课程思政融入酒店管理专业课的探索研究
时间：2023-11-02 16:20:36 来源：达达文档网 本文已影响 人 
课程思政融入酒店管理专业课的探索研究
随着我国旅游业的迅速发展，旅行社和酒店对旅游类高素质的人才需求不断增加，但是目前高职院校输出的旅游和酒店人才数量却有限，人才缺口越来越大。以下是达达文档网分享的内容，欢迎阅读与借鉴。
引言
“课程思政”强调的是新时代教育要发挥德育的功能，特别是高职院校，应该根据不同专业课的特点，在教学过程中融入思政教育，实现全程全方位育人。本文就如何在酒店管理专业课程中实施思政教育，进行了探索研究，并以《前厅客房服务与管理》课程为例，探索酒店管理专业融入思想政治教育的有效途径和方法。
随着全球化经济的快速发展，国际竞争加剧，对人才的需求不断增加。基于此，高职院校在培养技能型人才的同时，更应该关注立德树人，让学生树立正确的世界观和价值观，从而为实现新时期的科教兴国和人才强国战略培养所需要的全面高素质的人才。这要求学校的所有课程都要发挥思想政治教育作用，即所谓的“课程思政”。
一、开展酒店专业课程思政的必要性和意义
（一）满足行业对学生的素质要求
随着我国旅游业的迅速发展，旅行社和酒店对旅游类高素质的人才需求不断增加，但是目前高职院校输出的旅游和酒店人才数量却有限，人才缺口越来越大。对此，酒店管理类的学生表现却比较冷淡，有调查数据显示，在所调查的学生中，平均仅有50%的学生表示愿意从事酒店工作。而酒店工作者在低就业率的情况下，还需要面对高失业率的问题。另外，酒店调查的结果显示：用人单位对学生的基本业务技能普遍满意，但是不约而同地指出，学生在服务意识、吃苦耐劳、责任感、与人协作、创新能力和心理调节能力等方面，与企业需求存在较大差距，而这些素质恰好是酒店对员工进行职业素质评价的主要指标，而且这些素质和能力也是影响酒店服务质量和竞争力的重要因素。
（二）发挥高职院校专业课程的德育功能，满足全程育人、全面育人的需要
长期以来，高职院校在课程设置中，将课程分为基础课和专业课两大类，思政教育属于基础课，与专业课一直是分离的。而且思想政治教育课一直存在着课程效果较差的现象，学生不爱听、听不懂，最终导致思想政治课在培养学生职业道德素养方面所起的作用变小。另外，教师在专业课程教学过程中，多倾向对专业知识和技能的培养，而忽视了对职业道德素养等方面的思想政治教育。在这种情况下，也就不难理解为什么会出现学生面对饥渴的市场，缺乏兴趣，甚至频繁跳槽、失业的现象了。因此，如何更好地对酒店从业人员开展职业道德教育，以适应行业高速发展的需要，已成为直接为旅游业输送人才的，开设有酒店管理相关专业的各高校，必须认真思考的问题。
二、课程思政融入专业课程的途径方法
（一）优化专业课师资队伍
教师是课程思政的主力军和实施者，只有优化师资队伍，转变教师思维，才能保证专业课程与思政融合的教学效果。一直以来，高职院校都在强调技能型人才，忽视了素质教育，多数教师也形成了固定思维，在专业课程中重视技能的培养。对此，必须转变教师的意识，并不断提升专业教师进行师德修养和思想政治教育。教师也应该学习并掌握相关的思政教育的内容、原则等。此外，还应鼓励教师进行课程思政的探索研究，使其不断反思总结经验，解决问题，提高课程思政教学能力。
（二）课程改革方面的实践措施
1.基于“课程思政”理念的教学设计。高校应在人才培养方案、课程标准、授课计划以及课程教案设计时，将课程思政的内容纳入其中，明确思政的教学目标，与知识目标和能力目标结合，增加素质目标。如在进行《前厅客房服务与管理》课程教学设计时，梳理各章节的知识，发掘思政教育内容，结合酒店对学生的职业素质要求，建立思政内容资料库。教师应强调客房预订时的人际交流礼貌礼节和与人合作、前厅客房销售时的心理调节和应变能力、系列服务时的服务意识、设备用品管理时的诚信和保障客房安全时需要的责任感等；主要将服务意识、合作能力、心理调节、礼貌礼节等职业基本素质和职业核心能力，以及社会主义核心价值思想渗透进教学中，潜移默化地完成课程思政。另外，在课程设计时，应强调多元化的教学模式，在多媒体教室进行理论知识教学，以实例推进教学，供学生进行讨论，通过案例教学进行情感态度价值观教育。
在开展实训课时，应在校内和校外同时进行，校内实训室可设置各种情境，让学生进行角色模拟，让学生转换角色，以在调动学生的学习兴趣的同时，激发其作为服务者和被服务者的情感共鸣，使其树立正确的价值观。同时，鼓励学生走出学校，在校外体验生活，让学生将理论与实践相结合，在社会实践中学会做人做事，培养学生爱岗敬业的精神。
2.课程考核中增加思政考核模块。将课程思政模块纳入《前厅客房服务与管理》课程考核方案；可以将课程专业知识和技能模块的考核比例减少，加入课程思政模块的考核；根据课程的特点建立相应的考核标准，可以从人文素养教育、职业素养教育（职业观念、情感、职业道德、职业作风和职业守则）和遵纪守法等方面考虑；着重考核学生在掌握了专业知识和技能的同时，是否具备了良好的职业道德，是否知法懂法，是否树立了正确的酒店的职业观和价值观。
三、结语
高职院校推行课程思政改革是一个长期的过程，其应在国家和学校的重视、教师理念和方式的更新下，逐步实现从“思政课程”到“课程思政”的转变，将思政教育融入酒店专业，有效引导学生自觉树立正确的价值观，提高学生的职业道德素质，从而培养全面的高素质人才，使酒店专业学生更好地走上工作岗位。
