也是我们这代人年轻时不曾见过的，不仅是孩子们喜欢，抱着大南瓜拍照，就是我们也很有兴趣感受一把。因时间有限，下午还有事情要办，不能在农场仔细转悠。弟媳说：就怎么吃顿饭，还要自己动手，跑那么远的路，似乎有点不合算。可我不这么认为，自己动手做的饭，吃起来香，有味，比在大饭店里点菜吃饭有意义。现在生活好了，光是点菜吃饭，在家里也能吃好的，聚餐就是要有特色，既要吃出美味，更要体现出聚餐的目的，家族亲情。
疫情防控将成为常态化，生活也不能总是墨守成规，去郊外，去农场聚餐，既能防堂食集聚，又能使生活不受影响，还能让老人、孩子感受大自然的美景，何乐而不为。
