【七成汉族人拥有“杜康基因”】杜康基因

时间：2019-01-20 04:45:25　来源：达达文档网本文已影响人

　　复旦大学现代人类学教育部重点实验室的一项研究表明：乙醇脱氢酶-1B（ADH1B）的第7型变种存在于约70%的汉族人体内，这种酶有助于加快乙醇分解速度约13倍，同时能够分解与乙醇结构类似的存在于酒精中的毒素。这意味着，相比于欧美人群，中国汉族人群具有更强的化解酒精毒素的能力。这种能产生ADH1B第7型酶的基因亦可取名“杜康基因”。
　　产生于2800年前
　　研究指出，ADH1B第7型酶约产生于2800年前。那时酿酒技术落后，成品酒中含有大量毒素，正是由于ADH1B第7型酶的解毒作用，才使得当时的汉族人能够减少酒精中毒的情况。而由于体内没有ADH1B第7型酶的存在，欧洲人和美洲的印第安人相比于汉族人，酒精中毒的发生率要高出许多。
　　那么，拥有了“杜康基因”，是否意味着以汉族人口为主的中国人比欧美人更能喝酒、酒量更大呢？ADH1B第7型酶只是具有酒精解毒的作用，与酒量大小是两回事。不过有一点是肯定的，如果一个拥有“杜康基因”的汉族人与一个外国人喝下同样数量的酒，汉族人受到的伤害要轻许多。
　　喝酒脸红是中毒征兆
　　研究还纠正了一个日常生活中的常识性错误，即喝酒脸红并不是因为身体不适或者酒量欠佳，而是酒精中毒的表现。酒精的分解过程分为两步，由乙醇分解为乙醛，再由乙醛分解为乙酸。体内含有ADH1B第7型酶的汉族人在饮酒时，酒精的第一步分解速度非常快，但在第二步分解中ADH1B第7型酶就不起作用了，而是需要乙醛脱氢酶来提速。如果人体内缺乏乙醛脱氢酶，酒精分解的过程就如同一条穿越两个路口的快车道，第一个路口畅通无阻，第二个路口却堵得水泄不通，此时大量累积的乙醛会导致人体内毛细血管破裂，外在表现就是喝酒脸红，而人体其实已经进入酒精中毒的状态。乙醛在人体内的大量聚积会诱发食道癌、肝癌等疾病。
　　（摘自《新民晚报》）
　　

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