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    [圣诞蛋糕 温暖跃然心头]圣诞蛋糕

    时间:2019-01-07 04:32:19 来源:达达文档网 本文已影响 达达文档网手机站

      圣诞将近,亲手做个味道好情意浓的蛋糕,送给最亲爱的家人朋友吧,《都市丽人》承诺方法简单、包教包会!      多年前看过一部名叫《圣诞蛋糕》(La Buche)的法国电影,这部专为圣诞档拍摄的合家欢电影充满了节日平安团聚的温暖气氛。在西方,圣诞节就是一个家庭团聚的喜庆节日,与家人共享丰盛的圣诞大餐是平安夜雷打不动的节目。而晚餐中压轴登场的总是甜蜜的圣诞蛋糕!
      
      最早竟是宗教用品
      
      然而,最早的蛋糕是古老宗教仪式上的用品,制作材料也很简单,只有坚果、柑橘类水果、枣子、甘蔗及无花果等,在当时的欧洲,这些珍贵的原料都得从东方国家进口,只有僧侣与贵族才能拥有。后来,随着贸易往来的频繁,从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人把香料的运用和中东的食谱散播开来。到中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的蛋糕烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,糖泥用木雕的凸版模子烤出来,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
      
      巧克力蛋糕独当一面
      
      如今,蛋糕是不可缺少的节日食品,圣诞节尤甚,而全世界各国的圣诞蛋糕又不尽相同。没有所谓的最正统,但有人统计过,从全球范围来看,巧克力口味的圣诞蛋糕最受追捧。英国、奥地利、法国等地的主妇都会做巧克力圣诞蛋糕,她们还常常把蛋糕做得新奇漂亮,上面用奶油或果酱浇上“圣诞快乐”的字样,四周插上特制的圣诞蜡烛。蜡烛形状小巧,只有三四寸长,但用料精致,五颜六色,有的还做成螺旋形,点燃之后,由男主人吹熄,然后大家分吃蛋糕。有时候,还会在蛋糕里放进3粒豆子,以此代表圣经故事中的3个东方贤士,谁吃着豆子谁就当上了“三王”,十分有趣。

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