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    多吃萝卜思维敏捷

    时间:2020-09-15 14:41:27 来源:达达文档网 本文已影响 达达文档网手机站

    赵平亚

    萝卜因其营养成分充足,又具有清补作用,所以民间素有“萝卜赛梨”及“小人参”的美誉。萝卜对人体的医疗和保健作用,在宋代就已受到医家的重视。宋代有个名医叫叶适,他最喜爱吃萝卜,一天三餐之后不忘吃个萝卜,自谓“吃萝卜甚如服玉”。他说,吃萝卜有一种奇异的感觉,吃过萝卜后不但读书流畅,著文和吟诗也有敏捷的思路。古人这种吃萝卜补脑的说法,并非凭空臆造或巧合,而是有一定的科学道理。

    现代医学经过研究证实:萝卜确能健脑益智。脑细胞中有一种被称为“神经细管”的结构。这种结构的职能是向脑输送必要的营养物质。神经细管是一个很细的管腔,比较容易变形,而维生素C可以防止它变形。一旦维生素C摄入不足,则容易使脑的这种神经细管发生堵塞,松弛,变细,进而导致脑细胞活动能力降低和功能障碍。

    若每天进食富含维生素C的蔬菜和水果,则可保持神经细管的畅通。萝卜的维生素C含量比苹果,梨等水果高出8~10倍,因而更应多食。

    摘自《羊城晚报》

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