小米列什蒂酒窖
时间：2020-04-03 07:55:18 来源：达达文档网 本文已影响 人 
摩尔多瓦是一个拥有旅游潜力的国家，她优越的地理位置和迷人的自然风貌为旅游业的发展创造了先决条件。摩尔多瓦有句谚语说：上帝创造了摩尔多瓦就如同创造了葡萄酒厂。葡萄酒是摩值得骄傲的为数不多的产品之一。可以说，在摩尔多瓦，葡萄酒已成为一种文化。因此，摩葡萄酒旅游也就成为颇具发展前景的行业。
浪漫的村庄、静谧的牧场，丘陵和低地间遍布着无尽的葡萄园，葡萄藤在这片土地上尽情的蔓延着，这些圣经之果从天空中汲取着火热的能量，这也许就是为什么葡萄酒被称为太阳饮品的原因吧。摩尔多瓦是传统的葡萄酒生产地区，每一个乡村都能酿酒。酒的质量越好，人们的评价也就越高。酿酒和葡萄栽培被当地人视为最为重要的工作。
得天独厚的自然条件决定了摩尔多瓦葡萄酒酿造的独特与专业。在中部的森林地区，生长着彼诺、特拉米娜、雷司令等白葡萄品种，在东南部地区德涅斯特河如画的西岸，因其普卡瑞酒而闻名，那里的土壤和气候条件宜于施威酿、梅诺和黑偌娜葡萄的栽培。南部炙热的阳光使得干燥的布贾克平原适宜干红葡萄酒的生产。每一种葡萄酒都被赋予了生产者的灵魂、活力与灵感，这也正是摩尔多瓦引以为豪的被称为“敞开通向葡萄酒天堂之门”的国家的原因。
每年十月的第二个周日是这个传统的葡萄酒王国的葡萄酒节，热情的摩尔多瓦人和远道而来的客人们一起在首都庆祝这一节日。每年秋天，当人们将收获的葡萄堆在一起成桶地发酵特布瑞时，不同年龄的人们都为这即将酿成的新作而欢呼雀跃。根据传统的风俗，每家主人都会用自家酿造的葡萄酒款待客人。所有葡萄酒企业的员工都会在这一天在大街上举行游行，展示原始的葡萄酒加工的复杂工艺，并且用瓶塞焰火向酿酒师们致敬。
小米列什蒂葡萄酒工业企业拥有摩尔多瓦国家旅游项目中优越的地理位置，从这里，由一条葡萄酒之路延伸而去。一进门便是带有精妙角塔的中世纪堡垒以及那如画的瀑布掩映之中的入口。历史的足迹在这里随处可见。一只重达6吨的橡木酒桶矗立在酒窖入口。这只历经沧桑的酒桶，盛满着卡贝奈特葡萄酒佳酿，正如橡木展现出的大自然的力量。如今，小米列什蒂酒窖正在提升着所有摩尔多瓦葡萄酒的形象，成为摩尔多瓦出口产品的代表。
这是世界上最大的天然葡萄酒仓库之一。这里的葡萄酒是由产于自1968年至1991年的葡萄酿成的，因此，时代的精神能在这座地下酒城的隧道中极好的体现出来。你可以驾车穿越这个长达200公里，深40-85米的天然石灰石走廊。小米列什蒂酒窖常年保持着12-14摄氏度的气温以及85%—95%的湿度，为保存这些摩尔多瓦的“国宝”以及充分展现这些优质葡萄酒的天然特性提供了理想的条件。这里汇集着来自摩尔多瓦各地用最好葡萄酿制的好酒，并且已经保存了数十年。直到现在，全摩各地精挑细选的葡萄酒原料还被不断送来。
现在，和许多年前一样，这个地下葡萄酒王国仍在吸引着络绎不绝的参观者。在这里，幸运的观众能够拥有常人少有的机会穿梭在这些精心摆满珍贵瓶装葡萄酒和酒桶的纵横交织的街道中。尽管覆盖着蜘蛛网和灰色尘土，但正是这些时光的烙印，反而更加使其独具神韵。为了使这时光之旅更加令人兴奋，所有需要的观众都能得到用蜡密封的酒窖地图。同样的地图在商标中也能被找到。
如果你要问哪里是摩尔多瓦葡萄酒辉煌的源泉，那么，可以毫不犹豫的回答你：那就是小米列什蒂酒窖的珍贵陈酒。这里收藏着超过200万瓶产自摩尔多瓦时期的佳酿，如彼诺、特拉米娜、麝香、森林葡萄酒等。所有这些酒都依照摩尔多瓦传统，在橡木酒桶中安逸的存放着。每一滴酒中都蕴涵着太阳的炙热与泥土的芳香。
如今的葡萄酒有着更加多样的口味和细微的差别，观众的目光则更多的聚集在它们独特的外观中。一代又一代的能工巧匠将他们的思想与灵魂融进在这些木头、陶器、玻璃以及金属容器之中。这里所有的一切都使人格外赏心悦目，染色的玻璃窗、异国情调的通向酒库的墙门，精致的餐前小吃都成为这些最老已有超过25年历史的美酒的一部分。
2002年9月，小米列什蒂酒窖荣幸地在法国斯特拉斯堡为欧洲委员会的议会成员代表举行了展览。500多名与会者对小米列什蒂酒窖的葡萄酒给予了高度的评价。
所有的美酒都是仁者见仁、智者见智，但却能给鉴赏家们带来愉悦。彼诺、特拉米娜、施威酿、阿里贾德、梅诺等是普通酒中的贵族；卡多耐里、森林、黑普尔卡瑞是干红中的上品；1987年的少女醉、1986年的雷司令、1988年的麝香则可谓陈酒中的极品。
而今，摩尔多瓦葡萄酒的复兴已成为现实，这一点从屡获国际大奖及专家对小米列什蒂酒窖的评价中可见一斑。在第12届国际展览会上，大奖被颁发给了森林葡萄酒，与此同时，森林、黑普尔卡瑞葡萄酒陈酒也获得金奖。正如小米列什蒂酒窖在宣传手册中写道的：一旦你到过这座梦幻之城，你就会一次次地故地重游，找寻你梦中的葡萄酒！
