安心茶放心茶,安心饮

时间：2019-02-05 04:37:15　来源：达达文档网本文已影响人

　　在寻找健康好茶系列活动之一中，我们从专家那里了解了健康茶的标准，闽茶的现状及好茶的产生过程。第二期的寻找行程，我们前往安溪和厦门，带您一起走进安溪茶山深处，揭开有机茶园的神秘面纱，与茶叶出口重港厦门的茶商面对面，展开一次有关健康好茶的体验与对话之旅。
　　
　　探秘安溪有机茶园
　　
　　1月23日，天空飘着蒙蒙的细雨。我们从福州出发，驱车200多公里一路颠簸来到安溪。以往每次来都是在茶季，看得最多的总是忙忙碌碌的茶农。而这次终于静下心来仔细地感受一下有机茶园的特别之处了。
　　不曾想过从安溪到龙涓的路会走得如此艰难，无休止地上下起伏，一会儿盘旋直上。一会儿俯冲直下。窗外疾驰而过的茶山笼罩在密密的小雨中。显得分外烟雨朦胧，没有一个人说话。一切都沉浸在清冷潮湿的空气中，格外安静。
　　两个多小时后，终于到达了目的地――华祥苑有机茶基地。这里实在是天然的氧吧，在车上时的眩晕感在几次深呼吸后完全消失。走在茶园弯曲狭窄的水泥小路上，想起的是工人当时跪在山地上修建时的艰辛。茶园里专门为茶树定制的音乐，藏荡在茶园中，悠扬动听，制高点的蓄水池里满满地蓄着从海拔1000多米的“龙地头”山引来的天然矿泉水。站在这放眼望去，对面是整齐划一的钓鱼台铁观音基地， “钓鱼台”系列铁观音全部来自眼前这块绿色的基地。“你们注意看那边张天福老^的有机茶示范基地，它的层高是1.5米，比一般茶园的层高高出0.5米，张老说这样会方便以后机械化采摘。工作人员手指远方向我们介绍着。“张天福老^的有机茶示范基地落户华祥苑生态有机茶园，不仅实现了张老毕生的夙愿，也是对华祥苑生态有机茶园得天独厚的地理条件和高标准配套设施的认可。”
　　华祥苑人真的是把生态有机的概念融到了骨子里。为了达到不施农药杀虫的目的，他们不仅在茶山安置了振频灭虫灯，利用振频灯将波段、波的频率设定在特定的范围内，近距离用光，远距离用波杀虫，灯外还配以高压电网触杀：茶山每层都留一棵不修剪的茶树专门用来“喂”虫子；在茶园里人工搭建鸟窝。让乌抓虫；专门种植内蒙古牧草用来做肥料；他们用尽心思深挖表土。再将这些沉积了几百年的肥沃土壤重新埋入土层中，保持土壤的肥沃……
　　
　　茶商眼中的健康好茶
　　
　　在厦门同安工业区的华祥苑加工厂，工作人员提醒我们只有穿上工作服、套上鞋套、双手和身体严格消毒之后才能进入车间。走进工作间，我们真切地体会到了华祥苑在生产环节严格律己的一面。车间里干净卫生，一番热火朝天的忙碌景象，工人们统一身着整洁的工作服井然有序地工作着，现代化的机械分装设备，保证茶叶的纯净度。
　　记者：华祥苑引领健康茶的理念从何而来?
　　肖文华(华祥苑总经理)：在还没有创立华祥苑品牌的时候，我们就已经有了做健康无公害茶的观念，这也是我们这些年来一直坚持的理念，自我定位的超前才是企业成功的关键。“钓鱼台”作为一流的接待外宾的国事宾馆，对茶的品质以及对茶的包装可以说是都异常的严格。与钓鱼台的合作，更让我感到了一定要做有机茶的紧迫感，也加快了建立有机茶园的脚步。
　　记者：怎样想到让茶树听着音乐长呢?
