春之七草散文1500字左右
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春之七草散文1500字左右
繁缕
久雨初霁，清风扑面，鸟仔倾巢而出，万物的心情，都显得大不一样。
洗马河通往黎明湖的栈道边，绿莹莹、脆生生的繁缕，悠游地开着米粒大的小白花，尽情享受着春日的晨光。
繁缕是石竹科繁缕属植物，它的名字，出自苏颂的《本草图经》。在《尔雅》中，它的名字是蔜，《别录》叫它为蘩萎。
我没见过比繁缕更加繁复密集的草了。茎茎叶叶交错挽连，重重叠叠，谁也不知这原本只是一棵草，还是一块密不见隙的草毡。
日本园艺家柳宗民在他的《杂草记》中，也写到繁缕。
他说，当春天到来，繁缕的茎叶便开始生长，在顶部开出五瓣的白色小花。花朵虽小，但模样可人，又由于总是沐浴着晨光盛开，故有了“朝开”这一别名。
繁缕是“春之七草”之一 。柳宗民说，他小时候，用繁缕喂金丝雀，鸟儿爱吃。
什么是春之七草呢?
这是日本人独有的说法。日本人每年一月七日有喝草粥的习惯，所谓七草粥，就是将繁缕、芹、荠、母子草、佛之座、崧、萝卜切碎煮成的粥。
柳宗民说，喝七草粥，寄寓了日本人一年无病无灾的心愿。
《本草纲目》说，（繁缕）正月生苗，细茎引蔓，断之中空，有一缕如丝，作蔬召脆。古代基督教教会，将繁缕定为3月4日的生日花，花语是“恩惠”。
繁缕的繁殖力极旺盛，四季开满了白色小花，一株便可散播数万、乃至数百万颗种子，种子入鸟口，嫩叶可食用，真是大地的恩惠。
芹
日本人喝七草粥的习俗，其实来源于中国。
《荆楚岁时记》记载，农历初七是“人日（人类生日）”，这一天，人们会用其中新鲜的野菜做羹食用，叫七宝羹。这习俗始于汉代，魏晋时开始盛行。平安时代，传入日本。
十九世纪，日本脱亚入欧，不再用农历，食用七草粥的时间，也从农历正月初七，改为公历的一月七日。
七草粥中的芹，是水芹。
芹菜分水芹菜、旱芹菜、毛芹菜等种类，我们现在吃的是一般是旱芹。毛芹与水芹菜酷似，却有毒，又称毒芹，不能吃。
诗经《鲁颂·泮水》中有：思乐泮水，薄采其芹。这个芹，指的就是水芹。《吕氏春秋》称，菜之美者，有云梦之芹，指的也是产自两湖的水芹菜。
水芹菜属伞形科、多年水生宿根草本，汉代时，即为南方贡品，与北方的荽齐名。唐代魏征等清贫的士大夫，对水芹情有独钟。
《别录》说：“水芹生南海池泽。二三月作英时，可作菹及熟淪食。又有渣芹，可为生菜，亦可生啖”。
水芹叶多根粗，味道比旱芹要浓郁许多。只要轻轻一掐，香味便一下子散开。散开的香味，弥散在空气中，让人觉得这春天就在身边。
香干切丝，炒水芹，味道绝佳。
天一热，水芹便老了。水芹与香干，就像牛郎织女，只在春天相会，爱过便别离。趁它们不注意的时候多吃一口，便是将春色多留了一天。
荠
荠即荠菜。
荠菜是十字花科，荠菜属草本植物。
中国人吃荠菜最早可以追溯到三千年前的《诗经》，“谁谓荼苦，其甘如荠”，荼是苦的，荠是甘的。《尔雅》中也说：“荠菜甘，人取叶作菹及羹亦佳”。
荠菜耐严寒，是春天最早生发的植物之一。
晋代的夏侯谌在《荠赋》中说它：“钻重冰而挺茂，蒙严霜以发鲜”。辛弃疾说：“春在溪头荠菜花”，都是说那星星点点的小白花，是春的旗帜。
早春的一场小雨之后，一株株沾满水珠的荠菜，便破土而出，此时，也是荠菜最为鲜美的时候。
早春的荠菜是野菜中的珍品。
荠菜的味道清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用，相当于味精。
食荠菜，就食其鲜。采荠菜，最好要赶在没有开花之前，过了谷雨，荠菜的茎叶已经老化，就不适合食用了。
荠菜吃法很多，清炒、煮汤、凉拌均可。
将洗净的后的荠菜，放进沸水锅里略微焯一下，滗尽水后，用刀细细地剁碎，做荠菜饺子、荠菜馄饨，以及荠菜豆腐羹等等，皆柔嫩鲜香，风味独特。
苏东坡的“东坡羹”，就有荠菜、萝卜。
荠菜也是典型的药食两用植物，具有很高的药用价值，有利尿、止血、清热、明目、消积功效。《千金·食治》说：杀诸毒。根，主目涩痛。《本草纲目》说：明目，益胃。
母子草
母子草就是鼠麴草，也叫鼠曲草，是菊科鼠麴草属一年生草本植物。
麴，是酿酒的酒麴，古人也称酒母。鼠麴草和酒麴会有什么关系呢?
