药膳食疗3000例_“腰子病”药膳集锦
时间：2019-01-13 04:20:13 来源：达达文档网 本文已影响 人 
在我国，肾病患者可利用得天独厚的药膳疗法帮助排泄毒素、改善症状。如果能很好地实行中西结合的膳食疗法，即使已进入肾功能衰竭的患者，也能够延缓病程进展，并有望推迟进入透析阶段的时间。
↓鳢鱼茯苓汤
攻效 清热化湿，补气利水。
适应者 急性肾炎患者（脾胃虚弱、湿热蕴结型），表现为头面、四肢浮肿，尿少赤涩，舌偏红、苔白罩黄，脉细数。
主料 鳢鱼1条（约500克），赤小豆30克，茯苓皮20克，生姜皮6克。
方法 鳢鱼去鳞腮及内脏，与另三味洗净后置锅中，加水1500～2000毫升，煮沸后文火炖半小时，至鱼烂汤稠即可吃鱼喝汤。每日一剂，分两三次食用。
↑荠菜豆腐羹
功效 补中益气，清热降压，降脂，降尿蛋白。
适应者 慢性肾炎患者（气阴两虚、肝阳偏旺型），表现为腰酸腰痛、疲乏无力、头晕耳鸣、心烦失眠、血压升高和出现蛋白尿。
主料 嫩豆腐100克，荠菜150克，胡萝卜25克，水发冬菇25克，水面筋50克。
方法 将上物切细，用鸡汤、调料烧开后加淀粉做成羹，出锅淋上麻油当菜吃，每日一剂。
↓生黄芪炖母鸡（或煲鳢鱼）
功效 温中补气，健脾利水。
适应者 肾病综合征和急、慢性肾炎患者（脾肾两虚、气血不足型），表现为面色苍白无华、神疲体倦、腰膝酸软、有蛋白尿和脉细弱无力。
主料 生黄芪10～20克，母鸡（乌骨鸡尤佳）1000克或鳢鱼1尾（300～500克），砂仁10克，生姜皮10克。
方法 鸡（或鱼）宰杀后去毛及内脏，洗净，黄芪洗净后放入鸡（鱼）腹内，稍加葱和极少量盐，炖烂，喝汤吃肉，一剂分两三日食用。
↓洋参虫草汤功效 补气养阴，填精益肾。
适应者 急、慢性肾功能衰竭和尿毒症患者（各型）。
主料 西洋参2克，冬虫夏草4克，或按西洋参1份、虫草2份比例。
方法 将洋参、虫草放入碗中，加适量水，再放入锅中隔水煮60～90分钟，取汁代茶频饮。可再加水2～3次炖煮至无味后，虫草吞服，洋参弃之。
↓枸杞芡实炖鹌鹑（或麻雀）
功效 补肾固精。
适应者 各类肾病（肾气虚弱型）患者，表现为腰膝酸痛、遗精滑泄、尿频、夜尿多、头晕目眩和疲乏无力。
主料 鹌鹑1只或麻雀2只，枸杞15克，芡实20克。
方法 将洗净的枸杞、芡实放入鹌鹑或麻雀（去毛、内脏、爪）腹内，置炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖1小时，调味后即可饮汤食肉。
↓山药天地汤
功效 健脾益肾，降低血糖。
适应者 糖尿病肾病患者（各型）。
主料 山药25克，天花粉15克，生地15克，黄芪9克，麦冬9克。
方法 将以上五味煎汤代茶，长期饮用。
