蔬菜水果农药残留检测技术及质量管理
时间：2023-05-15 14:48:18 来源：达达文档网 本文已影响 人 
蔬菜水果农药残留检测技术及质量管理
为了能够更加全面地推动社会的长治久安与稳定发展，积极加强对蔬菜水果种植过程中绿色、无公害种植技术的应用。以下是达达文档网分享的内容，欢迎阅读与借鉴。
在时代不断发展与进步的背景下，人民群众的生产与生活方式也都发生了明显的变化。如果想要更进一步保证xx省xx县蔬菜水果种植，满足群众的需求，就应该积极加强对蔬菜水果品类的科学种植，这已经成为了一种全新的时代发展趋势。但是，很多的农户为了追求蔬菜水果的种植品相，加大了对农药等的使用剂量，而这种药物残留对于人的身体健康有着较大的危害与影响。因此，加强对农药残留检测技术以及质量管理的重视，能够有助于人们的身体健康。
1蔬菜水果农药残留检测技术中的注意事项
xx省xx县在具体的蔬菜水果种植过程当中，经常会因为种植过程中出现大量的病虫害问题，从而加在了对农药与化肥的用量。但是，这种农作物种植与培育的方式，在一定层面上也为人们的生命健康带来严重的影响。为了能够避免化肥农药的过量残留，农户在实际的蔬菜水果种植中，也在不断地加强对现代化信息技术手段运用，对农药残留检测有了正确理解。种植中，要求农户严格按照相关的种植标准进行生产作业，通过对蔬菜水果抽样和检测的方式，能够最终对农药残留有一个详细的了解与掌握。在具体的检测步骤中，通过试剂空白和加标回收率试验，能够将其中一些不利因素进行有效的剔除。xx县在具体的蔬菜水果种植过程中，经常会将水稻、小麦、玉米等粮食产物作为农药残留检测基础标的。其中的蔬菜包含了大白菜、芹菜、菠菜、辣椒、黄瓜等。水果则有柚子、葡萄、西瓜、草莓等。每一种食物的农药残留检测技术与方式都存在一定的差异性。这也就需要农户在具体的检测过程中对各种问题进行详细的检测与分析，避免一些不利因素的出现。
除此之外，对于试验的最终结果要有一个详细的掌握与了解，也能够避免农药过量残留给人们带来危害。按照相关法律法规加强种植与管理，在具体的监督抽样管理工作中，将一些不符合相关标准的问题进整改。这种严谨的农药检测过程能够从源头上避免大量农药残留对人们带来的不利影响。
2蔬菜水果农药残留检测技术的研究
2.1 NY/T761法
NY/T761技术在蔬菜水果农药检测技术当中，是一种前期检测的主要方式。761的全称NY/T761_2008，是国家对蔬菜水果农药残留间的标准，这种检测技术在实际应用当中主要是对蔬菜水果中的有机磷和有机氯情况进行检测，这样能够很好地保证物质样品的有效性，最终为蔬菜水果氨基甲酸酯类农药残留更为细致的检测出来。而采用乙腈提取的方法，在具体的应用过程当中，能够有效地抽取样品，已经逐渐成为了农药检测过程中最为常见的方法手段。NY/T761检测方法在对不同类型农药的检测中，能够很好地根据农药的化学含量，展开更为精细化的分析。
NY/T761检测方式在对农产品进行抽样检查时，可以保证蔬菜水果进入到身体内营养价值得到有效发挥。xx县的蔬菜、水果等在进行详细划分的同时，还应该以生产、养殖、屠宰和收储运环节为重点，根据该县消费实际，在市场上抽检部分样品，市场抽检比例不超过20%。生产环节以龙头企业、专合组织、家庭农场、大户等新型经营主体为重点对象，进行“三品一标”产品全覆盖抽样，蔬菜每次监测品种不少于5个。总而言之，大数据信息分析技术在蔬菜水果农药残留中的检测，可以很好地在具体应用中避免蔬菜水果对人体带来的不健康影响。
2.2 气相色谱法
