七种不正确的饮食习惯:
时间：2019-01-19 04:42:19 来源：达达文档网 本文已影响 人 
现代人生活条件好,保健意识强,在饮食上有颇多讲究,但是有的人却在不知不觉中步入饮食误区,导致疾病发生。为此,笔者根据现代医学和营养学的观点,归纳出以下八种不适当的饮食习惯及其易患疾病,供大家参考。
一、忌吃高脂肪食物
血脂增高尤其是血中胆固醇含量增高,容易导致动脉粥样硬化,易患冠心病和脑缺血性疾病等。因此,有些人就把高脂食物尤其是高胆固醇食物看成是“洪水猛兽”,避之唯恐不及。
提示：血脂尤其是胆固醇含量升高固然对身体有害,但如果一味禁食高脂、高胆固醇食物,则容易导致身体此类物质缺乏。而脂肪尤其是胆固醇，是细胞组织结构必不可少的合成物质之一,是合成细胞壁和各种激素(生长激素和性激素等)的原料。如果禁食过度,可造成身体合成上述物质的原材料不足,使身体生长发育和各种机能出现障碍,并削弱身体的防御功能,从而易患疾病,有损身体健康。此外,胆石症患者如过度忌食高脂、高胆固醇食物,则不仅不利于胆囊收缩排石,而且还可使原有结石在相对静止的环境中不断增大,或使虫卵等异物成为结石核心,形成新的结石。
二、水果习惯榨汁饮用
随着水果榨汁机在市场上的大量出现,不少市民把它“请”进了家里,经常用于榨果汁喝,甚至取代传统的水果吃法。以为这样既时尚、又方便。
提示：水果榨汁喝主要是针对那些患消化道疾病、消化功能减退以及患有牙病咀嚼不便的老年人。其他人最好不要只喝水果汁。因为喝水果汁会大大地减少人体对植物性纤维的摄取。而植物性纤维具有增加食物容积、加快肠道蠕动、促进排便等功能，使胃肠道尤其是结肠内有害物质与肠黏膜接触的时间减少,胆酸生成减少,并能稀释结肠内的毒性物质,减少患结肠癌的风险。此外,植物性纤维还可通过增加食物容积,减少碳水化合物的摄入量,间接地起到控制热量摄入、防止肥胖、降低血糖的作用,从而减少冠心病和糖尿病等疾病的发生。另外,长期喝果汁容易导致孩子牙齿和咀嚼肌缺乏锻炼,不利于牙床、颌骨和面部肌肉的正常发育,故不宜经常饮用。
三、正餐以水果代替
有的年青女性为使身材苗条、匀称,早、中餐以水果代替;更有甚者,为使减肥迅速,一天三餐完全以水果代替,不吃米饭、肉类和蔬菜。这种做法是非常欠妥的。
提示：现代医学和营养学研究证实,水果所含蛋白质、脂肪比较少，吃水果只能作为正餐之外的补充。如长期以水果代替正餐,米饭、肉类和蔬菜进食不足,虽可较快地减轻体重,但极易导致三大营养素(蛋白质、碳水化合物和维生素)缺乏,导致生长发育障碍、精神萎靡不振、工作和学习效率低下,易患缺铁性贫血、各种感染性疾病以及伤口修复愈合延迟等等。正确的做法是在适当减少米饭、蔬菜和肉类摄入的同时,增加水果摄入,以免顾此失彼。
四、禁止孩子吃零食
有的家长禁止孩子吃零食,理由是吃零食会影响正餐的进食，且零食多为糖果饼干之类,有损孩子牙齿健康。
提示： 这话不完全对。因为孩子生长发育迅速,新陈代谢旺盛,对营养需求量大。正餐虽然已经吃饱,但易在下次进餐前1小时左右出现饥饿感,而要求吃零食。有儿童营养学家调查发现,孩子从零食中获取的热量达总进食量的25％左右,维生素达总进食量的20％左右,维生素和矿物质达总进食量的18％左右。因而吃零食是孩子获得生长发育所需营养的重要途径之一。且吃零食由于细嚼慢咽,故可促进唾液分泌而有利于消化吸收；对于正餐进食过少的孩子,饿时吃些零食,可避免低血糖和消化性溃疡的发生。孩子吃些坚果类食物还可强健牙齿、牙床、咀嚼肌以及脸部肌肉,有利于预防牙病和美容。但需要注意的是,吃零食不宜过度,以免影响正餐进食,且家长应对零食种类加以适当的限制。
五、盲目地长期素食
不少人错误地认为吃素能长寿,并以素食者(如寺庙和尚)来作“例证”。但是,在营养学家的一项研究中发现,寺庙和尚中有近一半的人患有慢性消耗性疾病,其中三分之一与长期吃素导致营养缺乏有关。
提示：现代医学和营养学观点认为,长期吃素会导致营养特别是优质蛋白质缺乏。因人体所需蛋白质有完全蛋白质(优质蛋白质)和不完全(或半完全)蛋白质两种。完全蛋白质含有八种人体所需要的必需氨基酸，而这些蛋白质均存在于动物性食物中，对人体生长发育影响甚大；不完全蛋白质则主要存在于植物性食物中，缺乏必需氨基酸。故长期吃素者极容易导致完全蛋白质缺乏,出现生长发育障碍、智力障碍、易感染、贫血、伤口愈合延迟和耐力差等临床表现。
六、孕妇食用龙眼保胎
龙眼又称桂圆、圆眼。作为补益药多用龙眼肉。中医学认为龙眼肉性味甘、平,具有补心脾、养血安神之功效。临床上主要用于病后体虚、神经衰弱和健忘、心悸、失眠等。现代药理学研究证实,龙眼肉含有维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、葡萄糖、蔗糖和酒石酸等化学物质,营养丰富。
提示:中医用药讲究辨证施治,凡阴虚内热、患发热性疾病者均不宜进食龙眼肉。女性怀孕后易阴虚,阴虚易生内热,故孕妇大多有大便秘结、口干舌燥、肝经郁热和胎动不安等临床表现。如孕妇再多吃龙眼肉,轻则易加重上述症状,重则易导致崩漏、腹痛或流产等严重后果。
七、吃夜宵习以为常
有的人常常加班工作到深夜,或看书学习到深夜。深夜饿时,常常吃夜宵,以致吃得身体肥胖。
提示：有关预防医学的研究证实,常常吃夜宵不但可增加胃肠道负担,影响睡眠,而且会导致消化不良、高脂血症、肥胖症、脂肪肝、急慢性胰腺炎、糖尿病、动脉粥样硬化和冠心病等多种现代“富贵病”,更有可能导致或加重消化性溃疡病,诱发胃癌等。所以应尽量做到劳逸结合,避免“开夜车”,减少进食夜宵的次数及进食量,以预防上述疾病的发生。