没什么关系。
《本草纲目》解释鼠麴名字的由来：
曲（麴），言其花黄如曲色，又可和（huò）米粉食也。鼠耳言其叶形如鼠耳，又有白毛蒙茸似之，故北人呼为茸母。
但段成式《酉阳杂俎·草篇》里，称鼠麴草为蚍蜉酒草，倒是和酒沾上了关系。李时珍开玩笑说：难道是蚂蚁吃这种草，所以才有这样的名字吗?
春草中，惟有鼠麴草是最好辨认的。
它的叶无柄，形如鼠耳状或匙状，两面被白色茸毛。花黄色至淡黄色。
鼠麴草揉出来的汁，呈青绿色，江南人称“青”。江南一带清明节青团的“青”，就来自鼠麴草。
周作人在《故乡的野菜》中说，浙江人爱用鼠曲草嫩叶捣烂取汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。闽台一带，民间也多在清明之前，采集鼠曲草，和上糯米粉做清明稞，作为节日食品和祭祀祖先。
福建人也叫它黄花曲草、波波菜、棉花菜、清明草。
鼠曲草性甘味平，《别录》说它，酸，无毒。有祛痰、止咳、平喘、祛风湿功效，经常用于咳嗽，痰喘，风湿痹痛。
佛之座
佛之座，日本人也叫田平子。
柳宗民说，早春时节，在还没有翻过地的水田里，经常能看见一片片的淡黄色小花，那就是田平子。田平子的花，很像单瓣的蒲公英花，只是要小一圈。
这到底是一种什么样的野菜呢?
这佛之座或者田平子，其实就是中国人说的稻搓菜。它是菊科稻搓菜属一年或二年生草本，在许多农村地区，它就是一种猪菜。
在饥荒年间，稻搓菜救活过很多人的生命。但奇怪的是，《救荒本草》却没有记载。
清代状元吴其濬的《植物名实图考》说得明白：
稻搓菜，生稻田中，以获稻而生，故名。似蒲公英叶，又似花芥菜叶，铺地繁密，春时抽小莛开花，如蒲公英而小，无蕊，乡人茹之。《救荒本草》所列皆山野中物，采录亦弗及。
意思是说，山野的野菜那么多，朱橚的腿也就那么长，总会有遗漏的时候。
稻搓菜也是一种中药材。有清热凉血，消痈解毒的功能，主要用于咽喉炎、痢疾、乳痈、麻疹不退。
芜菁
诗经《国风·唐风·采苓》中说：采葑采菲，无以下体。
两千五百多年前的一天，孔子独立庭院。他看到儿子孔鲤从身边快步走过，急忙叫住了他。孔子问孔鲤：《诗》学了吗?
