生猪产业换新貌 京郊大地迎新风
时间：2022-06-30 11:04:52 来源：达达文档网 本文已影响 人 
生猪产业换新貌 京郊大地迎新风
优先发展农业农村，全面推进乡村振兴。习近平总书记强调，发展产业是实现脱贫的根本之策。产业是脱贫之基、富民之本、致富之源。产业兴旺是全面推进乡村振兴的根本出路，也是全面推进乡村振兴的重要引擎。
生猪产业技术体系市创新团队坚决贯彻落实乡村振兴战略，根据市农业“调、转、节”有关精神及生猪产业形势和产业需求，建立可持续促进生猪产业实现环保、高效和安全的技术支撑体系，发挥科技创新和示范推广的辐射带动作用，分阶段、分层次实现生态环境友好、生产效率较高、产品优质安全的生猪生产模式，积极推进产业增收增产，助力乡村振兴。
一、三个聚焦，带动产业提质增效
1.聚焦环保方向。
（1）污水处理效率提升与肥水资源化利用。携氧材料是一种仿生新材料，模拟血红蛋白携带、储存、释放，可以有效提高氧气的利用率，通过优化配方与生产工艺，将其研制成仿生携氧纳米悬液。该纳米悬液进一步提高曝气效果，在保证养殖肥水处理效果的基础上，降低了曝气费用50%以上；养殖肥水资源化利用技术研究，存放处理的养殖肥水，建议在条件允许前提下尽可能延长存贮时间，至少2个月以上，有利于大分子有机物质分解。为保证粪水完全达到粪肥中规定的要求，建议粪水的贮存期应在12周以上。按照作物养分需求量在1～2倍的范围内施肥，完全能够满足作物对主要养分的需求。
（2）节能节水减排降耗方向。新建节能示范猪舍采用小通风量参数时和旧式砖混结构猪舍采用大通风量参数时的热负荷分别为36.6和97瓦/平方米，通过围护结构和通风参数的调整将可节约热负荷60.4瓦/平方米，节能幅度可达62%；设计示范了中小规模猪场猪舍冬季远程自动控制通风系统，可随时随地控制风机的运转，不需每日开关窗户，为中小规模猪场朝向智慧畜牧业的发展提供了技术支持；利用微生物发酵、吸附和分解等技术，开发应用型设备，消毒猪舍环境，控制有害微生物的繁殖，减少臭味的扩散，120分钟后小于11ppm；在生长育肥猪日粮正常蛋白质水平上降低2个百分点的蛋白水平，同时补充添加氨基酸和植酸酶，不仅可以提高生长育肥猪的生产性能，而且也使氮排放减少25.3%，磷排放减少30.7%；利用益生菌菌液，在猪场养殖环境及粪池中喷洒，在猪的饮水和饲料中添加，空气中的硫化氢减少到9.8ppm；氨气减少到12ppm。
2.聚焦高效方向。高效一直是养殖场生产效益的核心，是养殖场产生效益的关键所在。持续对母猪繁殖力进行遗传改良，可实现示范场母猪年产窝数2.22窝以上；研发的种猪自动化测定系统称重系统绝对误差0.225%，计料系统绝对误差2.26%；通过多重PCR技术和优化引物设计，进一步对猪遗传缺陷检测芯片优化与升级，提高检测准确性，降低检测成本，初步预估为30元/样本；加速母猪扩繁推广定时输精技术，示范母猪配种24天妊娠率达89%以上；低剂量深部输精联合缩宫素技术推广，减少精液用量60%，节省配种成本40%；重组猪促卵泡素和重组绒促性素可以提高后备母猪和经产母猪的发情和受胎效果。后备母猪发情率78.7%，提高了61个百分点，受胎率62.6%，提高了47个百分点。经产母猪的发情率94.1%，提高了6个百分点，受胎率85.3%，提高了5个百分点；猪丁型冠状病毒、猪流行性腹泻二联灭活疫苗，中和抗体均不低于1:32，免疫保护率100%，免疫持续期6个月以上；KDS按照300毫克/千克剂量饲喂保育仔猪可显著提高血清中生长激素的水平，保育阶段仔猪料肉比平均值为1.52；短中链脂肪酸在发情期和妊娠期日粮添加能显著提高总产活仔数0.5头；中链脂肪酸可促进断奶仔猪生长和肠道健康，在仔猪饲粮中添加0.6克/千克的MCFA（活性成分计），可提高仔猪增重速度3.9%，日增重达到481.4克/天，降低仔猪死亡率1个百分点，达到0.52%；在生长猪饲粮中添加1%的复合乳酸菌固态发酵饲料可以显著提高生长猪的生长性能；复合微生物绿色增产增效技术研发与示范应用中，腹泻率降低到5.3%；应用细菌病防控技术后，示范场猪群饲养全程（130日龄）细菌病的死淘率下降到4%；建立猪病未知病原检测方法，其准确率>70%；研发猪繁殖与呼吸综合征、猪圆环病毒2型核酸检测用标准物质，含量>5000拷贝/微升；每周报送生猪、仔猪、猪肉、玉米、豆粕的价格及华北地区纯种母猪、公猪和二元母猪价格，及时掌握生猪市场行情。
