饮料质量安全问题调查报告

饮料质量安全问题调查报告

篇一：关于饮料的危害调查报告

关于饮料的危害调查报告

“别”喝

调查时间：2014年9月13日

调查地点：岷县城关初级中学八年级一班调查对象：喝饮料的人数（全班同学）调查方法：普查调查人：年诚旭

现在，市场上各种各样的饮料看的人眼花缭乱。有些人认为，饮料中有能量及营养物质，竟用他代替水，但后果不堪设想。其实，他们错了，因此展开调查。

调查结论

根据上表可知，本班由于生活条件的不断提高，同学们

的钱越来越多。全班经常喝饮料的青少年占70%以上，而这些“毒药”把无

知的人可害惨了。

饮料的危害

如今，据科学调查统计，目前各种饮料：碳酸饮料（如百事、雪碧、健力宝等），茶饮料（如：绿茶、冰红茶、王老吉等），果汁饮料（如农夫果园、汇源果汁、美汁源等）都含有各种添加剂，危害我们的健康。

碳酸饮料，其中含有气体——二氧化碳，会刺激胃液分泌，影响正常发育、腐蚀肠道。还含有砂糖，会使体重增加、影响食欲、降低营养素摄入量，也会得糖尿病和促进蛀牙。增加肾的负担，容易得肾结石。里面还有磷酸，会降低钙的吸收，会提高骨质疏松和骨折的几率。各种可乐中都含有咖啡因，会造成失眠，加速心脏及呼吸，会刺激胃酸的分泌，伤害肠胃，也会使人上瘾。

果汁饮料里有果糖，会影响铜的吸收而得贫血，引起并发症脑出血、痛风、神经炎等，果汁中的颜色都是色素，人工色素会影响大脑发育、食欲不振、多

动、脾气乖张、体重不足，还会堆积热量，变胖！

茶饮料的危害也不小，我们平时喝茶，不喝隔夜茶，而瓶装饮料为什么两年如一日呢，因为里面含有双氧水（擦拭伤口，有腐蚀性），会腐蚀我们的肠胃。

倡议

多喝白开水，白开水既能解渴，进入体内后很快发挥代谢。

多喝白开水的人，体内脱氧酶含量高，肌肉内乳酸堆积少，

不容易疲劳，有利于代谢废物。也可喝绿茶，可抗癌，固

牙，血管不易裂。豆浆，抗5种癌。酸奶，维持细菌平衡，

可少得病。但任何饮料都无法替代白开水。从现在做起，

从我做起。“别”喝饮料，让饮料的危害远离我们，使我

篇二：饮料的调查报告

湖南师范大学（长沙）

调查报告

项目名称：湖南师范大学天马学生公寓饮料消费情况调查报告

所属课程名称：统计学

调查日期：2012年4月13日—2010年4月23日班级：旅游学院10级旅游管理班任课教师：申慧敏小组成员姓名：郑杰学号：2010080228姓名：刘蓉学号：2010080230姓名：喻纯学号：2010080237姓名：焦莎莎学号：2010080239姓名：郭晨宁学号：2010080227姓名：何小红学号：2010080221目录

