夏茶的品质不如春茶 春茶品质有讲究等
时间：2019-01-20 04:39:35 来源：达达文档网 本文已影响 人 
春茶品质有讲究 目前，各种被包装的花里胡哨的春茶已经蜂拥上市，让消费者挑花了眼。找到真正的春茶，然后在午后泡上一壶，是一件多么惬意的事情，春茶到底有哪些讲究呢？
叶绿素决定颜色 氨基酸影响口感
决定茶叶的品质主要是影响色泽的叶绿素以及影响口感的茶多酚、氨基酸和一些脂类物质。春天时由于太阳光不是很强烈，所以新长出的茶树叶芽需要较多的叶绿素以便吸收阳光。叶芽作为发育枝条尖端的部位，生长所需的氨基酸和脂类物质都会云集于此，大量的提供新鲜口感的氨基酸也积累下来。当茶树叶片生长代谢平稳时，茶多酚（产生茶叶特殊的苦味）这些次生代谢产物也会积累到一定数量，获得平衡的口感。
随着夏日来临，气温升高，代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重。为了防止强光破坏叶绿素，茶树本身还得分泌花青素。但后者苦涩味太重，影响口感。
保存茶叶低温避光隔氧气
至于茶叶采摘是否出自少女之手，这完全是个炒作的概念，只要捻得合适的新叶嫩芽，泡出的茶都是一样的好滋味。
不过，商家的广告并非全是虚言，对于绿茶来说，越新鲜滋味确实越好。因为那些影响色泽味道的物质都愿意跟氧气打交道。有实验表明，在常温光照储存条件下，叶绿素会被很快分解，让绿茶变成黄茶杆，氨基酸会被降解，让茶叶鲜味尽失，本来与口感相安无事的脂肪也会降解挥发成怪味的醇、醛、酸，让茶叶的滋味大打折扣。所以，把绿茶搁置在低温、避光且隔绝氧气的环境中，会使它们鲜活的口感保持的时间更长些。
普洱茶的陈年之美
当然，并非所有的茶叶对于如此悉心呵护都领情，普洱茶就是个例外。倘若你仅仅尝过初制而成的普洱，恐怕会对这种茶失望透顶。普洱的精妙之处，就在于其陈年之美。附着在其上面的根霉菌会分解淀粉，让茶汤展现出美妙的甜味；酵母菌产生的蛋白质和氨基酸让茶味更为醇厚；而曲霉则会让茶汤染上靓丽的红色。经过这些微生物打扮，普洱茶的美丽才会显现出来。 （据《健康报》)
冠心病人慎用止泻药
对一般人群来说，有一点拉肚子，观察几天或者吃点黄连素、思密达、易蒙停等药物，很快就能好起来。但是，对于冠心病患者而言，这些普通的止泻药却有可能成为致命的“杀手”。
冠心病患者由于存在冠状动脉血管狭窄，常常可由感染、劳累、紧张、大便用力等因素诱发急性心肌梗死。腹泻也是人体的一种保护性反应，有利于机体排出细菌及毒素，轻度的腹泻并不需要特别服药治疗，一般症状不会超过48小时。不适当地服用止泻药，会导致细菌、毒素滞留体内，使人体对细菌、毒素的吸收增加。对冠心病患者来说可能会加重感染，诱发心绞痛甚至急性心肌梗死，严重者可导致感染中毒性休克甚至死亡。
另外，急性下壁心肌梗死常表现为上腹痛，有时也伴有呕吐、腹泻，常使人误以为是急性胃肠炎，而仅服止泻药物势必会延误病情，失去最佳抢救机会。
因此，冠心病患者一旦发生腹泻、腹痛等情况，不宜自行服用止泻药。应去正规医院就诊，以免延误病情而导致严重后果发生。（据《家庭医生报》）
经常憋尿有害健康
泌尿系统就像城市的下水管网，将人体内产生的各种代谢废物和毒物不断以尿液的形式排出体外。肾脏作为人体的污水处理厂，是这个系统的核心。在肾脏中有总长度达100多公里的血管过滤血液中的废物和毒素。
由肾脏产生的尿液通过尿道储存到膀胱里，如果尿液装满了，膀胱壁的厚度将达到3毫米左右。尿液全部排出后，厚度是1.5厘米左右。当我们感觉想去排尿的时候，实际上膀胱只充盈了约1/3的尿液，它的量大约也就是1杯。如果膀胱充盈到了极限，恐怕在去厕所的路上就要尿裤子了。关于膀胱的极限，虽然存在个体差异，但基本上在600~800毫升，算起来也就能储存3~4杯。所以人的身体总会留有余地，提醒我们该上厕所了。
健康人的尿液本来是无菌的，但如果一直憋尿的话，尿液将通过膀胱壁被吸收到体内。而膀胱壁并不是用来吸收尿液的，因此会对身体产生负面影响。另外，如果久不排尿的话，通过尿液排出的细菌就会减少，增加罹患膀胱炎的风险。
（据《健康报》)
