绞股蓝与乌蔹莓快速鉴别
时间：2021-01-17 04:02:38 来源：达达文档网 本文已影响 人 
吴应帅
【摘 要】：目的通过对比绞股蓝与乌蔹莓两种药材，找到两者区别，起到快速鉴别的作用。方法采用性状、显微特征、理化鉴别进行比较。结果找出了性状、显微特征、理化鉴别等方面的区别。结论理化鉴别有一定的局限性，但操作便捷，可用作初步筛查，性状上两者有差别也有相似处，需仔细甄别，显微特征差别显著，容易区分两者。
【关键词】：绞股蓝;乌蔹莓;性状;显微;理化鉴别
绞股蓝是双子叶葫芦科绞股蓝属草质藤本植物[1]。最早是以经济植物的形态出现在《救荒本草》中，因为叶味甜而用于救饥，并未发掘其药用和保健价值。但随着现代科学的深入研究，确定其具有清热解毒，益气养阴的功效，临床用于治疗虚症，萎缩性胃炎，白细胞减少症，血管性头痛，高血脂，恶性肿瘤，乙型肝炎，手足癣等症状[2]。保健方面也发现绞股蓝提取物能够起到对心脑血管疾病的抑制，还有提高人体免疫力，延缓衰老等作用。在药用保健都得到重视的情况下，使得绞股蓝制品增加，绞股蓝在市场的流通变多，随之而来的掺假情况也逐渐增多。乌蔹梅是双子叶葡萄科乌蔹莓属草质藤本[3]。最早完整记载是在《新修本草》中，味酸苦，寒，无毒。主风毒热肿，游丹，蛇伤，捣敷并饮汁。近期研究具有抗病毒、抗菌，抗炎解热的作用[4]。绞股蓝与乌蔹莓的主要有效成分、功用主治、用法用量上区别都很大，混用可能无法起到治疗效果。两者多以地上部分入药，生长形态、饮片性状也有很多相似处，笔者发现有乌蔹莓冒充绞股蓝入药的情况，为让检验人员能够快速区分鉴别两种药材，特作以下对比。
1 性状鉴别
1.1 中药材性状
见表1。
茎 茎纤细，多分枝，棱柱状，直径0.5～2mm，黄绿色或暗棕色，表面具较深纵沟，无毛或被稀疏卷须，顶端不分叉或2分叉。
小枝圆柱形，直径0.5～2mm，黄绿色或紫褐色，表面具稍浅纵棱纹，无毛或微被稀疏毛茸;卷茸;叶腋具黄棕色须与叶对生，2-3分叉。
叶 叶互生，大多脱落或破碎，完整者呈鸟足状复叶，小叶通常5～7片，偶见3片或9片，卵状矩圆形，中间者较长，基部楔形，边缘有锯齿，两面均疏被短硬毛;叶柄长2～5cm，无毛或有柔毛。
叶互生，大多脱落或破碎，完整者呈鸟足状复叶，小叶5片，长卵状椭圆形，中间者较大，基部楔形或近圆形，边缘有锯齿，无毛或叶脉处微被毛;叶柄较长者可至10cm，无毛或微被毛。
花 圆锥花序，总花梗细，长10～20cm。
聚伞花序，花序梗长1-13cm。
果实 浆果球形，种子1～3枚，宽卵形，两面有小疣状突起[5]。
浆果近球形，种子2～4枚，三角状倒卵形，表面有突起肋纹。
1.2 中药饮片性状
1.2.1 绞股蓝
不规则的段，多为茎、叶混合。茎呈棱柱状，黄绿色或暗棕色，具较深纵沟，无毛或被稀疏毛茸;卷须多已脱落，未脱落者生与叶腋处，卷曲度大，顶端不分叉或2分叉。叶多皱缩，碎落，表面疏被短硬毛，边缘有锯齿[6]。
1.2.2 乌蔹莓
不规则的段，多为茎、叶混合。茎圆柱形，具纵棱纹，黄绿色或紫褐色，无毛或微被稀疏毛茸;卷须多已脱落，未脱落者与叶对生，卷曲度小，2-3分叉。叶多皱缩，碎落，无毛或叶脉处微被毛，边缘有锯齿。
