[正品蛤蚧与其伪品鉴别] 蛤蚧唯品

时间：2019-01-15 04:47:48　来源：达达文档网本文已影响人

　　1 正品蛤蚧　　又名蛤蚧干，仙蟾，大壁虎，蚧蛇，为脊索动物门，爬行动物纲壁虎科动物蛤蚧除去内脏的干燥体。始载于《开宝本草》。马志谓：“生岭南山谷，及城墙或大树问。形如大守宫，身长四五寸，尾与身等。最惜及尾，见人取之，多自啮断其尾而去。药力在尾，尾不全者，不效”。李时珍谓：“蛤蚧因声而名”。本品能补肺肾，止咳嗽，具有滋补强壮作用。商品常2只合成一对出售，称“蛤蚧对”。为广西特产药材，通常在5～9月捕捉，剖开腹部，除去内脏，用布拭去腹腔血液，但不可用水洗。再用竹片一条从下腭撑至尾部，使身体扁平，四肢顺直，以纱纸缠绕，用微火焙干，2只合成一对，扎好，应注意保存其尾。
　　本品呈扁平状，全体被银灰色鳞片。头颈部及躯干部长9～18cm，头颈部约占1／3，腹背部宽6～11cm，尾长6～12cm。头稍扁，略呈三角形，两眼凹陷成窟窿，无眼险。吻部半圆形，吻鳞不切鼻孔，与鼻鳞相连，上鼻鳞左右各一片，上唇鳞12～14对，下唇鳞(包括颏鳞)21片。口内角质齿密生于颚的边缘，无大牙。腹背部呈椭圆形，腹薄。背部灰黑色或银灰色，有散在黄白色或灰绿色班点。腹侧呈灰白色，鳞稍大；脊椎骨及两侧肋骨微显隆起。四肢均具有五趾，趾间有蹼，趾底面有皱摺状突起的吸盘，除第一趾外，其余四趾均有利爪。尾艮，上粗下渐细，扁圆形，呈现骨节。可见7个明显的银灰色环节。质坚韧，气腥，味微咸。
　　2 以个体大，肥壮，尾全，不破碎者为上品。
　　蛤蚧的炮制，除去竹片，截去头足及鳞(无尾者拣去不用)，切成小方块。酒蛤蚧：取蛤蚧块用黄酒浸渍后微火焙。焙干后，剪取尾部供用者，称为“蛤蚧尾”。(每蛤蚧10对，用黄酒250g)。
　　3 伪品蛤蚧
　　3.1 土蛤蚧：又名疣螈，为蝾螈科动物贵州疣螈除去内脏或未除去内脏的干燥全体。产于云南的称红瘰疣螈，产于贵州的称贵州疣螈。本品呈条形，除去内脏者无竹片支撑。全长14～19cm，尾较躯干短。头近圆形，较大而扁，头顶部有呈倒“v”字形的凸棱，中间下陷或有一瘰疣隆起，均为棕黄色或土黄色，头背及腹部其它部位均为黑褐色，并可见密生疣粒。四肢短而弯曲，前足具四趾，后足具五趾。趾上均无爪，尾侧扁而常弯曲，呈棕黄色。气腥，味微咸。
　　3.2 无蹼壁虎：为爬行纲晰蜴目壁虎科动物无蹼壁虎的除去内脏的干燥全体。本品呈扁平状，长12～14.5cm，宽4.5～5.5cm，背面灰黑色，内面灰白色。头颈部椭圆形扁平，吻鳞切至鼻孔，两眼凹陷成窟窿，口裂至近眼后角，掰开口唇，上下颌有细齿，舌前端有一浅裂缝。躯干的腹面已剖开并展平，背面覆盖有细小的粒鳞，有疣鳞散在其问，正中有稍凸起的柱脊，两侧质较薄，略呈透明，颜色较中间为浅。内面有椎节20余个，两侧肋骨细似白线，近柱处常被折断，胸部两端的肋骨线较长，相接成形成胸廓，其下的肋骨分开；前肢较后肢稍短，均有5个指趾，指趾端膨大，有单行皱裂瓣，先端有爪，常有黑自相间的斑纹，易折断。
　　3.3 壁虎：又称天龙，守宫。为壁虎科动物壁虎除去内脏的干燥全体。主产于广西、广东、云南、福建。本品呈扁片状，全体褐灰色，体内多无竹片支撑，常将脊骨及肋骨连同肋膜剔离出体缘外。躯干部宽4～6.5cm，略呈正方形，可见16～18对肋骨。尾长5～5.6cm，头稍扁，呈长椭圆形，吻端钝圆，两眼凹陷成窟窿，两颌内密生细齿。剔出肋骨者背面呈薄膜质，韧性，半透明状，背部有褐灰相杂的斑纹。其间散有较大的黑褐色或灰白色的疣鳞。腹鳞较大，圆形，覆瓦状排列。四足均具五趾，有爪，具瓣状吸盘。尾细，可见深浅两色的环节。气腥，味微咸。
　　3.4 红点蛤蚧：为鬣晰科动物蜡皮晰的除去内脏的干燥全体。主产于广东，广西等省区。本品从头沿腹部剖开，呈扁平状，全长约40cm，尾长约为头身长两倍。嘴和头顶部的鳞片小，呈颗粒状，微具棱，胸腹部鳞片大，光滑无棱。上下颚除密生细齿外，各有一对大牙。体色和斑纹变异较大，背部一般呈灰棕色或棕黑色，布满灰红色或桔红色的圆斑，有的体侧由桔红色与棕黄色斑点相缀成条状斑纹；腹部呈黄白色，无斑纹。四肢各有五趾，趾底面无吸盘。气腥昧微咸。
　　3.5 西藏哈蚧：为鬣晰科动物喜山鬣晰除去内脏的干燥全体。主产于西藏和新疆自治区，是一种地方性使用药材。本品呈扁片状，或稍有竹片支撑。头较小略扁。全长34～36cm，尾长超过体长，有眼睑，吻鳞不切鼻孔。头顶、躯干背面及四肢鳞较大，背鳞具棱，呈覆瓦状排列，且向两侧鳞渐细，颈鳞锥状，肋骨14～16对。腹鳞呈斜方形。全体暗褐色，四足似鸟足，爪较长，无蹼及吸盘。尾较粗扁且较长，常盘卷于背上，不易折断；鳞片常刮去而显密集的小环状痕迹，气特腥，味微咸。

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