引言??????????????????????3

1、调查背景?????????????????3

2、调查目的?????????????????3调查设计????????????????????4

1、研究方法?????????????????4

2、数据分析?????????????????4

以天马学生公寓全部学生问总体进

行男女购买饮料的类型比较

以天马学生公寓全体男生为总体，以所调查的部分男生为样本进行饮料支出比例的

区间估计

被调查者的居住地不同是否会对男女生的饮料支出情况造成影响

首选因素对饮料类型选择的影响调查结论和建议

1、结论??????????????????.9

2、建议??????????????????.10 附表：调查问卷引言

1、调查背景

（1）社会环境：随着社会经济的发展，人们的收入水平有了显著提高，人们对生活的需

求已经不仅仅是“解决温饱问题”，在注重身心健康发展的同时，也开始追求物质上的满足。

作为物质需求的一部分，饮料占有举足轻重的地位。

（2）商家环境：社会生产力的提高

以及人们需求的多元化发展给商家提供了广阔的消费

市场。

（3）个人环境：大学生生活费用相对较宽裕，具有一定的购买力，饮料市场的多元化发

展给了大学生更加多元化的选择机会，此外，性别不同，饮料选择的偏好可能也有所不同。

2、调查目的

此次调查旨在解决以下几个问题1以天马学生公寓全部学生问总体进行男女购买饮料的类型比较2以天马学生公寓全体男生为总体，以所调查的部分男生为样本进行饮料支出比例的区

间估计

3被调查者的居住地不同是否会对男女生的饮料支出情况造成影响4首选因素对饮料类型选择的影响

3、调查设计

1 研究方法

（1）调查地区：湖南师范大学（长

沙）天马学生公寓

（2）调查对象：此次调查选取调查对象二百名，男女生各一百名，调查对象年级不限，

随机抽取

（3）调查方式：问卷调查（问卷见附录）

（4）调查情况：此次调查共发放问卷200份，回收率100%，经检验，有效回收率为85%，

在调查问卷所收集的原始资料的基础上，我们对调查问卷进行编码，数据录入、统计和制表。

然后再详细深入分析得出结论。

（5）资料处理及数据分析法：excel 软件2 数据分析

（1）性别对饮料类型选择的影响，详见下图（注：列百分比表示选择某种类型饮料的男生或女生占全体被调查者中选择此种类型饮

料的人数的百分比；行百分比表示选择某种类型饮料的男生（女生）占所

有男生（女生）被

调查者人数的百分比）

如图所示（见列百分比），对于所有被调查者而言，男生选择比例最高的饮料为其他非调

查范围内的饮料类型，比例为%，则女生选择该范围内饮料类型的比例仅为%，其

次为矿泉水及碳酸饮料，男生选择的比例分别为%，%，则女生选择矿泉水的比例

为%，选择碳酸饮料的比例为%，就全体被调查者而言，男生选择乳制品的比例比

女生低，仅占全体被调查者的%，而女生选择的比例则为%，从列百分比（男生或

女生选择某种类型饮料的人数占全体被调查人数的比例）可以看出，男生女生在选择饮料类

型上有明显的差异，女生更倾向于选择乳制品，而男生更倾向于选择其他

类型的饮料。篇二：

饮料市场调研报告市场调研报告专业：班级：姓名：学号：xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 西安市饮料市场调研报告

一、背景

目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，

碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，

其他

竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局

变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫

山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在

蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格

局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分

看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我

国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场，我们

就对此展开了一次市场调研。

二、调研概述

1、调研目的：

为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂

家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。

2、调查对象：

以西安市市民为调查对象，主体为16-30岁间；我们分为16岁以下、16-30岁、31-50

岁、50岁以上做为调查区间。

3、调研过程：

（1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、

现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。

（2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查；并进行人员分

工：钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。

（3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小

组保质保量地完成了任务。

（4）、调查方式、方法：采用问卷调查、人员定点访问的调查方式；采用

自填式问卷发

放形式。

三、调研结果及分析

1、饮料产品分析

（1）茶饮料分析

现有市场的茶饮料可分为：纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山泉、乐百氏、

娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、

蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。从消费者对不同种类茶饮料的购买

情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、

（2）碳酸饮料分析

根据产品的原料成分和口味的差异，碳酸饮料分为以下五类：果汁型原果汁含量不低于

2、5％的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水

等。由于含有一定

量的果汁，不仅可以消暑解渴，还有一定的营养作用，是营养价值较高的一种碳酸饮料，现

在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少。果味型以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含