　　肖文华：我们宣传“听着音乐长大的茶”绝不是噱头，而是有科学根据。一方面茶树会通过叶表面的气孔和音乐交流。音乐旋律经空气传播后能产生有节奏的声波，可刺激叶片张大气孔。吸收更多二氧化碳进行光合作用，制造更多有机物质，为生长提供更多能量；另一方面。水在悠扬乐声中会呈现出美丽的分子结晶结构，经如此美妙的水灌溉茶树，其生长也会格外的繁盛。
　　记者：为什么张老会选中华祥苑有机茶园作为张天福茶叶发展基金会的有机茶实践基地?
　　肖文华：建立有机茶实践基地是张老的夙愿，张老在很久以前就提出了做健康有机茶的概念，这些年曾先后选了11个点。并亲自去了6个。一位百岁的老人一直苦苦寻找着可以践行愿望的基地。华祥苑有机茶园是张老最后到的地方，1号地的茶苗栽种时没有经过检测。2号示范基地的坡度没有达到要求，均被淘汰。3号地为原始林地，没有开垦史，方圆两公里内没有农田，生态环境极其优越，就是凭借这样几乎完美的条件最终被选中。
　　川和茶一直以“自己喝的茶”为品牌诉求，秉承做健康实在好茶的理念，瞄准茶业的中端消费群体，积极地开拓市场。在被人戏称为。茶店比米店多“的厦门，画出了一道属于自己的亮丽风景线。
　　记者：作为一个走中端市场的品牌，怎样看待与实践健康茶的理念?
　　肖翠英(川和茶总经理)：我们做加盟连锁品牌，茶叶走的是中端市场，适中的价格能保证不掺杂任何水分。对于产品，我们十分注重市场调查。每一种产品的诞生都是以来自公司及合作伙伴的充足市场调查为依据，这样便可在最大程度上保证茶叶的品质。对于加盟店，采取的是保姆式的管理，可以说对加盟店的管理用心程度甚至超过了直营店。另外。不管做什么我们不允许出现问题堆积的现象，在问题产生的那一刻就解决掉，这或许是我们一直做得很好的原因。
　　记者：对于铁观音农残的问题怎么看?
　　肖翠英：农残只能靠慢慢地引导农民在生产过程中规范种植和生产。政府的引导与规划是最主要的。希望政府的检测面能更广些，毕竟很多的茶叶不是在品牌店里卖出的。从种植到生产，再到销售，只有把握好各个环节，才能从根本上解决农残问题。不过，现在茶农的品牌意识也越来越强了，更希望向大企业靠拢，他们对自身的要求也会不断地提高。
　　山国饮艺，一个以“农村包围城市”、走出去再走进来为独特战略的茶行业隐形冠军。带着“有情有义”的品牌文化，从2006年品牌创立至今，短短的3年多时间。从最初的两家门店飞速发展到近300家，若不是有过硬的质量和先进的管理理念是绝不可能做到的。2009年，从中原的大本营回到福建的山国饮艺，一回来，便以敏锐的视角发现问题向政府建言献策，担当起一个企业应有的社会责任感。
　　记者：如何引导消费者才能让消费明白什么样的茶是健康好茶?
　　严棋斌(山国饮艺市场总监)：很多投机的茶店遇到不懂茶的客人总是会想拿一些质次价高的产品蒙蔽顾客。或许真的会收入甚丰。但从长远来看无异于杀鸡取卵，从开始就没引导好顾客，顾客把糟粕当精华。而当真的精华摆在眼前时。又熟视无睹，这难道不是最悲哀的吗?而且顾客在不懂得什么是好茶的情况下可以让你骗。随着茶龄的增加。总有一天会知道好茶的标准的，这时他还会信任你再去买你的茶吗?
　　编者的话：此次安溪厦门行，我们深切感受到了品牌茶企做有机茶的紧迫感和社会责任感，也意识到如今茶叶市场中有待解决的一些问题，希望问题能在政府有力的调控中一步步解决，也希望能唤醒茶农及一些茶企，我们一起为手中的这一杯健康茶共同努力。

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