茶叶包装及生产工艺设计毕业论文
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茶叶包装及生产工艺设计毕业论文
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摘要............................................. 错误！未定义书签。Abstract .......................................... 错误！未定义书签。目录.............................................................. I 1. 绪论.. (1)
1.1 选题背景 (1)
1.2研究目的与意义 (1)
1.3现代茶叶包装的现状 (2)
1.3.1品牌意识薄弱 (2)
1.3.2过度包装和欠包装 (3)
1.3.3雷同现象 (3)
1.4化解现代茶叶包装设计中存在的问题 (4)
1.4.1塑造优质品牌，增强企业的品牌意识 (4)
1.4.2科技创新 (4)
1.4.3增加企业的核心竞争力 (4)
1.5本文主要研究内容 (4)
2. 茶叶的特性分析 (5)
2.1茶叶的自身特性和功能 (5)
2.2茶叶的成份分析 (5)
2.3茶叶的分类 (6)
2.4茶叶包装属性 (7)
2.4.1包装形式 (7)
2.4.2消费模式 (8)
2.5茶叶包装设计发展趋势 (8)
2.5.1绿色设计 (8)
2.5.2性别化设计 (9)
2.5.3个性化设计 (9)
2.5.4民族特性设计 (10)
3. 茶叶的流通环境分析 (11)
3.1茶叶的流通环节 (11)
3.2茶叶包装要求 (11)
4. 茶叶包装的结构设计 (13)
4.1内包装设计 (13)
4.2茶叶内包装材料的种类与选择 (13)
4.3中包装纸盒的设计 (14)
4.3.1中包装盒中排列方式 (14)
4.3.2中包装盒尺寸计算 (15)
4.4外包装瓦楞纸箱愣型的选择 (18)
4.4.1瓦楞纸箱的愣型特点 (18)
4.4.2外包装瓦楞箱的选择 (19)
4.5外包装箱中的排列方式 (20)
4.6外包装瓦楞箱的尺寸计算 (21)
4.6.1外包装瓦楞箱内尺寸 (21)
4.6.2外包装瓦楞箱制造尺寸 (22)
4.6.3外包装瓦楞箱外尺寸 (23)
4.7托盘的选择 (24)
4.8集装箱的选择 (24)
4.9包装装潢设计 (25)
4.9.1内包装 (25)
4.9.2中包装 (25)
4.9.3外包装 (26)
5. 茶叶包装的工艺流程 (27)
5.1包装工艺流程 (27)
5.2工序要求 (27)
5.3检验 (27)
5.4工艺文件规程 (28)
6. 茶叶生产设备选型 (29)
6.1必备生产设备 (29)
6.2必备检验设备 (29)
6.3包装设备选型 (29)
6.3.1微波干燥杀菌机 (29)
6.3.2茶叶包装机 (30)
6.3.3打印机 (32)
6.3.4纸箱成型机 (33)
6.3.5装箱机 (34)
6.3.6封箱机 (35)
6.3.7拉伸裹包机 (36)
7. 结论 (37)
参考文献 (38)
致谢............................................... 错误！未定义书签。
1. 绪论
目前，市场上用于茶叶包装的容器种类繁多，包括金属罐、衬袋盒装、复合薄膜袋、纸袋、竹（木）盒等等。茶叶包装既是保持品质的重要手段，同时又可以增添商品的价值。突出每种包装里的茶叶特色，则是茶叶商品包装最根本的宗旨。独具匠心地运用色彩、图案和文字等因素，往往可以使茶叶包装取得“此处无声胜有声”的效果。
1.1 选题背景
中国是茶叶的故乡，是世界茶树的原生地。中国先民对茶的发现，若以神农尝百草而证明茶可解毒的传说算起，迄今已有5000多年；如从西周初年《尔雅》中有关茶字的记载算起，亦有3000多年的历史了。因此，可以断言，茶伴随着人类日常生活的时间，是同中华民族古老而光辉灿烂的文明史一样悠久。这是世界上任何国家和民族都无法与之比拟的。
现代包装设计是一门以文化为本位，以生活为基础，以现代为导向的设计学科。对于茶叶，西方人只是将茶作为一种单纯饮料来理解，而东方人则把茶注入了更多的文化底蕴，从而形成了东方特有的“茶文化”。茶一定程度上成为了中国文化一个有力的注解，有以下几点因素：
(1)茶叶代表着具有典型中国文化的产品形象。
(2)茶文化影响着各个阶段的人们的生活方式和生活态度。
(3)茶道的精神精髓和中国主流儒家思想息息相关。
1.2 研究目的与意义
茶叶包装具有商业性、文化性、历史传承性、民族性、地域性、现代性等多重属性，中国茶包装急需在缺失国际品牌的背景下树立鲜明的品牌形象、文化形象，并与现代西方文化融合，走出一条茶叶中国化设计的路子。
包装设计概念包含的意义是：
(1)保护功能，是包装最基本的功能，即保护被包装的商品，使其不受各种