气相色谱法，是新时代背景下一项重要的科技产物。能够很好地在分离、分析技术的帮助下，对蔬菜水果中的农药含量进行精准地检测与分析。而且，气相色谱检测方式主要也是在NY/T761方法应用之后，通过仪器上机图谱对实际的农药含量进行检测与分析。气相色谱检测方式主要就是对气相色谱仪器的有效应用，很好地将蔬菜、水果中一些不利的农药残留进行有效检测。而且，这种检测方式主要是在选取气相柱以及相关溶液与试剂的基础上，通过多种物质之间的反应，形成的一种检测方式。这种检测方式在对农药残留检测技术的应用过程当中，能够更进一步地检测出蔬菜水果中的农药残留。并且，在现代化新型技术手段的有效应用过程当中，加强对各种含盐量的检测与分析，能够很好地保证最终提取速度的提升。在这一检测过程当中，不需要添加其他的药剂，就能够很好地检测出蔬菜水果农药残留。在气相色谱仪合理应用的过程当中，农户的蔬菜水果种植营养价值也都会得到更加全面地提升。经过反复不断地杀毒，很好地为最终仪器在药物残留检测中的应用效能提升到一个全新的层面上。气相色谱法是在NY/T761检测技术完成之后应用的一种方式，能够从源头上避免蔬菜水果中出现大量农药残留的现象。
3蔬菜水果农药残留的质量管理
3.1 加强对产地环境的检测
现阶段，智能化的检测技术在实际的水果蔬菜农药残留检测中，可以很好地减少蔬菜水果中的农药残留含量。在具体的质量检测管理工作中，通过大数据信息分析技术可以很好地对蔬菜水果产地环境进行检测与分析，这样也能够真正意义上为现阶段农村地区的进一步发展，奠定更为完善的基础条件。而在这一过程中，大数据信息检测技术的合理有效运用，能够更好地降低蔬菜水果农药残留含量。积极地将绿色农业、生态农业贯穿到农业蔬菜水果种植工作当中，能够很好地改善传统农业种植中一些不利因素。相关的监督与管理部门应积极地加强对蔬菜水果生产基地中土壤肥力、水资源质量等的检测，能够更加全面地保证最终农产品种植质量的充分提升。
3.2 加强对源头控制
政府部门积极加强对蔬菜水果种植工作的重视与管理，能够更进一步地了解到传统农业种植过程当中化肥、农药对农作物正常生长带来的不利影响。如果想要彻底改善这种现象，就应该从源头上制约蔬菜水果农药残留问题的出现。这也需要相关部门积极地加强对相关资金的投入力度，保证农业标准化生产工作建设的有效推进。尤其是对于蔬菜水果生产中一些比较严重的病虫害问题，应该采取更为有针对性的物理防治、化学防治、生物防治技术进行控制，尽可能将化学防治的占比缩小，这样也就能够很好地为最终蔬菜水果农药残留质量的有效改善提供帮助。对于农药残留含量的检测，需要工作人员对大数据检测技术运用的同时，从源头上避免这些问题出现的可能性，这样才能够更加全面地减少蔬菜水果中的农药残留含量。
xx是全国商品粮基地县、生猪调出大县、基本农田保护示范县，全省现代农业建设示范县、现代林业重点县、蔬菜产业重点县、国家农产品质量安全县和xx省农产品质量安全监管规范化建设县，是xx省粮食生产功能区和重要农产品保护区。常年种植蔬菜面积达31万亩，总产达73万吨，全县建成各类农业产业基地113万亩，其中，优质粮油基地70万亩、水果产业基地10万亩、中药材基地6万亩、花椒基地10万亩、蔬菜基地15万亩、蚕桑产业基地2万亩。通过更为详细的检测与研究，企业、专合组织等形成规模的生产主体，在生产中遵守用药制度，不乱用药，不超剂量用药，样品检测合格率高；散户和农贸市场出现常规农药残留的次数较高，在接下来的工作中，不仅要加大农药残留限量的宣传，还要加大对农产品的抽检次数，保障农产品质量的安全。
4结语
综上所述，食品安全管理问题已经逐渐地成为了人们生产生活当中非常重要的存在。为了能够更加全面地推动社会的长治久安与稳定发展，积极加强对蔬菜水果种植过程中绿色、无公害种植技术的应用。只有从源头上避免一些过量的药剂喷洒现象，才能够真正意义上地保证人们日常饮食的安全性与合理性。在上述的研究与分析当中，通过对蔬菜水果中农药残留检测技术的应用，以及相关的质量检测工作重视，必然能够改善中国现阶段农产品种植中一些不利因素，推动农业行业的持久与稳定发展。
