来自古籍中的延龄抗衰粥|美颜抗衰粥

时间：2019-01-20 04:33:05　来源：达达文档网本文已影响人

　　饮食在抗衰防老方面起着重要作用。《养老奉亲书》中记载：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。”“故饮食进则谷气充，谷气充则气血胜，气血胜则筋力强。”因此可以认为在古医书中所介绍的能“增年”“寿世”“长生”“耐老”“驻颜”的食物均可作为延龄之品，如山药、茯苓、芡实、藕粉、枸杞子、黑大豆、核桃仁、猕猴桃、蜂蜜等均能祛病安康，益寿增年。如能与米煮成粥，或煮粥时加上述食品调服，可增强体质，激发老年人活力。以下介绍几个古书记载的延寿粥方。
　　1.《饮馔服食笺》上介绍何首乌粥。用何首乌15克，粳米50克，粥熟时加入红糖或蜂蜜调味，每日分二次服。何首乌具有滋补肝肾、益“先天之精”的作用，可黑须发、悦颜色、益精髓，长筋骨，延年不老。临床上用此方有降脂、镇静、强心、增加冠状动脉血流量、提高人机体耐寒力和增加肝糖元等作用，适于老年人长期服用。
　　2.《太子圣惠方》中介绍两个养生益精延寿方。①用麻雀1只，粟米50克，先将麻雀去毛取肉，切碎，炒熟，放适量的酒煮一会儿，再加水，下粟米煮粥，粥将成时，入葱白、盐，再煮一至二沸即可。每日分两次服。此方壮阳益精，可治老人阳气乏弱，增强其性功能，暖腰膝，疗痿症，对男性阳痿，女子阴冷皆有调养之用。②取枸杞叶100克切细，先将粳米50克与豆豉适量同煮成粥，以葱、姜、食盐调味，临熟时放入枸杞叶，再煮一沸，冷却后即可服，每日2次。可补肾健脾，益精助阳，对久病体虚五痨七伤，老人脚膝无力均可长期调服。
　　3.《饮食辨录》记载的黄精粥方。先取黄精煎成液汁，粳米50克入液加水煮粥，粥成时调入红糖15克或蜂蜜适量。杜甫曾有诗赞黄精曰：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”此粥常服能润肺滋肾，延年长寿。
　　4.《士材三书》中的松子粥。将粳米50克洗净，常法煮粥，米将熟时加入松子煮成此粥。可治老人阴虚津少，大便秘结。对年老体弱，产后病后，大便秘结，肺燥干咳，均有养阴润燥、滑肠通便之效。
　　5.《随息居饮食谱》中甘薯粥。将甘薯（干品20克，鲜品100克）洗净切碎与小米50克、大米50克先煮成粥，每日分两次服。甘薯惟性大补，味美益人，加上大米和小米健脾养胃，共奏补中益气之功，老幼妇孺皆可食之。尤对老人有护皮肤、毛发，强肌肉筋骨，抗衰延年之效。
　　6.《本草纲目》中介绍“百合粳米粥”、《太平圣惠方》中记载大枣粥，对老人神疲健忘，虑烦不眠有异曲同工之效。临床上要求取鲜百合30克，剥成瓣洗净备用，将茯神10克先煎取滤液加大枣5枚，与粳米或粟米50克同煮成粥，米将熟时加入百合，再煮一沸后入冰糖适量调味，每日2次早晚温服。对老年人失眠多梦，惊悸怔忡，心脾两虚，神疲健忘等有开心益智、安魂魄、养精神、利记忆之功，并兼有润肺止咳的效果。神安心宁，则益寿长生。
　　尚有“龙眼粥”“黑芝麻粥”“荔枝粥”“鱼脑粥”“鸡肝粥”“芡实粥”“皮蛋粥”“莲子百合枣粥”等，煮粥方法大同小异。经常交替选食，对老年人长寿，聪耳明目，补脑强志，养肝滋肾，健脾补心，活络强骨均有好处。

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