石磨面粉和普通面粉【石磨面粉加工项目可行性报告】
时间：2020-07-23 08:05:05 来源：达达文档网 本文已影响 人 
石磨食品特点: 石磨在加工粮食、油料、豆类的过程中,低速研磨,低温加工,营养成分未被破坏。根据科学研究表明:小麦经铁磨磨粉后,面粉中大约有35种营养成分消失,有三分之一的铁、VB、VE、卵磷脂等破坏。当今许多文明病如心脑血管病、高血压、高血脂、心脏病、皮肤病等疾病都和粮食加工过程营养损失有关。因此,在我国推广使用石磨,对提高全民族健康水平具有十分重要的现实意义和深远的历史意义,利国利民。
石磨面粉的特点 保留了面粉中的营养物质。目前，我国面粉加工过程都要经过高速高温两个过程，通常情况下，把维生素，矿特质、活性及营养物质大部分都破坏了，针对这种情况，推出石磨低温加工方式，利国利民，利于健康。
石磨面粉的优点 一是原汁原味，不添加增白剂、增滑剂和防府剂，绿色无污染，吃着放心。二是低温加工，淀粉没有熟化糊化，植物蛋白质（即面筋）面性没改变，维生素、微量元素没破坏，营养价值完整保留。这是石磨面粉和机制面粉的两大区别。
石磨面粉当前的市场行情 随着人们的的物质文化水平不断提高，对健康生活的要求越来越高，加上近年来不断曝光的食品丑闻，使人们怕透了一些不法面粉厂滥用添加剂，不顾人们生命安全的可耻行为，万般无奈的人们从又回到对古老的原生态，纯天然的石磨面的向往，于是，石磨面粉得以重出江湖，又受到人们的青睐。一是乎，全国上下，风起云涌，已经刮起了一股石磨面的旋风。
石磨面粉的工艺指标 小时产量 600-800斤小麦 出粉率 70%-80% 实际耗电量 20度\小时 面粉百度 75-80 总装机电量 43千瓦 单位时间最大用电量 28千瓦
石磨面粉的成本核算 例：按一小时磨600斤小麦计算，小麦按0.93元一斤 ，麸皮按0.70元一斤，电费按0.70元一斤，人工按两人每月各900元计算，出粉率按75%计算。那么 则小麦成本 600*0.93=558.00元 电费成本 28*0.70=19.60元 工人工资 6元（按每天10小时 两人一小时计算） 出面粉 450斤 出麸皮 153斤*0.70=107.10元 则总成本 558.00+19.60+6-107.1=476.5 则每斤面成本1.078元另加包装成本。
石磨面粉生产车间要求 ①.变压器 50kw 1台 ②.水（生活用水） ③.生产车间 80平方米（该生产线长9米、宽2.5米、高3.5米） ④.原粮库 60平方米 ⑤.成品库 40平方米 ⑥.办公室 2间 设备投资 5-10万元
石磨面粉的市场预测 按每斤面粉平均加0.08元的包装费用计算，出厂价1.50元计算，可计毛利0.30元，每天生产8个小时，则 450*8*0.30=1080 则每天可获毛利1080元，一月获利32400元 三个月则可收回成本。当然要根据销售情况而定。
