剔除多余的服务_剔除多余的阅读答案

时间：2018-12-30 04:32:32　来源：达达文档网本文已影响人

　　美国加利福尼亚州的一家酒店，开张后生意平平淡淡，老板又高薪请了五六个长相甜美的姑娘做服务员，专门促销酒水，希望能给酒店增加收益。可是，酒店的生意没有变好，反而更加下滑了。老板为此伤透了脑筋。
　　一天，三个顾客在这家酒店小聚，他们刚刚落座，那几个姑娘马上就围了上去介绍各类酒水。老板站在一边笑眯眯地看着这几位服务员尽职地促销酒水，餐厅的另一角站着一个沉默的小伙子，是新来的服务员，他也在一边暗暗地观察着这些小姐们的服务。当这几个顾客离开之后，小伙子走向老板说：“我们酒店的生意不太好。”
　　“是的，饭店里酒水的利润最大，所以我请了几个服务员专门促销酒水，希望能改变现状。”老板说。
　　“可是假如你继续这样做的话，我们的生意将会更差，我敢保证这几位顾客不会再到我们酒店来就餐了。请你让我当一个月的主管，并在那一个月里听我的安排，我应该能改变酒店的经营状况。”小伙子从容地说。
　　老板以为这是小伙子想做高层故意搞出来的噱头，就随意敷衍着说：“如果他们在之后的一个月里真的一次都没来，我立刻请你做主管。”
　　一个月很快过去了，那些客人真的再也没来过，而且酒店的生意越来越差，老板甚至产生了把酒店转让掉的念头。这时他想起了那个小伙子。老板抱着“死马当活马医”的想法，让小伙子做一个月的主管，并答应不过问任何事。他倒要看看小伙子葫芦里究竟卖的是什么药。
　　小伙子上任的第一天就辞退了那几个酒水服务员，他把各类酒水按照价格的高低打印在一张酒水单上。客人一到，他只是礼貌地把酒单和菜单一起递给客人，让客人自己选择。时间一天天过去，老板每天都暗中观察，奇怪的是自从小伙子上任以来，生意一天比一天好了，老客户也一天比一天多了，利润和以前比更是翻了好几番，他又惊讶又好奇又感激。
　　一个月时间到了，老板把心里的疑问说了出来，小伙子问他：“你认为做生意最重要的是什么？”
　　“当然是尽量满足客人的需要，让顾客对我们的服务满意啊！”老板说。
　　“说得很对。但是你有没有想过有哪些服务是多余的呢？”
　　“多余的服务？”老板蒙了，说实话，他还真的没有去想过。
　　“当然，只有了解哪些服务是多余的，才能更好地服务他们。”小伙子说，“客人们在一起吃饭本来是件轻松愉快的事，他们需要一个合适的环境，不喜欢被打扰，但是从他们一坐下来就要面对着一群使劲促销的服务员的‘围攻’，这就足以让他们对你的酒店产生反感，这就是导致你的生意每况愈下的原因，所以在经营中，我们必须剔除多余的服务！”
　　老板听后茅塞顿开，从此以后，他就记牢了小伙子所说的“剔除多余的服务”，生意果然越做越好。二十年以后，他的酒店在全美国都开设了分店。而当年那位小伙子，就是如今美国著名的企业管理专家――布鲁斯・阿兰・汤普森。
　　摘自《大河财富》

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