3.聚焦安全方向。
（1）养殖生产。分别在25～50千克、50～90千克、90～110千克三个阶段开展猪无抗生素饲料技术集成并示范推广。在不影响生长性能的前提下，与同类技术相比每头猪饲养成本减少15元；在抗菌肽研究与开发中，诱变后的新抗菌肽拟孢菌素的摇瓶表达量达到3.2毫克/毫升，提高了抗菌肽表达量。
（2）肉制品加工。在生物防腐剂研究中，筛选产黄酮银杏内生菌菌株4株，菌株产黄酮量20毫克/升以上，将黄酮类生物防腐剂添加到肉中，可延长货架期5天；在ε-聚赖氨酸对低温肉制品应用中，酱猪头肉添加0.2克/千克的ε-PL后，延长了7天的货架期；低温乳化肉制品稳定体系建立——猪肉肌球蛋白凝胶特性的研究中，凝胶形成时间缩短15%，凝胶聚集体粒径增加值500～700；乳酸菌产细菌素在冷却肉防腐中的应用研究中，冷却肉细菌总数降低61.4%，挥发性盐基氮量降低39.2%；通过乳化肠生产过程HACCP控制系统的建立，使乳化肠细菌总数降低92.10%；共开发了酱卤烧鸡（烟熏风味），京味肉肠（原味）和京味肉肠（黑胡椒味）、酱猪肘和酱猪头肉5个新产品，产品全部合格。
二、紧抓宣传培训，扩大团队影响力
通过科技培训、观摩、国内外交流及优秀成果的大力宣传提升和扩大团队的影响力。2020年，团队开展各种线上（线下）培训、观摩等活动72次，累计达311093人次；国内外线上（线下）交流活动55次；通过电视台、电台、报纸、网络、自媒体、简报等宣传达78次。全年成果重点宣传：一是组织母猪批次管理与非洲猪瘟防控论坛暨第十四届全国猪人工授暨第十四届全国猪人工授精大会，参会600余人就在推广母猪批次化管理存在一些亟待解决的问题展开讨论，促进了母猪批次化生产管理深入推进；二是分别在都江堰、合肥和北戴河组织召开“猪场之旅”2020行活动3次，累计700余人参加，讨论养猪重点技术、新思路、新方法等为生猪产能恢复提供支持；三是应中央人民广播电台中国乡村之声节目邀请，在线解答了全国听众关心的养猪形势和养殖技术问题；四是自主研发的种猪性能测定装置参加第十八届中国畜牧业博览会暨2020中国国际畜牧业博览会；五是政策建议《构建生物安全应急管理体系助力畜牧业健康发展》被《经济日报》内参刊用；六是就“母猪批次化生产的全进全出模式推动生猪复产”内容接受了农民日报记者采访，对母猪批次化生产技术产生的背景、要点等方面做了详细的解答；七是重点参与京津冀联合主办的2020第二届雄安猪业高峰论坛，600余人积极探讨“防非替抗”背景下的养猪生产可行性解决方案，为生猪恢复生产助力。
三、开拓思路，落实京津冀合作
今年团队在京津冀合作上取得了实质的进展，主要表现在：一是起草并定稿《京津冀种猪基因组联合育种技术方案》，为开展联合育种提供了指导性文件，并完成京津冀基因组联合评估平台构建；二是协同推进母猪同期发情与定时输精技术示范推广；三是转让益生菌饲料生产技术，带动养殖业的绿色发展；四是在河北建立推广猪低蛋白日粮配制技术示范点，累计销售105.8万吨；五是持续对与河北生猪创新团队在河北涞水协同合作共建一个示范点——涞水京牧农业科技有限公司进行技术输入，打造合作典范。
四、落实低收入村科技帮扶工作
团队帮扶的延庆区珍珠泉乡小铺村现已成功脱低。团队按照工作要求，加强党建引领，派出以党员为主的科技帮扶队伍，与帮扶村党支部密切联系，共同研究确定了以产业扶贫为核心，因地制宜，开展苦杏仁油生产的工作路线，2022年已经投入生产加工产品，并突入市场。
产业兴旺是农业强、农村美、农民富的经济基础与强劲依托，科技创新是产业兴旺的加速器，生猪体系市创新团队一直致力于依靠科技创新提高产业质量、效益和竞争力，为京郊大地的生猪养殖产业保驾护航，为“三农”工作贡献力量，全力支持国家乡村振兴工作。
