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    《原味家常蒸菜》读后感600字

    时间:2020-11-02 10:33:55 来源:达达文档网 本文已影响 达达文档网手机站

    生活中一日三餐一直以炒菜为主,一次偶尔去朋友家吃到了一道蒸菜——清蒸鲈鱼,那味道鲜美的让我真正享受到了蒸菜的美味。

    鲈鱼洗净装盘,葱姜丝放到鱼肚里,各种调料淋在鱼鲈鱼上,上屉蒸制10分钟,蒸的时间要恰到火候。蒸好的鱼肉细嫩爽滑、味道鲜美、汤汁微甜,夹上那么一块沾下汤汁,真是鲜美得无与伦比。其实,蒸制是最家常的烹饪方式之一,有着“无菜不可蒸”的说法,蒸菜可以更好的保留食材的营养和味道。

    新浪人气美食博主烩烩小厨,拥有着30万的粉丝,她是一位既喜欢安守家中的小厨房用心为家人制作美食,又乐于与众人分享原汁原味美味的人气博主。她编著的《原味家常蒸菜》一书,为大家提供了几十种蒸菜,虾米蒸娃娃菜、蒜蓉蒸秋葵、广式水蒸鸡、金瓜排骨、冬菜蒸鲈鱼,几十道蒸菜,满足了食客们既要好吃又要健康的要求,既减少了油烟也减少了肠胃的负担。

    要想蒸菜做的好吃好看,技巧的掌握与拿捏是不可缺少的。针对不同的食材,蒸制的方法也有所不同:清蒸、粉蒸、包蒸、酿蒸...蒸菜在制作过程中“锁鲜”是重点,水量的控制、火候的掌控、调料的使用等,这些“小窍门”都足以影响到菜品的口感、出菜的品相。

    烩烩小厨在书中还精心的为大家提供了各种花样主食的做法,各种蒸饭、馒头、水饺、甜品点心,可谓是贴心又细心。蒸菜简单快捷、方便安心,既原汁原味、口感酥烂又能保留食物营养。蒸菜做得好要比其他方法烹饪的美食更受大家的欢迎,如果你喜欢美食却又懒于做菜时被油烟侵扰,那么,赶紧打开这本《原味家常蒸菜》,随着书中节奏动起来吧,它会为你带来意想不到的收获,同时也为家人带来味蕾上的享受。蒸菜,希望你每天都能露上一小手。

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