外界因素的损坏。如渗漏、偷盗、损耗、散落、掺杂、收缩和变色等。产品从生产出来到使用之前这段时间，保护措施是很重要的，包装如不能保护好里面的物品，这种包装则是失败的。
(2)收纳功能，即收集、存放和贮藏商品。
(3)方便功能，即便于运输和装卸，便于保管与储藏，便于携带与使用，便于回收与废弃处理等。
(4)美化功能，即对包装外观进行装潢，使之更具美感。美化过的包装形象不仅能够体现出生产企业的性质与经营特点，而且能够体现出商品的内在品质，能够反映不同消费者的审美情趣，满足他们的心理与生理的需求，最终达到促销的目的。
1.3 现代茶叶包装的现状
好的茶叶销售包装应该能节约资源、环保的材料，结构精密、合理、便于开启，并能够体现产品的物理特性和文化特性。目前市面上的茶叶包装多种多样，异彩纷呈。随着市场需求的增加和各种包装设计比赛不断开展，茶叶包装设计得到了前所未有的发展，但是茶叶包装仍然落后于茶叶本身的发展，还出现了各种各样的问题：如品牌意识薄弱；过度包装和欠包装；雷同现象严重。
1.3.1 品牌意识薄弱
首先，体现在商品的品牌意识薄弱上。市场上的茶叶只有品名没有品牌。龙井、铁观音、碧螺春这些耳熟能详的茶品，只是一个品名，不是通常意义上的品牌。企业大多把茶叶产品本身的名称和品牌名称合二为一，致使产品名称重叠混淆；或者为了迎合市场和消费者，比如为了迎合消费者对十大名茶的了解，而主打茶叶名称，把品牌自身的名称放置于绝对弱势的地位，导致消费者对品牌形象模糊，而引起错觉。
其次，从包装来说，国内的茶叶企业普遍品牌意识薄弱，缺乏对包装与品牌的统一认识。好像觉得茶叶本身好就能得到消费者对产品的认可，而忽略了一个好的合理的包装对推销产品、建立品牌形象的至关重要性。以上种种问题不得不让我们深感建设茶叶品牌的迫切性和以包装塑造品牌的必要性。
1.3.2 过度包装和欠包装
(1)过度包装
随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的茶叶包装，但有些包装看似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与茶叶本身的质量不相符合。在高档茶的包装方面特别是礼品茶包装，当前的主要问题是“外强中干”，有的外包装过于豪华，内包装则简单低档；还有的则是包装华丽精美，茶叶的品质却较差。礼品茶通常包装过大，形式过于繁杂。
(2)欠包装
有的茶叶包装过度，还有一些茶叶欠包装。这些茶叶散装入柜，没有销售小包装；或者是包装陈旧，缺乏时代感和吸引力。在茶叶批发市场，没有经过包装且暴露在空气中的散装茶叶随处可见。消费者可以通过近观、触摸、闻味来判断茶的品质，在谈好价钱后才封装入袋或盒。这些缺乏包装保护的茶叶受气味、氧、光、和潮湿的影响，极易变质，品质大打折扣。这种散卖的茶叶销售方式之所以存在是因为中国自古就有，并且一直是主要的茶叶销售方式，为多数中国人所接受并视之为习惯。这就需要社会引导和改变消费者的观念，特别是茶叶企业要加强品牌建设，以“一流的茶叶，诚信的包装”来赢得消费者的心。
1.3.3 雷同现象
从整个茶叶包装行业来看，现在市场上的茶叶包装还是以模仿的居多。这些模仿一方面是对其他商品，如酒类、月饼包装等的模仿，另一个就是对其他茶叶包装设计公司产品的直接模仿。目前茶市或茶店中大量涌现的硬纸加塑的各类豪华型礼品茶叶销售包装及其设计，多呈现大红大紫的现象，而清幽、庄重、典雅的民族古典色或文物色几乎是微乎其微。很明显，这与盲目地仿效酒类的销售包装及其设计有关。中国的酒文化与茶文化存在着很大的差异，它们品饮的旨趣与崇尚各不相同，素有世俗与高雅之分，饮酒追求的那种欢快、热烈的喜庆氛围与饮茶所崇尚的那种恬静、清幽的超然之气是有很大的区别的。
1.4 化解现代茶叶包装设计中存在的问题
1.4.1 塑造优质品牌，增强企业的品牌意识
树立品牌有助于产品在各方面的流通，对于有实力的企业尤其需要重视企业的品牌塑造，它不但是企业产品的代言，好的品牌更是一个行业的代名词，例如说到香烟，你会想到中华；讲到运动鞋，你会想到耐克；提起酒，你会想到茅台。
中国冒牌产品历来层出不穷，所以在塑造优质品牌的同时，企业必去加强自身的品牌意识，加大防伪力度，杜绝假冒伪劣产品抹黑品牌形象。
1.4.2 科技创新
企业要注重引进创新人才，培养员工的创新意识，加大创新成果的奖励，只有不断地发展创新，不断地改进完善自己，才能在市场中具有竞争力，从而更好的生存下去，一成不变的产品，不管当时具有什么特色，终究会消失在竞争激烈的市场之中。
1.4.3 增加企业的核心竞争力
对于各地区的茶叶领头企业，在杜绝恶性竞争的前提下，要在和同等重量级的企业多多竞争，只有在企业的相互竞争中，优胜劣汰的自然规则之下，整个茶叶包装行业才会蒸蒸日上。
1.5 本文主要研究内容
（1）茶叶的特性分析、流通环境分析、茶叶的包装要求；
（2）包装材料的选择及性能分析，拟订包装工艺设计方案；
（3）包装结构设计，包装工艺流程设计；
（4）包装机械设备选型及生产线设计，车间设计；
（5）包装装潢设计。