量低于2、5％的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常

苹果等产品，以年轻人消费为主。可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的

辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。主要产品有可口可乐、百事可乐、

非常可乐等产品，以年轻人消费为主。低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮

料和苏打水。主要有可乐、苏打水等产品，适合老年人、肥胖人饮用。其他产品包括含有植物抽提物或非果香

型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、

运动汽水等，适合运动后饮用。

（3）水饮料分析

水类饮料分为矿泉水，纯净水和蒸馏水。矿泉水的英文直译是春天之水，是富有矿物营

养的健康之水，能给人带来生命和活力。纯净水最早源于太空水，即宇航人员经过净化、提

纯等工序，在宇宙飞船舱内循环使用的水，这种水被用于商业开发后，增加了一些工序，但

在去除细菌等杂质、品质纯净的同时，也剔除了水中对人体有益的矿物质，长期饮用易造成

人体矿物质缺乏，引起疾病，绝大多数专家对其持否定态度。

（4）功能性饮料分析凡是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮

品统称为‘功能性饮料’，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料和其他特殊用途饮料在内都

统称功能性饮料。”功能性饮料细致区分，大致可以分为以下几类：多糖类、维生素矿物质类、

运动平衡类、益生菌类、低能类饮料。

（5）果汁饮料

我国果汁饮料消费人均消费量为世界人均消费量的1/7，不到世界发达国家人均消费量

的2%。随着人们对健康和时尚的追求，作为天然饮品的果汁饮料无疑成为消费者的首选，中

国果汁饮料市场潜力巨篇三：新饮料市场调查报告

一、调研背景2014年的夏天还没来到，国内饮料市场已是硝烟弥漫，走进各大超市，货架上的饮料产品琳琅满目，让人应接不暇。有业内人士称，随着网购时代的

到来，饮料行业也将面临重新洗牌的境遇，市场有可能进一步垄断，但究竟鹿死谁手，有营

销专家表示，虽然目前饮料市场被几大品牌企业所包裹，成败的关键是在营销策略方面如何

寻找到差异化，生产出适合消费者需求的产品。娃哈哈近期推出一款名为“小陈陈”的个性

化饮品，该款产品从口味、定位、推广方式等方面都与娃哈哈的传统饮品不同。笔者在网络

上看到该款产品的介绍，也非常有个性化——体重又飙升了？今晚又加班了？上班遇上堵车？

吃货遇上没胃口？网购遇上断网？为什么生活总是在跟我开玩笑，我的生活模式总是very

hard！老天虐我千百遍，我实在很难待他如初恋。类似的情况相信大家在生活中都遇到过，

烦躁？着急？上火？到底怎么办？

小陈陈告诉你——生活要淡定。我们小组利用课余的时间，

到市区内进行问卷调研，对于有代表性的人进行访谈，同时通过问卷网在网络调研。

二、调研目的通过对消费者的问卷了解消费者的情况，通过分析了解市场的一般情况。

三、调查对象全国消费者

四、调查内容消费者对产品的认知、消费者的消费情况、消费者对产品的记忆、通过游戏宣传产品的情况

五、调查方法1、问卷式——抽样调查2、访谈式六、调查步骤：2014-5-20——2014-5-21完成选题；2014-5-21——2014-5-28制作问卷并发放；2014-5-28——2014-5-29 统计调查结果，制作调查报告。

七、调查人员安排：

发收问卷：全部人员统计数据：xx 调查分析：全部人员

八、问卷设计及结论

本次调研同发放问卷150份，收回132份。小陈陈青梅陈皮植物饮料调查问卷q1_您的性别根据饼图，看出本次调研的男女比例相近，其中男%,女%。q2_您的年龄由图可以看出，本次调研16-39岁居多。q3_您的职业本次调研学生、企业/公司职员居多q4_您的除去生活必需品外剩余零用钱会花在食物上吗本次调研，剩余零用钱会花在食物上的人占%，其余则不会。q5_您喝过娃哈哈小陈陈吗（选b，不用回答q6、q8、q11。选其他继续答题）本次调研，喝过小陈陈饮料的人只占20%左右，而没有喝过的占60%左右，不记得有没有喝过的占10%左右。那就是说小陈陈饮料市场很大，现在很少人知道该产品。q6_您觉得小陈陈是您喜欢的饮料吗本次调研，对于不记得有没有喝过该款饮料的人来说大多数对认为小陈陈不是自己喜欢

喝的饮料，而对于喝过饮料的人来说大多数认为喜欢喝这款饮料。q7_您

觉得有一款产品从口味、定位、推广方式等方面都与娃哈哈的传统饮品不同你愿意

尝试吗（选b终止回答）根据调研结果，80%左右的人觉得有一款产品从口味、定位、推广方式等方面都与娃哈哈

的传统饮品不同而愿意尝试，其他则不愿意。q8_请问您是通过什么途径知道这款饮料的？根据调研结果分析，40%的人是通过淘宝消费的，25%的人是经过朋友介绍消费的，10%

的人是通过广告得知消费的，15%的人在商店、超市等进行消费。q9_如果在天气炎热、您没胃口的情况下，您会选择什么饮料？选ｄｆ继续答题，选其它

则终止回答数据显示，53%左右的人在天气炎热、您没胃口的情况下，选什么饮料都无所谓，15%左

右会选择新产品小陈陈，其他则选择其它饮料。可以看出消费者在进行选

购时大多数人都觉

得无所谓，所以该产品应该投放到消费者其而易见的超市、商店等人流量多的地方。q10_

您了解小陈陈原型人物以及小陈陈这款饮料吗？篇四：大学生饮料市场调查报告大学生饮料市场调研报告

一、调查原因

近几年，我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。软饮料市

场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。如今，随着市场经济的发展，人们生活水平

的提高，我国居民对饮料品的消费需求日益高涨，并且呈现多元化的趋势，人们已不再将饮

料简单地定位于解渴的功能．消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛

起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位虽然会受到挑战，而且

瓶装饮用水、茶饮

料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。大学生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例，从大

