嫩绿茶潘多拉怎么喝 流浪的潘多拉茶盒
时间：2019-02-05 04:38:42 来源：达达文档网 本文已影响 人 
爱茶的人都有一份“野心”：遍访天下名茶，共品世间好茶。茶的魅力不仅在于其空灵的口感、丰富的内涵，更在于它是“结缘”的良伴，以茶结缘，因为一个共同的爱好，我们可以足不出户，便享尽天下名茶。
安徽一位名为“且饮且读”的茶友策划了一个与10位茶友共同分享好茶的活动――流浪的茶多拉盒子，首先由台湾的茶友“莉森”在盒子里放进几款台湾的产区茶，然后寄出茶盒到安徽茶友且饮且读的手上，分享盒子里的台茶之后，他在盒子里加入几款安徽省的产区茶，接着寄到北京、云南、广东、广西、香港等8个省份或地区(目前顺序仍在安排中)，最后茶盒子再被寄回台湾。每一站都会有不同茶品被放进盒子里，每一站的茶友除了品尝好茶之外。还将自己的品饮心得一同放进盒子里与大家分享。
01 阿里山石桌乌龙茶
流浪的茶多拉盒子之台湾首发站茶友莉森放进茶盒里的茶品：
1、阿里山石桌乌龙茶
2、阿里山红水乌龙茶
3、阿里山金萱茶推荐理由：
大陆同胞对台湾茶有些痴迷，目前已有内地茶商与台湾茶区的茶农签订长期合作契约，所以台湾茶直销内地的数量越来越多，虽然如此。大陆同胞对台湾茶仍然不熟悉，之前莉森与茶友天上客交换礼物时便发现台湾茶在他们的心中尚未有明确的概念，仍然处于瞎子摸象的境况。
莉森为这次活动安排3款今年的阿里山春茶，目的在于为大陆茶友们提供来源明确的台湾茶标本，让他们实际体验阿里山茶的滋味，进而建立起基础概念，日后喝到不同茶款或不同茶区的茶便具有比对的能力。流浪的茶多拉盒子之安徽站
经过10天的行程，茶多拉盒子终于跨过台湾海峡来到安徽茶友且饮且读的手里了。多目的阴雨刚好过去，他约上朋友，开始享用这来自阿里山的高山茶品。品鉴感受：
1号茶样：阿里山石桌乌龙(石桌位于嘉义县。在阿里山腹地，海拔1400米左右，具有高山茶所需的优良气候、地理条件。)
干茶翠绿，较金萱色泽稍浅，紧实。分量重。9克不过十数颗而已。梗稍多，似毛茶，可再剔除些。
茶汤浅黄清亮。香高，茶香含于茶汤之中，入口亦较金萱顺滑，回甘快。4泡后高山韵味依然绵绵不尽，汤水虽不够甘洌，但已表现较好。7泡始泛出水味。前日喝10年左右老石桌乌龙，醇厚感更强，入口绵柔，甜感强烈。相信
02 阿里山红水乌龙茶
此款新茶假以年月，恰当焙火，当有更好表现。叶底肥厚，叶齿齐整细密。
2号茶样：阿里山红水乌龙(红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带，由于制茶时讲究发酵精准，近年来在清香乌龙茶的主流下。许多茶师不愿做这种费时费工的茶。)
干茶最为油润有光泽，颗粒大重如铁，墨绿，有红边隐现，发酵明显较金萱和石桌为重。
投茶亦9克，汤色橙黄，香气沉郁内敛。毫无拙劣焙火类茶的浓烈火气，无青味亦无焦味，杀青恰如其分。入口稍有苦感，似乎炒青时还可充分些。浑厚实在，回甘强烈，喉韵明显。若焙火再稍足些，是否会表现出更浓郁的甘甜熟果香呢?
这种乌龙的传统制法，让人想起数年前传统铁观音的口感，叶底为典型台茶的一心两叶，红镶边，叶尖、叶缘、叶齿，甚至叶脉及梗头均泛红。
3号茶样：阿里山金萱
干茶，墨绿有光泽，颗粒圆结、紧实、油润。梗略显。发酵浅。
生铁壶煮农夫山泉，盖碗投茶9克。洗茶时即有淡雅香气飘扬。1泡出汤，汤色浅黄明亮，有鲜爽淡花香，奶香不明显。入口茶韵较浓，有些许涩感。除茶品原因外，可能与投茶稍多及水温过高有关。续3泡，奶香仍未有明显表现，但涩感稍退，回韵较好。叶底翠绿柔软、完整，叶片较大，叶齿疏。
茶盒从安徽站继而启程流浪
第二站茶多拉盒子由安徽漂流至福建的天上客，安徽茶友且饮且读也在茶多拉盒子里加入了3种安徽茶，分别为：
1、六安瓜片(产于蝙蝠洞)
2、霍山黄芽(大化坪正山)
3、太平猴魁
一个流浪的茶盒，流传到一群好茶的朋友手里，将会演绎出怎样的传奇呢?台茶的醇厚、微茶的优雅，第二站品鉴的天上客又将有什么样的品饮心得呢。他准备了什么样的闽茶与接下来的茶友一同分享呢?敬请关注《海峡茶道》下期鉴茶圆桌一两岸系列鉴茶活动之二的报道。