2. 茶叶的特性分析
2.1 茶叶的自身特性和功能
茶叶性味甘、苦、微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚，蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
茶叶是一种健康饮料，具有较高的营养和药用价值，适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津等作用。
2.2 茶叶的成份分析
（1）儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
（2）咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
（3）矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
（4）维生素:
①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素。
②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
（5）其他机能成份:
①黄酮醇类具有增强微血管壁消除口臭功效。
②皂素抗癌、抗炎症功效。
③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，可以防高血压。
2.3 茶叶的分类
市场上销售的茶叶产品种类繁多，按商品茶的分类和加工，现在市场上销售的茶叶有七类：红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、普洱茶和黄茶。所有这些茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶叶类别也就不同。
(1) 红茶是一种经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶，特别是经过发酵工艺，使茶叶的内含成份发生了一系列的生物化学变化，构成了红茶红汤红叶的品质特色。
(2) 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，我国绿茶花色品种居世界之首，绿茶贸易量占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％。
(3)黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序，如果没有闷黄这道工序，就称不上黄茶。，
(4)普洱茶是已经经过初步加工的绿茶，主要产于云南省，普洱散茶的加工关键是发酵。普洱茶加工完成后，味道不苦不涩，咖啡碱可以由4％升高到5．5％左右。
(5)乌龙茶是半发酵茶，它主要产于福建省的武夷山地区，其次是福建的闽南，再就是广东省的潮汕地区。
(6)花茶是选用上等茶叶做茶坯，和浓郁芬芳的鲜花拌合秘制而成，它既有花香，又有茶香。
(7)紧压茶是将散茶蒸青揉捻后放入模型中压制成形，外形端正匀整，便于运输，汤色红浓明亮，叶底褐红。
2.4 茶叶包装属性
2.4.1 包装形式
茶叶零售包装的种类很多，从制作材料的不同可分为硬包装、半硬包装和软包装三类，如硬包装有铁罐、锡罐、瓷瓶、玻璃瓶及工艺小木盒、小竹盒、工艺刻花镀金盒等；半硬包装有各种硬纸盒；软包装有纸袋、塑料食品袋和各种复合袋等。设计应根据不同的需求，选用适当的材料。以下是几种主要的包装形式：（1）金属罐包装
金属罐是用镀锡薄钢板制成，常见罐形有方形和圆筒形等，有单层盖和双层盖两种。从密封上来分，有一般罐和密封罐两种。一般罐采用封入脱氧剂包装法，以除去包装内的氧气。密封罐多用于充气和真空包装。金属罐包装多用于简易的单独包装或礼品包装内的小包装。
（2）衬袋盒装
采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作包装盒，这种包装既具有复合薄膜袋包装的功能，又具有纸盒包装所具有的保护性、刚性等性能。
（3）纸复合罐装
一种新的包装罐。罐的上下盖是金属的，罐身是用胶版纸、纸板铝箔、聚乙烯等复合而成的，具有很强的保鲜效果，而且比起金属罐来轻了许多，设计手段也更加丰富美观了，给设计者留有更大的发挥余地。
（4）复合薄膜袋包装
复合薄膜具有良好的印刷性，优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等。加有铝箔的复合薄膜性能更为优越，如遮光性极好等。复合薄膜袋包装形式多种多样，有三面封口形、自立袋形、折叠形等。复合薄膜袋包装多用于简易的单独包装。
（5）纸袋包装
一种用薄滤纸为材料的袋包装，通常称为袋泡茶，用时连纸袋一起放入茶具内。早期的袋泡茶加有袋线，以方便多次浸泡，由于考虑到环保的要求，现在逐渐流行不用袋线的袋泡茶。随着现代社会生活节奏的加快，袋泡茶已经成为越来