多数的饮料宣传广告中我们可以了解到，绝大部分的饮料在推向市场时，都主要是定位在年

轻的顾客群体中，因此，只有充分掌握、准确分析年轻人对饮料品的消费态度方可控制消费

者的消费习惯，引导其购买决策，从而提高产品的销量，扩大市场占有率。目前的饮料消费

市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越

来越大。大学生要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？带着这

些问题，对大学生的饮料市场进行了调查研究。

二、调查目的

1、了解大学生的饮用喜好

2、了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素

3、了解各种饮料品牌在大学生中的认知度，并分析不同品牌之间认知度差别原因

4、通过对种种因素的分析，帮助企业有针对性的改进生产技术、改变营销策略，最终扩

大市场占有率三、调查方法

1、网络搜寻，上网查阅有关资料

2、问卷调查（1）定点访问（2）拦截访问

四、调查过程

于2012年6月23日星期六在图书馆附近进行问卷调查，共设计样本数量30份，为期两

天的调研，通过定点访问和拦截访问等形式，实发问卷30份，回收问卷30份，本着信息资

料的真实性和可靠性，回收有效问

卷30份；通过网上搜寻，上网查阅有关资料，了解饮料市

场的构成成分，以及对于大学生而言各成分的重要程度。

五、统计

四、资料分析：（一）您的性别我们这次关于大学生饮料的调查是在重庆工业职业技术学院进行实地调查的，这学校理工科的专业居多，男生数量比女生数量多，所以我们问卷的男

女人数是20人、10人。

（二）您每周花费多少钱买饮料从这个表里可以看出来每周消费10元以下饮料的大学生有8人，占总数的%；每周消费10-20元饮料的大学生有9人，占总数的30%；每周消费20-30

篇三：饮料调研报告

饮料产品消费调研报告

院系：统计学院

时间：2014/11/3

目录

一．前

言...................................................3 二．调查目的 (3)

三、调查方法 (3)

四、调查过程 (3)

五．分析工具 (3)

六、分析过程 (3)

（一）基本信息……………………………………3 1.大学生性别比…………………………………3 2.大学生生活费…………………………………3 （二）调查内容……………………………………4 1.大学生对饮料种类偏好的分析………………42.影响大学生对饮料偏好的因素………………3.针对问题提出

的建议………………………… 七．附录……………………………………………1.问卷……………………………………………

2

一．前言

随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，我国居民对饮料品的消费需求日益高涨，并且呈现多元化的趋势，人们已不再将饮料简单地定位于解渴的功能．消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。大学生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例，从大多数的饮料宣传广告中我们可以了解到，绝大部分的饮料在推向市场时，都主要是定位在年轻的顾客群体中，因此，只有充分掌握、准确分析年轻人对饮料品的消费态度方可控制消费者的消费习惯，引导其购买决策，从而提高产品的销量，扩大市场占有率。目前的

饮料消费市场竞争日趋激烈，品种不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？带着这些问题，对大学生的饮料市场进行了调查研究。

二．调查目的

1、了解大学生的饮用喜好。

2、了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素。

3、通过对种种因素的分析，帮助企业有针对性的改进生产技术、改变营销策略。

三、调查方法

1、网络搜寻，上网查阅有关资料

2、问卷调查定点访问（教室）

四、调查过程

2014/10/10-2014/10/15进行问卷的设计工作，共设计样本数量210份，自2014/10/17

起分别走进大一到大四教室进行为期两天的调研，通过定点访问形式，实

发问卷210份，本着信息资料的真实性和可靠性，于2014/10/18回收有效问卷200份，回收率为%，；于2014/10/22-2014/10/25分批录完全部数据，在2014/10/30进行数据分析。

五．分析工具Spss、Excel

六、分析过程（一）基本信息 1.大学生性别比

3

通过Spss分析的频率表和Excel分析的饼形图可知，性别比显而易见，在被调查的200名大学生中，有74名男生，占总人数的37%,有137名女生，占总人数的63%。

2.大学生生活费

您的月生活费

有效

500元以下500-1000元1000-1500元1500元以上合计

频率

百分比

有效百分比

累积百分比

在被调查的大学生中，生活费在500元以下的有17人，500-1000元的有108人，在1000-1500元的有57人，1500元以上的有18人。

（二）调查内容 1.饮料种类偏好的分析

（1）您喜爱的饮料种类（）

4

通过Spss分析的交叉列联表可知，男生偏爱碳酸饮料和果汁饮料，有13%的男生喜欢碳酸饮料，%的男生喜欢果汁饮料；女生主要偏爱果汁饮料，喜欢果汁饮料的占女生总人数的%；总体分析可知，无论男生女生，果汁饮料最受大家喜欢。

（2）您一般选择什么价位的饮料（）

通过Spss分析生活费不同对饮料价位选择的交叉列联表可知，生活费在500元以下的同学一般会选择2-3元的饮料，生活费在500-1500元的同学一般会选择3-4元的饮料，而生活费在1500元以上

的同学一般会选择5-6元的饮料，说明随着大学生生活费的增多，选择饮料的价位也就越高；而大学生普遍接受3-4元的饮料，占被调查大学生总人数的%。我们可以知道大学生会购买一些价格实惠不贵的饮料，而高价格的饮料就无人问津，给零售商一个更好的价格定位。（3）您每周饮料的平均消费量（）5