孔鲤老实回答：没有。
孔子感叹道：不学《诗》，你以后还怎么说话呢。原来在孔子看来，学不学《诗》，与会不会说话，居然有如此重要的关系。多读《诗》，我们的语言、文字不至于今天这样粗鄙。
诗经中的葑（fēng），即为芜菁，又称蔓菁（蔓荆）。
中国是芜菁的原产地之一。
芜菁是十字花科芸薹属二年生草本植物，其肉质根肥大、柔嫩、致密，有甜味，呈球形或扁圆形，俗称圆萝卜。可供炒食、煮食。
芜菁虽外形酷似萝卜，却不是萝卜。
它们同属十字花科，但芜菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属。萝卜肉质较为松软，芜菁的肉质较硬，水分较少，多粉质，口感有点面，吃多了寡淡，可归入穷人食物。
苏东坡被贬谪黄州，曾作《菜羹赋》，他在序中说：
“水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔（萝卜）、苦荠而食之。其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而常享。”
他在黄州吃了很多芜菁，都是因为穷。陆游诗：“安得北窗风雪夜，地炉相对煮蔓菁”，也是因为穷困潦倒。
也许是因为在黄州芜菁吃多了，吃出感情来，苏东坡在一首《望江南》中写道：“百舌（百舌鸟）无言桃李尽，柘林深处鹁鸪（bó gū，布谷）鸣。春色属芜菁。”
百舌无言，桃李花尽，布谷声鸣，那已经是暮春了。
陈藏器《本草拾遗》说：“芜菁，北人名蔓荆。今并汾、河朔间烧食其根，呼为芜根，犹是芜菁之号。芜菁，南北之通称也。”
萝卜
萝卜，就是古人口中的芦菔，也叫莱菔。也就是今天的白萝卜。
在古代，芜菁又有一个别名，叫菘。莱菔也叫紫菘或紫花菘。
菘也是白菜的别称（白菘）。古籍《齐书》中有一段记述，南齐周颙隐居于钟山，文惠公子问他蔬食何味最胜?周颙答谓：“春初早韭，秋末晚菘。”
周颙说的菘，就是指白菜。
古人有个误解，认为蔓荆（芜菁）与白菜（菘）是同一个东西，“在南土，叶高而大者为菘，秋冬有之；在北土，叶短而小者为蔓荆，春夏有之。”
李时珍认为，这个“南北变种”论是站不住脚的。他说，白菘（白菜）根坚小，不可食，紫菘（萝卜）根似蔓荆（芜菁）而叶不同，种类亦别。
在陶弘景《名医别录》中，芦菔也叫温菘。
他将菘（芜菁）与温菘对比：芜菁根细于温菘而叶似菘，好食，西川惟种此。苏颂《本草图经》说：莱菔功同芜菁，然力猛更出其右。
中国是莱菔的故乡，栽培食用历史悠久。早在先秦的《诗经》中，就有关于莱菔的记载。
民谚说：冬吃萝卜夏吃姜。
萝卜与姜，曾经在中国人的生活中占着一份重要位置。萝卜是中国人吃得最多的菜蔬，它不仅可作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳，而且可当水果生吃，还可以腌制成酱菜、泡菜，口味极佳。
中国人药食同源，萝卜生姜也都有很好的药用功能。
李时珍说，莱菔生能升，熟能降。升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。
有意思的是，萝卜与生姜，本身还是一对欢喜冤家。李时珍说，多食莱菔动气，惟生姜能制其毒。
那么，日本人为什么要食用七草粥呢?
他们沿用中国古人的观点：春到人间，大地孕育春暖，这个活力，赋予这期间生长出来的春草。日本最早的诗歌集《古今和歌集》中，便有“春野出，若菜摘”的诗句中。
所谓“若菜”，就是指初发的嫩菜。
它们孕育了一冬的醇厚，汇聚成初春时节的鲜香，象征生命力旺健。食用七草粥，就是将春之七草的活力养分，摄纳入身，用以养生。
而从营养角度来看，春之七草熬成七草粥，淡中生滋，可以生津润肠暖胃，舒缓新年期间过度工作的肠胃。
除了春之七草之外，日本人还有秋之七草，那是最具秋色本韵的七种草花。《万叶集》里的秋七草是胡枝子、芒草、葛藤、石竹、女郎花、泽兰、桔梗。
春之七草，用以食用，秋之七草，用来欣赏。让野草走入生活，是一种珍惜自然的生活态度，也可以说是一种对生命返璞归真的领悟。
身处工业文明时代，我们越来越缺失这种质朴的领悟。因此，柳宗民在《杂草记》中说，这些杂草身上，有一种打动人心的温柔与恬静。
春天里的温柔与恬静几乎俯首可拾，只不过，常被我们忽视罢了。
