[佳节“只喜成微醺”吃花粉非要破壁吗?]喜年佳节新年画
时间：2019-01-16 05:00:06 来源：达达文档网 本文已影响 人 
佳节“只喜成微醺” 春节将至，又到一年豪饮时。近年来的研究证明，适量饮酒对身体有一定益处。新春佳节，亲朋欢聚，饮酒产生的兴奋和欣快感可以助兴。但豪饮之余，切莫忽视了饮酒之害。
记得2001年的12月25日，一夜之间，省医院收治了26名因过量饮酒，突发心脑血管疾病的患者。从医学上讲，通常28克酒精就会引起小动脉痉挛。当饮酒超量，引发脑小动脉痉挛时，人就会视物不清、语言失控、眩晕欲倒，呈现一系列醉态。平时有动脉硬化和脑血管疾病的人，体内酒精浓度超量会使血压急剧升高，引起血管破裂或引发类似中风的症状。“酒大伤肝”也是酒害之一，中医讲“肝主目”，由伤肝而波及眼睛者，亦不乏其人。唐代诗人白居易就是嗜酒伤目，45岁以后眼疾缠绵。在他的诗里提及眼疾的，便有40多首。酒精中毒还会影响生育，祸及子孙。晋代诗人陶渊明5个儿子智商皆低，以至于他晚年自叹“后代之鲁钝，盖源于杯中物”，深为当年嗜酒无度殃及后代而懊悔。
古诗云“不喜成酩酊，只喜成微醺”，醺，醉也，节日微醺，快乐而不伤身，更为可取。
吃花粉非要破壁吗？
最近接到一个广西电话，说当地花粉资源丰富，许多老人食用天然花粉，养生保健效果甚好。但一些商家宣传，说天然花粉吃了不吸收，必须破壁才成。他想知道，花粉破壁是怎么回事，吃花粉到底用不用破壁。
在显微镜下，可以看到花粉颗粒有一个坚硬的外壳，它保护花粉内容物，使之几亿年也不腐败。所谓破壁，就是破坏这层外壳。
那么吃了天然花粉，即不破壁的花粉，人体能吸收吗？先看看以花粉为食的蜜蜂：用显微镜观察蜜蜂排泄物，花粉粒的外壳虽然完整，其内容物已被吸收殆尽；另有实验表明，人食用花粉后，可以吸收花粉营养成分的70%到90%，根本无须破壳。进一步的研究揭示了个中奥秘：原来，花粉的外壳纵然坚硬无比，却有一个小小的萌发孔，蜜蜂和人类的胃肠道，正是从这个萌发孔里吸取了花粉的内容物。此外，我国食用花粉历史久远，古时尚无破壁之说，人们食用花粉养生保健，美容养颜，照样效果卓然，也说明吃花粉完全可以不破壁。
既然花粉不破壁也可以吸收，为何还有人宣传不破壁不行呢？这主要是受利益驱动。据中国蜂产品协会花粉专业委员会副理事长王宪增教授透露：“通常每公斤花粉原料的价格为20到40元，而经过破壁的花粉价格则增长10倍以上”。花粉破壁不但造成价格虚高，还不利于保存，因为破壁花粉容易发霉、变质，花粉中一些活性成分，如酶类、挥发性成分容易受到破坏或损失。因此，老年人要识别商业噱头，放心大胆地享用经济实惠的天然花粉。
花粉是一个天然营养的微型宝库，十分适合老年人的营养需求，需要注意的是，过敏体质的人不要食用花粉，以免引起过敏反应。
