肠道里的“拖把”_拖把
时间：2019-01-28 04:38:55 来源：达达文档网 本文已影响 人 
医学界有人把植物纤维素称作“肠道里的拖把”，细细一想，还挺有道理。 “拖把”本身并不产生热量，营养价值也不高，因而有人视它为“无用之物”。然而，正是这“无用之物”，进入人体后却大显身手：在口腔，它耐嚼，可以锻炼牙齿，清洁牙缝污垢，增加唾液分泌，有助食物消化；在胃腔，它填充“空间”，使人减少饥饿感，有利于减肥；在肠道，它增强对肠壁的刺激，加快肠道蠕动，缩短有害物质在肠道内的停留时间，使大便通畅，及时把“垃圾”扫地出门。这位“拖把大师”，几乎成了人体中不可缺少的“清道夫”。
常吃富含植物纤维素的食物，可以减少消化系统各种癌症的发生。前些时，医学家在研究大肠癌的病因时发现，该病发病与人体摄取纤维素的多寡有着密切关系：非洲农村该病的发病率每年为十万分之三点五，而欧洲及美国该病的发病率则高达十万分之五十一点八，后者为前者的十几倍。欧美国家生活水平高，一日三餐多以精米、白面、鱼、蛋、肉、奶、糖等为主食，而他们每人每天纤维的摄入量仅为非洲人的六分之一。
专家们还发现，吃精粮的人群，排便时间平均为28.4小时，吃粗粮蔬菜的人群排便时间平均为14.5小时。这一快一慢，其结果殊异。原来，在高等动物脂肪、高蛋白饮食中，含有过多的胆固醇，它能刺激体内的胆汁分泌，使肠道内胆酸含量增多。与低脂肪饮食相比，它高出四倍以上。过多的胆固醇会使肠道内厌氧菌的含量增加，厌氧菌代谢的产物大多是致癌因子，长期存积于肠道，容易诱发大肠癌。而多吃纤维素食物，则可以使致癌因子尽快地随大便排出，减少致癌机会。
“拖把”还能防止某些疾病的发生。像高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等，都属于“纤维素缺乏病”，只要我们日常多吃些纤维类食物，就可以避免或减少以上疾病的发生。又如我们日常见的“结肠刺激综合征”，如果用药物治疗，往往收效甚微，而平时多吃些“拖把”，问题可迎刃而解。
为此，医生劝各位在平日吃精粮、鱼肉的同时。不妨多吃点“拖把”――粗粮、水果及芹菜、韭菜、白菜、萝卜、竹笋等蔬菜，因为在这些食物中，80％以上的成分是纤维素。话又说回来，我们也不能光吃“拖把”，不吃精粮，倘若单以“拖把”为食，会使营养失去平衡，无法满足肌体、生命活动所必需的氨基酸，而且还会引起营养代谢障碍，加速组织器官的退行性变化，催人早衰。所以，在饮食方面，还是兼收并蓄、粗细搭配为好，既吃“拖把”，又不放弃精粮。
