梨山茶 吴德亮:梨山茶惊艳外滩
时间：2019-02-05 04:39:02 来源：达达文档网 本文已影响 人 
上海外滩Bund是中国近代史上东西文化交集震荡最重要的地标，建于1922年，原为英商麦加利银行大楼的外滩18号，更是融合了古典与新古典主义、巴洛克风格的优美建筑。除了来自世界各地的不定期艺术品(如雕塑大师罗丹等)展出，外滩18号也是卡地亚Cartier、杰尼亚、宝诗龙、百达翡丽、宝姿1961、雅格狮丹等国际顶级精品争相进驻的名店。
2010年5月，被茶人普遍尊为“茶中极品”的台湾梨山茶也正式进驻，在两岸与各国众多的顶级茶品中，由耀华国际创立的品牌“新品风”雀屏中选，成为外滩18号唯一驻点的茶品。“新品风梨山茶节”春茶发表会也在5月28日下午隆重登场，具有山灵幽香特质的梨山茶，以浓郁的花蜜香与高山清韵，顿时惊艳全场。
原名“斯拉茂”的梨山位于台湾中部，夏季平均温度约摄氏24度，冬季则12摄氏度上下，终年夜间温度大多低于10摄氏度。严冬且有瑞雪飘降，茶叶成长缓慢且常受霜雪洗礼。因此茶质内涵量特别丰富。特有的石砾土加上水质柔甘的天然山泉水灌溉，使得茶菁叶肉肥厚、果胶含量极高，茶叶带有自然的花果香，更具有耐冲泡的绝对优势。海拔2000～2600公尺的梨山秘境，范围包括福寿山农场、佳阳、天府、华冈、翠峦、吊桥头、翠峰、红香等，涵盖台中县和平乡与南投县仁爱乡两地。茶园总面积约200亩。大大小小的茶厂有20家左右。
原始森林环绕的梨山茶园，最大特色在于“春浆冬荭”：春茶水质甘甜滑顺，冬季则有特殊冷荭香。因此有人说“即便身处喧嚣疏离的城市，在摩肩接踵的水泥丛林之间，只要闻香品饮梨山茶，就仿佛置身于高山云雾之中”。梨山也是蒋介石先生生前的最爱，经常偕同夫人宋美龄女士在梨山天池的“达观亭”休憩、品茗。因此有人戏称“新疆天池是传说中王母娘娘洗脸的地方；而梨山天池则是蒋夫人揽镜梳妆的最爱”。梨山茶当时即作为致赠各国元首或政要的礼物首选。
梨山茶原本仅栽种于退辅会管理的福寿山农场，品种包括青心乌龙、武夷及铁观音等，以“福寿长春茶”之名对外销售。只是每年仅采收春、冬两季，产量不足以应付庞大需求，在市场上普遍性不足。因此大约20年前，就有茶商或茶农，陆续在周遭辟种茶园，历经长期的经营与适度开发，今日已成为台湾首屈一指的高海拔茶区。
今日漫步梨山，但见层层相迭绵延不绝的茶园，严整有序地罗列在群山碧峦之间，辉映巍巍苍苍的青山群峰，饱满丰盈的景象令人陶然。联合茶叶位于吊桥头的铁观音茶园，由于采自然工法种植，陡峭的山坡开满了多种美丽的奇花异草，生气盎然地与茶树共生共荣，在堪称全球海拔最高的铁观音茶园上，构成了亮丽璀璨的的壮阔画面。
在“新品风梨山茶节”春茶发表会上，耀华国际公司董事长段美南表示，中国人喝了三四千年的茶，至今却始终没有一个足以在国际舞台发光发热的品牌。反观从来不产荼的英国，却拥有全球10大茶叶品牌。因此她特别致力于梨山茶园的整合，在获得三分之一茶农支持后，建立全新品牌，誓言将梨山茶推向全世界。