2 显微鉴别
2.1 叶表面观
见表2。
表皮 上表皮细胞呈多角形，垂周壁平直;下表皮细胞呈不规则形，垂周壁稍弯曲，气孔为不定式，副卫细胞4～6个。
上表皮细胞呈类多角形，垂周壁略弯曲;下表皮细胞呈不规则形，垂周壁波状弯曲，气孔为不定式，副卫细胞4～6个。
非腺毛 有单细胞和多细胞两种，单细胞非腺毛较长，多细胞非腺毛由3～13个细胞组成，表面具角质线状纹理。
有单细胞和多细胞两种，单细胞非腺毛较长，多细胞由2～7个细胞组成，有的内有红棕色物质。
腺毛 腺毛头通常4细胞，腺柄由1～2个细胞组成。
未见腺毛。
草酸钙结晶 未见草酸钙结晶。
草酸钙针晶成束，存在于叶肉组织的粘液细胞中;草酸钙簇晶存在于维管束周围的薄壁细胞中。
2.2 莖横切面
表皮 一列外被薄角质层的长方形细胞组成，上有非腺毛。
一列外被波浪状角质层的长方形细胞组成，偶见非腺毛。
皮层 窄。角隅处有厚角组织;薄壁细胞垂周壁较平直;内侧纤维束排列成环。
窄。棱角处有厚角组织;薄壁细胞垂周壁较弯曲，有的含内红棕色物;内侧纤维束断续排列成环[7]。
维管束 双韧型，放射状排列。
外韧型，排列成环。草酸钙簇晶存在于韧皮部射线细胞中。
髓 薄壁细胞中含淀粉粒。
薄壁细胞中含淀粉粒。粘液细胞散在，内含草酸钙针晶束。
3 理化鉴别
因为绞股蓝和乌蔹莓中皂苷成分含量差异较大，故采用较为简便的泡沫反应对两者进行区分鉴别。
将绞股蓝和乌蔹莓粉碎过筛，取粗粉各0.2g，分别置于具塞试管中，各加水4ml，强烈振摇30s，静置，观察起泡情况。绞股蓝液起泡量多，持续时间60min以上，乌蔹莓液微量起泡，持续时间短。
4 小结与讨论
绞股蓝与乌蔹莓在未相互混合掺杂的情况下，泡沫反应能起到快速鉴别的效果，但掺杂后，此方法不太适用。绞股蓝与乌蔹莓的中药材因为各类器官保存相对完整，根据卷须的着生位置，花序的类型，种子的特征都能容易分辨二者;而中药饮片由于经过洗净，切段，干燥，各类器官多已破碎、脱落，导致性状相对接近，未脱落的卷须可作为鉴别要点。显微特征方面，无论是叶表面观中腺毛和草酸钙结晶的有无，还是茎横切面维管束的形态都可作为区分两者的鉴别依据。
参考文献
中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴（第二册）[M].第一版.北京：科学出版社，1972：782.
南京中医药大学.中药大辞典（下册）[M].第二版.上海：上海科学技术出版社，2006：2459-2463.
中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴（第四册）[M].第一版.北京：科学出版社，1972：349.
南京中医药大学.中药大辞典（上册）[M].第二版.上海：上海科学技术出版社，2006：669-670.
江西省食品药品监督管理局.江西省中药材标准[M].上海：上海科学技术出版社，2014：245-246
江西省食品药品监督管理局.江西省中药饮片炮制规范[M].上海：上海科学技术出版社，2009：421
曹沛琴，宋学华.中药乌蔹莓的显微鉴定研究[J].基层中药杂志，1992，6（2）：4-7
